Efter at have forberedt compote fra vinmarken til vinteren, kan du ikke bekymre dig om manglen på vitaminer om vinteren. Et glas drikke vil genoprette den nødvendige vitaminbalance og give dig mulighed for at nyde den fremragende smag af den opnåede delikatesse, som helt afhænger af den valgte opskrift.
Hvordan laver man en kompot fra en vinrank til vinteren?
Kompot af currant - en opskrift, at klare hvilken som helst, selv starte en værtinde. Det vigtigste er at sikre tilgængeligheden af friske og kvalitetsbærende bær og kende bekendtskabet med basissystemets finesser.
- Bønnen er afhentet, fjernes med kviste, frugtstængler, skrald og forkælet prøver, og skylles under rindende vand.
- Afhængigt af den valgte opskrift hældes bærmassen i sterile krukker med kogende vand eller sukker sirup.
- De forseglede beholdere vendes på hovedet, og varmen vikles ind, indtil den er helt afkølet.
- Proportionerne af komponenterne angivet i opskrifterne er baseret på en enkelt 3-liters dåse.
Rødkornskompot - opskrift
En lækker kompot af rødvin med behagelig sur vil være en af de bedste drikkevarer om vinteren. Drikker perfekt slukker tørst, efterlader efter smagning den lækre eftersmag og samtidig fylder kroppen med en masse værdifulde uerstattelige elementer. Graden af mætning af billet kan justeres ved at øge eller formindske antallet af bær eller sukker i sammensætningen.
ingredienser:
- rødvin - 700 g;
- granuleret sukker - 1-1,5 kopper;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Forbered korrekt bær, valg af kvalitetsprøver og skylning af dem under rindende vand.
- Fordel bæremassen på sterile dåser, hæld det med kogende vand, dække med låg.
- Efter en time hældes væsken i en gryde, tilsæt sukker og kog det søde vand i et par minutter.
- Fyld med sirup bær i krukker, kork compote af rødvin til vinteren, wrap.
Black currant compote - opskrift til vinter
Ikke mindre velsmagende og endnu mere nyttigt er en forberedt simpel kompote lavet af solbær til vinteren . Tilstedeværelse i bær af tanniske stoffer giver fuld sikkerhed for C-vitamin, selv efter termisk behandling, der gør lignende præparation, er uerstattelig til forebyggende vedligeholdelse af katarralsygdomme.
ingredienser:
- sort currant - 700-900 g;
- granuleret sukker - 2 kopper;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Beredte bær falder i søvn i dåser, hæld i et par timer med kogende vand, dræn igen i en pande.
- Kog infusionen, tilsæt sukkeret, kog, indtil krystallerne opløses, hæld i krukker med en bæremasse.
- Som i det foregående tilfælde er compoten korket fra vinmarken til vinteren uden sterilisering, indpakket.
Hvidløgskompot
En anden værdifuld bestand vil være kompot af hvidvin til vinteren. Arbejdsstykkets unremarkable farve i denne sag kompenseres af sin rige og rige sammensætning og storslåede harmoniske smag. En imponerende mængde syrer indeholdt i bærene og denne gang vil undgå sterilisering af drikken.
ingredienser:
- hvidløg - 1 kg;
- granulat - 0,5 kg;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Vaskede bær lægges i steriliserede krukker, hældes med stejlt kogende vand og lades i 1 time.
- I slutningen af tiden drænes væsken, suppleres med sukker, koges i 3-5 minutter og hældes derefter i krukker til bærene.
- Forseglet hermetisk kompot af hvide vinranker til vinteren, drej omslagene, varmepapiret
Komposit af stikkelsbær og solbær
Kompot af vintermasse, en simpel opskrift, som vil blive beskrevet senere, er tilberedt med tilsætning af stikkelsbær, som beriger smag af drikken og gør den endnu mere nyttig og rig. I dette tilfælde anvendes teknologien med en enkelt fyldning af bær med sukker sirup uden yderligere sterilisering, hvilket forenkler den allerede uhøjtidelige indkøbsproces.
ingredienser:
- sort currant - 200-300 g;
- stikkelsbær - 500-700 g;
- granuleret sukker - 400 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Rive og skylle solbær og krusebær, læg bærmasse i steriliserede beholdere.
- Fra vand og sukker kokes sirup og koger sødt vand i 5 minutter.
- Fyld med kogende sirup bær i krukker.
- Sæt urtekompotet fra vinrød og krusebær til vinteren med sterile hætter og vend skibene op og ned under tæppet.
