Kød med svesker kommer ud usædvanligt velsmagende og duftende. I denne artikel venter du på opskrifter til madlavning af oksekød med svesker.
Opskrift på stuvet oksekød med svesker
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- tomatpuré - 200 g;
- hvidt tørvin - 200 ml;
- løg - 1 stykke;
- Jord kanel - 0,5 tsk.
- tørret persille - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- svesker - 400 g;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Skær kødet i små stykker og steg det til en rød skorpe. Derefter skifter vi det ind i kozanok og tilsæt krydderierne. I panden, hvor kødet blev brændt, hæld vinen og lad det lidt koge. Derefter hældes det i kaviar med kød. Løg skæres i halve ringe og steg i vegetabilsk olie indtil gennemsigtig. Vi spred tomatpuré til løg, bland og tør i 2-3 minutter. Vi skifter løgene med tomat til kødet, og alt dette er stuvet på en lille ild under låget i ca. 1 time.
Hvis væsken koger, så kan du tilsætte lidt kogende vand under kogning. I slutningen af denne tid sætter vi sveskerne uden sten i blomkålen og blander. Sluk om yderligere 30 minutter. Om nødvendigt, så dosalivayem. Stewed beef med svesker serveres til et bord med kartofler og en salat af grøntsager.
Opskrift på bagt oksekød med svesker
ingredienser:
- oksekød - 900 g;
- mayonnaise - 6 el. skeer;
- hvidløg - 6 dentikler;
- sennep - 2,5 spsk. skeer;
- svesker uden pips - 250 g;
- salt, sort jord peber - efter smag.
forberedelse
Prunes klip i halvdelen. Hvidløg vi passerer gennem pressen, vi blander det med mayonnaise, sennep, salt og peber. Oksekød og tør det. Vi laver indsnit i kød. Spred det på folie og smør den tilberedte sauce. I hvert snit placerer vi svesker af svesker. Vi lægger oksekød over med resten af saucen og lægger op de svesker, der blev tilbage. Vi pakker kødet i folie og sætter det i køleskabet. Forlad klokken til 5 for at marinere. Ovnen opvarmes til 200 grader. Vi sætter kødet i folie på bageplade og bages i ca. 1 time. Drej derefter folien og bages i yderligere 20 minutter, indtil der dannes en skorpe.
Oksekødrecept med svesker
ingredienser:
- oksekød - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mel - 2 el. skeer;
- laurbærblade - 3 stk.
- løg - 300 g;
- svesker - 150 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- vand - 300 ml;
- salt, sort jord peber.
forberedelse
Skær kødet i skiver. Hæld i peberet og saltet i melet (2 spsk). Vi hoper kødstykkerne i denne blanding og steg dem i en stegepande. Vi skifter kødet i en bageplade, ovenfra sætter vi laurbærbladet og svesker. Løg skæres i halve ringe, lad hvidløgene gennem pressen og passere grøntsagerne på vegetabilsk olie indtil gylden. Derefter tilsættes en spiseskefuld mel og blandes. Vi laver løg til kød med svesker, hæld i vand, tilsæt salt til smag, dække formen med et låg og send det til ovnen. Kog i ca. 2 timer ved en temperatur på 180 grader.
Opskrift af ruller med oksekød og svesker
ingredienser:
- oksekød - 0,5 kg;
- løg - 2 stykker;
- svesker uden pips - 200 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- rødvin - 400 ml;
- mayonnaise - 50 g;
- smør - 50 g;
- vand - 200 ml;
- rosmarin, salt, peber.
forberedelse
Prunes og hæld varmt vand, lad i en time, så det bliver blødt. Løg skæres i halve ringe og steges let i smør. Oksekød skiver skiver som til koteletter, salt, peber, og derefter slå af. Hvidløg passeres gennem pressen og blandes med mayonnaise. Ved kanten af hver hakke sætter vi 2 stykker svesker og 1 tsk hvidløg majones. Collapse rullen og binde den med tråde. Vi lægger rullerne i en gryde, læg løgene ovenpå og hæld vand og vin. Så snart væsken koger, tilsættes salt, peber og rosmarin til smag. Stew biff ruller med svesker på lav varme indtil klar i cirka en og en halv time. Når kødet er blødt, lad rullerne afkøle og fjern trådene.