Kompot af hindbær, hvis kvaliteter kan nydes hele året rundt, er utroligt populære. Lys og saftig bær mister ikke sin aroma og nyttige egenskaber i forskellige former for forarbejdning, fordi de ressourcemæssige husmødre kan lave vitaminpræparater til vinteren og fans af forfriskende smag - at bruge drikken umiddelbart efter madlavning.
Hvordan laver man compote fra hindbær?
Kompoteren af friske hindbær er enkel og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Bærene skales, vaskes og koges i kogende vand sammen med sukker i et par minutter. Fjern fra varme, lad stå og afkøle. Da hindbær har en sødlig, selv sukkeragtig smag, er den ofte suppleret med sure bær, frugter eller citrusfrugter.
- Delicious compote af hindbær vil kun blive opnået fra kvalitetsbær. De kan være enhver størrelse, vigtigst af alt - ikke brudt eller rådnet.
- Bær skal skylles. For at gøre dette, bringes hindbær i en kolander og flere gange nedsænket i koldt vand.
- Hvis bæren er smittet med larver af en crimson beetle, hældes den med saltvand (20 g salt pr. 1 liter vand) og lades stå i 15 minutter, hvorefter den vaskes med koldt vand.
- For at maksimere bevarelsen af nyttige stoffer bringes hindbær under minimal varmebehandling.
Kompot af rødbær og hindbær
Kompot af hindbær og ribs er en uvurderlig drink i sommervarmen. Alt fordi currants og hindbær indeholder nyttige stoffer, der hurtigt og effektivt kan slukke din tørst og permanent tone op i kroppen. Derudover fremstilles bær hurtigt, fordi du kan koge compote i små mængder, hver gang du får en frisk del af vitaminer.
ingredienser:
- hindbær - 350 g;
- vinmark - 250 g;
- sukker - 120 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Vask vinranden og hæld 30 g sukker.
- Hindbær lidt mash.
- Hæld sukker, bær og kog i 5 minutter i kogende vand.
- Fjern hindbærkompot med currant fra ilden og insister under låget i 10 minutter.
Kirsebær-hindbær kompot
En compote lavet af kirsebær og hindbær er den mest unikke og originale drink. Selv når man tager højde for det faktum, at komponenterne er forskellige i smag, aroma og tekstur, dominerer de ikke hinanden, men harmonerer harmonisk og overfører drikken til sommernes friskhed. Derudover er komposten en fremragende dessert, da både kirsebær og hindbær kan nydes med glæde.
ingredienser:
- hindbær - 500 g;
- kirsebær - 600 g;
- vand - 3 l;
- sukker - 150 g.
forberedelse
- Skyl bærene, fjern stenglerne fra kirsebærene og forlad stenene.
- Hæld bærene i en gryde, hæld i vand, kog og hæld sukker.
- Kog kompotet af hindbær og kirsebær i 7 minutter.
- Lad afkøle ved stuetemperatur og overfør derefter til kulden.
Kompot af hindbær og jordbær - opskrift
Kompot af jordbær og hindbær er en klassisk drink. Denne kombination er fuldstændig smag, en buket smag og udseende, og i form af vitaminer og næringsstoffer overgår det mange bær og frugtsorter. Gør dig ikke ivrig i sommervarmen og opskriften: Bærene koges i 4 minutter og insisterede til afkøling.
ingredienser:
- Jordbær - 300 g;
- hindbær - 300 g;
- sukker - 150 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Skyl jordbær og hindbær separat i en stor beholder med vand.
- Kast bærene i en kolander og lad vandet afløb.
- Bring vandet til kog, hæld sukkeret, og efter 2 minutter - bær.
- Kog kompotet af hindbær med jordbær i 4 minutter.
- Lad stå, indtil den er helt afkølet, send den derefter til køleskabet.
Kompot af hindbær og æbler - opskrift
Komposit af æbler og hindbær - et af de mest budgetmæssige, men ikke mindre lækre forfriskende muligheder, til forberedelse af hvilke der vil være nok æbler og en håndfuld hindbær. Sidstnævnte, selv i små mængder, er mættet med farve og aroma. Brewed compote ikke mere end 3 minutter, men insisterede i mindst en halv time. Bordet serveres kølet og filtreres.
ingredienser:
- æbler - 5 stk.
- hindbær - 200 g;
- sukker - 200 g;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Fjern æbler fra æblerne, skær frugtene i tynde skiver og læg dem i en gryde.