Kompot af hindbær og vinmarker til vinteren
Overraskende aromatisk, velsmagende og uden tvivl nyttig, vil det vise sig sammensatte hindbær og ribs. Bær perfekt kombinere med hinanden, hvilket skaber en fremragende harmonisk i alle parametre af emnet. Nem og ikke indviklet udførelse af denne opskrift er tilgængelig for alle og tager ikke meget tid og kræfter.
ingredienser:
- krus - 400 g;
- hindbær - 400 g;
- granuleret sukker - 300-400 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Pre-steriliserede krukker lægges med forvaskede bær af sort currant og hindbær.
- Det granulerede sukker hældes direkte ind i beholderen med bæremassen, indholdet hældes i beholderen indtil fuld dækning med kogende vand.
- Dæk karrene med låg og lad i 20 minutter.
- I slutningen af tiden, hæld i krukkerne til kanterne af stejlt kogende vand, kork containerne og vend om til afkøling.
Black currant compote med orange
Original i smag og utrolig forfriskende vil være en kompot af vinrank og orange til vinteren. Citrusser vaskes oprindeligt grundigt og for at være kvitt bitterheden i skindet står de i kogende vand i et par minutter. Derudover er det vigtigt at redde frugterne fra knoglerne, som tidligere har skåret dem til vilkårlig lobula.
ingredienser:
- sort currant - 0,5 kg;
- orange - ½ stk.
- granuleret sukker - 300-400 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Demonteret og vasket sort currant og tilberedt ordentligt, skåret i skiver af appelsiner lagt på sterile krukker, hæld i 20 minutter med kogende vand.
- Den resulterende infusion hældes i en gryde, tilsættes sukker, koges i et par minutter og hældes med sirupbær med citrus.
- Sæt kompotaten fra vinmarken til vinteren med kogte låg, pakk op før afkøling.
Kompot af jordbær og vinmarker til vinteren
Samt drikkevarer fra enhver berryblanding viser compote lavet af kronblade og jordbær at være rige og aromatiske, og smagskarakteristika ved en sådan drink vil tilfredsstille de mest krævende anmodninger fra vilde forbrugere. Andelen af bær og sukker kan variere efter individuelle præferencer, hver gang der modtages en anden smag, men på sin egen måde en interessant delikatesse.
ingredienser:
- vinrød (sort, rød, hvid eller blanding) - 0,5 kg;
- Jordbær - 0,5 kg;
- granuleret sukker - 300-400 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Vasket vin og jordbær uden kæler og stængler lægges i steriliserede krukker, hældes varmt vand til kogning.
- Efter 20 minutter hældes infusionen i en gryde, sødes, koges i 2 minutter, hældes i bær.
- Rul kompotiet fra vinmarken til vinteren med hermetiske låg, varm wrap up før afkøling.
Komposit af kirsebær og vinmark til vinteren
Overrask mætningen og smagen og farvekompotet af kirsebær og vinmarker. Selvom du kun lægger et glas bær i hver krukke, vil drikkevaren vise sig at være duftende og vil med alle de gode karakteristika være venlige. Sødme kan justeres efter smag, reducere eller øge serveringen af granuleret sukker.
ingredienser:
- vinrød (sort, rød, hvid eller blanding) - 1 glas;
- kirsebær - 1 glas;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Tilberedte, vaskede bærer og kirsebær lægges i en krukke, hæld i 15 minutter med stejlt kogende vand.
- Den resulterende infusion drænes, tilsættes sukker, koges i 2 minutter og hældes igen i beholdere med bær.
- Lukningen er lukket med kogte låg og indpakket til langsom afkøling.
Kompot af currant med mynte
En hurtig kompot af currant, fremstillet efter følgende opskrift, vil overraske med en ekstraordinær forfriskende eftersmag og en utrolig duft. De oprindelige egenskaber ved drikken opnås ved at tilsætte friske klud af mynte til bærene. Til høst er en sort, rød, hvidløg eller en blanding af bær af flere sorter egnet.
ingredienser:
- krus - 700 g;
- mynte - 2-3 grene;
- granuleret sukker - 300 g;
- renset vand - 2,5-3 l.
forberedelse
- Bær med mynte anbringes i steriliserede dåser.
- Det granulerede sukker hældes i beholderen, indholdet hældes med stejlt kogende vand, forsegles, rystes let for at opløse krystallerne, varmen vikles og efterlades i 2-3 dage.