Curd og bær tærte

Hvad kunne være bedre tidligt om morgenen på en sommerdag, end et udsnit af en lækker, duftende, ømt tærte! For at gøre parret også nyttigt, forbereder vi en ostemasse og bærkage til morgenmad.

Shortcake kage

Den enkleste løsning er en sandpai med ostemasse og bærfyldning. Dette er en slags kurv fuld af lækker, flødeost og saftige bær.

ingredienser:

forberedelse

Flour soda siver et par gange et dias på arbejdsfladen. I høj kapacitet blandes blødgjort olie, 15% sur creme, 2-3 spsk. sukker skeer. Denne blanding hældes i melet og knæder meget hurtigt dejen. Mens det hviler i køleskabet, forbereder vi to fyldstoffer. For bæren skyller vi vores bær, når vandet løber, gnider vi dem med sukker og halv stivelse. Du kan lave en kage med en kirsebær eller kirsebær, men så skal du tørre gennem sigtemassen for at adskille huden. Til ostemasse fyld i en blender, pisk kageost med rømme, vanillin, sukker, resterende stivelse. Vi indsamler tæren. I smurt form skal du sætte dejen og strække den med dine hænder og danne en kurv. I det hælder vi begge fyldninger - bær ovenpå cottageost, vi bøjer siden og sender ovnen efter at have udsat ovnen til 200 grader. Efter lidt mere end 20 minutter er kagen klar. Cool ned - du kan tage det ud og skære det.

Berry Temptation

Kage "Berry fristelse" med ostemasse og bærfyldning bliver en rigtig dekoration af festbordet, og det er endnu nemmere at forberede.

ingredienser:

forberedelse

Meget velsmagende er opnået med denne opskrift ostemasse og bær tærte med sort currant, hindbær eller jordbær og brombær. Blødt smør blandes med 2 æggeblommer, 3 spsk sukker, hydreret sodavand og en knivspids salt. Bland blandingen gradvist og bland hurtigt sammen i dejen - blød og let klæbrig. Mens det køler ned (vi pakker i en film og sætter i køleskabet), forbereder vi påfyldningen. I en blender blander vi kyllingost, sur creme, resterende æggeblommer, sukker. Massen vil være flydende - dette er normalt. De vaskede bær skal smelte ordentligt i stivelse og tilsættes til ostemassen. Fra dejen danner substratet med en høj kant, hæld fyldet og bages. Ved 200 grader tager det lidt mere end en halv time.

Du kan bage en ostemasse og en bæredie i en multivark, men forskellige modeller kræver en helt anden tilgang, og i nogle bliver kagen simpelthen ikke bagt. Hvis du vil bruge moderne teknologi, skal du læse instruktionerne nøje - det angiver normalt hvilke retter og hvordan man laver mad.