- Vask hindbær, kombiner med æbler, tilsæt vand og sukker.
- Kog kompotaten koge og kog den over en lille ild under låget i 3 minutter.
- Lad stå under det lukkede låg i 30 minutter.
- Derefter spændes og afkøles.
Kompot af abrikoser med hindbær
Kompot af hindbær - en opskrift, der perfekt suppleres af forskellige bær og frugter. Tilføjelse af abrikoser kan få en fremragende vitamindrink med sød og sur smag og en mindeværdig bærsmag. Men man bør tage hensyn til mætningen af frugt med naturlige sukkerarter, så mængden af sukker i opskriften skal minimeres.
ingredienser:
- abrikoser - 500 g;
- hindbær - 200 g;
- sukker - 80 g;
- vand - 2 liter.
forberedelse
- Abrikoser og hindbær skylles, fjern abrikoserne fra benet.
- Sæt frugten i kogende vand og kog under låget i 5 minutter.
- Fjern fra varme, tilsæt sukker og insistere på hermetisk lukket beholder.
- Cool kompoteren i køleskab.
Komponere med hindbær og mynte
Fans af forfriskende og forfriskende drikkevarer bliver nødt til at smage kompotiet med hindbær og mynte. Denne kombination er ikke kun forfriskende og fremragende toning, men efterlader også en behagelig eftersmag i lang tid. Til sådan en duftende og mundvandende kompot anvendes kun friske mynteblader, tørre - giver drikken en særlig lugt af mentol.
ingredienser:
- hindbær - 400 g;
- kviste af mynte - 2 stk.
- sukker - 40 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Før du forbereder en compote af hindbær med mynte, pas på friskheden af sidstnævnte.
- Skyl hindbærene i kogende vand og kog i 2 minutter.
- Tilsæt sukker og hold ilden i et par minutter.
- Fjern fra varme og tilsæt frisk mynte.
- Compote pebermynte fra hindbær insisterer indtil helt afkølet, fjern derefter mynte og tag prøven ud.
Kompot af frosne hindbær
En hindbærkompot er en lækker opskrift, der hjælper med at afdække aromaerne af frosne bær. Desuden giver frysere mulighed for at spare frugt uden at miste nyttige kvaliteter, hvorfra du kan brygge vitamindrikke på et hvilket som helst tidspunkt af året. Hindbær og solsorter tolererer perfekt frost og bruges ofte til madlavning.
ingredienser:
- hindbær - 300 g;
- sort currant - 150 g;
- sukker - 100 g;
- vand - 3 liter.
forberedelse
- Sæt bærene i kogende vand uden optøning.
- Kog over maksimal varme, indtil vandet koger igen.
- Tilsæt sukkeret og blød i 5 minutter under låget.
- Kompot af frosne hindbær, lad i 30 minutter uden at fjerne låget.
Hindbærkompot i multivarket
En god måde at holde bærene hele og duftende på, er at tilberede compote fra hindbær i multivariatet. Desuden har mange husmødre længe brugt en moderne maskine til at forberede sommerferier, der beundrer den lethed og de fremragende resultater. Processen er enkel: bær, sukker og vand lægges i en skål og slapes i "Quenching" -tilstanden i 20 minutter.
ingredienser:
- hindbær - 500 g;
- vand - 2 l;
- sukker - 60 g.
forberedelse
- Ris bærene og læg dem i skålen på multivarket.
- Tilsæt sukker, vand og rør godt.
- Kog i "Quenching" -tilstanden i 20 minutter.
- Færdig compote orlov i multivarket i endnu en kvart time.
Kompot af hindbær til vinteren
Dem, der ønsker at få en god del af vitaminer i den kolde årstid, kan redde sig fra sommerens smukke bevaring og forberede en hindbærkompot til vinteren . Heldigvis giver mange muligheder mulighed for at gøre dette uden meget besvær. Du kan bare lægge alle ingredienserne i en krukke, hæld indholdet med kogende vand og rul med et sterilt låg.
ingredienser:
- hindbær - 600 g;
- sukker - 300 g;
- vand - 2 l;
- citronsyre - 5 g.
forberedelse
- Skyl grundigt og læg i en steril krukke.
- Tilsæt sukker, citronsyre og hæld kogende vand til toppen.
- Rul, drej og vikle.
- Efter to dage overføres det til opbevaring på et køligt sted.