Mange mennesker i forskellige lande som naturlig kaffe - denne vidunderlige forfriskende og selvfølgelig en nyttig drink i rimelige mængder. Der er mange måder og opskrifter til at lave kaffe, herunder med en række smagsstoffer og smagsadditiver. Det er dog ikke overraskende, at mange foretrækker kaffe med mælk - denne drink har en mere delikat smag, blød og harmonisk.
Ifølge nogle versioner blev traditionen med at forberede sort kaffe med mælk oprindeligt dannet i Frankrig (Caféaulait, fr.), Og kun derefter spredt over hele Europa. Vi tilbyder at prøve nogle få opskrifter, og du vil prøve hver og bestemme den bedste måde, hvordan du laver kaffe med mælk.
Kaffe med mælk - en klassisk opskrift
Denne kaffe serveres i de fleste europæiske caféer. Opskriften er meget enkel og nem at lære selv af dem, der ikke kan lide eller ikke kan lave mad.
ingredienser:
- kaffebønner - 2 spsk. skeer;
- vand - 2 standard kaffekopper;
- sukker - til smag;
- fuldmælk - 1 glas.
forberedelse
Slib kaffebønner i en rensepande (hvis kornene allerede er stegte, spring dette trin over). Kold kaffen, læg i en kaffekværn og slib til et fint pulver. Sæt grundmassen i en Turk, tilsæt vand og sæt en stærk ild. Pas på kaffen, ellers vil den løbe væk (som mælk). Når kaffe begynder at stige i Turk, skal du straks fjerne den fra ilden. Lad den kogte drik i 10-15 minutter, så belastningen. Lidt opvarm mælken. Kaffe med mælk serveres i kopper med større volumen end almindelig sort kaffe eller i briller. Mælk serveres ofte i en creamer, så alle kan hælde i en sådan mængde, som de kan lide. Sukker serveres også separat.
Kaffe på mælk
Kaffe på mælk har en helt anden smag, det kan normalt ikke rigtig lide dem, der ikke kan lide kogt mælk. Derudover kaffe, kogt på mælk, mister smag, yderligere fordøjelse af malet kaffe fører til overdreven udvinding, så drikken bliver stærkere og noget mindre nyttig. Forresten kan du ikke lave kaffe i en tyrkisk med mælk. For det første brænder mælken, og det bliver svært at vaske Turk. For det andet skaber en smal del af tyrkerne en høj temperatur inde, så drikken vil helt sikkert løbe væk.
ingredienser:
- Ground kaffe - 2 tsk;
- vand 100 ml;
- mælk - 300 ml;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Først skal du lave kaffe: hæld i vand, hæld i malet kaffe og vent til kogningen. Sæt den til side, så bundfaldet er lettere at spænde. Hæld lidt vand i en lille pølse med en godmælk, skyll godt og hæld vandet ud. Hæld i mælken og opvarm den. Så snart det begynder at koge, tilsæt den kogte kaffe. Lad drikkevaren være ved lav varme i mere end et minut, lad det brygge i 5 minutter og server. En af ulemperne ved denne drik er, at når det køler af, dannes en film, som ikke er til alles smag.
Kaffe med kanel og mælk
En af de mest traditionelle kombinationer er kaffe med kanel. Dette krydderi gør drikken mere interessant, pikant og mere intens. I kombination med en mild mælkesmag er meget usædvanlig.
ingredienser:
- Ground kaffe - 2 tsk;
- vand 100 ml;
- mælk - 200 ml;
- kanel - 1/3 tsk;
- sukker - efter smag.
forberedelse
Bland malet kaffe og kanel, bryg den sorte kaffe på en bekvem måde for dig - selv i en Turk (Jezve, Ibrik), selv i en geyser kaffemaskine. Hæld kaffen i kopper. Mælk varm og tjen separat i en creamer. Du kan tilføje vanille - også, vil være meget efterspurgt. Sådanne drikkevarer har ikke blot en behagelig smag, men bidrager også til koncentrationen.