Professionelle håndknivespidsere

Enhver, selv de dyreste og højeste kvalitet knive , over tid mister deres skarphed og har brug for skarphed. Og hvis tidligere brugt til dette formål en slibesten eller en cirkel, har i dag mere moderne enheder vist sig.

For eksempel, en manuel spidser til knive, som klare sig godt med opgaven. Det er en ukompliceret mekanisk enhed, der i løbet af kort tid kan returnere kniven til sin skarphed, der er tilstrækkelig til husholdningsbrug.

Fordele ved en manuel skiveknivspidser

Til den lave pris garanterer en sådan skærper en anstændig kvalitet af skærpning. Det er nemt at bruge, og selv en begynder lærer at bruge en manuel skærp til knive. Alt du skal gøre er at fastsætte skærpen på bordet med den ene hånd, tag kniven i den anden og med en gennemsnitlig indsats holde den flere gange langs spalten.

Den bedste repræsentant for en række professionelle manuelle sharpenere til knive er diamant, eller mere præcist - med diamantbelægning på skiver. De giver dig mulighed for at opnå et fremragende skæringsniveau med en minimal fysisk indsats. Det er disse værktøjer skal gives præference.

Hvis vi taler om fordelene ved rullespidsere foran V-formet, er det vigtigt at bemærke, at der i dem i stedet for plader og stænger er der en keramisk eller diamantbelagt rulle, der roterer, når kniven bevæger sig. Den klipper bladet i en vinkel på 45 grader til forkant uden at føre til dannelse af en burr, som det ofte er tilfældet med V-formet skærp.

Selvfølgelig er rullemekanismerne ikke universelle, da de ikke er egnede til alle knive og er ikke designet til ensidig slibning. Ikke desto mindre forkæler de i det mindste ikke knivene som V-formede billige skærpere.

Hvorfor er professionelle manuelle knivspidsere bedre end selvfremstillede knive?

For at kvalitativt skærpe kniven med den rigtige vinkel på kanten og uden burrs på en konventionel slibesten eller hjemmelavet håndskærer, skal du have meget tid og viden og færdigheder. Ikke alle moderne mænd blev undervist af deres fædre og bedstefædre, og uden dette er det ikke umagen værd at begynde - du vil forkæle en kniv, før du selv lærer denne kunst selv.

Desuden er det uhensigtsmæssigt at fortsætte med at bruge forældede metoder og enheder, hvis der er så mange færdige professionelle enheder i den moderne verden.

I mekaniske knivspidsere er slibevinklen allerede indstillet og kan justeres afhængigt af typen af ​​skærpet kniv. Ved deres anvendelse er processen med skærpning skæreværktøjer, det være sig en køkkenkniv, turist, jagtblad, sakse, så simpelt og behageligt som muligt.

Mekaniske sharpenere kan skærpe knive med en- og tosidige skærekanter og lige værktøjer med en serrationskant. Der er skærpere til gradvis slibning - i første omgang kan du groft udgøre forkant og derefter behandle det på slidsen til efterbehandling.

De mest kendte mærker, der laver mekaniske spidser, er Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Langvarig og problemfri drift garanterer tilstedeværelsen af ​​diamantslibningselementer i skærmen. Højkvalitets mekaniske spidser sikrer, at der ikke er ridser eller ridser på knivene.

Som et universelt værktøj kan en mekanisk skærper bruges til at skærpe små akser , machetes, endda fiskekroge. Den bekvemmelighed af dem er, at de er bærbare og mobile. Du kan tage dem med dig og bruge dem overalt, selv i skovvildmarken og mangel på elektricitet.