Rabarber er en flerårig plante, der har en rig vitaminsammensætning og mange næringsrige elementer. Stammen af denne plante bruges til fremstilling af mange interessante og nyttige retter, og dets uspiselige blade og rod anvendes i medicin. Rabarber er en tidlig plante, dens gavnlige egenskaber er meget værdifulde for organismen, især i det tidlige forår efter en lang vinterperiode. Lad os overveje mere detaljerede egenskaber og kontraindikationer til Rabarber for menneskekroppen.
Brug af rabarber til kroppen
Siden oldtiden brugt rabarber i Kina som en febrifuge. Stammen af denne plante indeholder citronsyre, æblesyre og oxalsyre-ravsyre. Den består af caroten, calcium, jern, fosfor og andre mineraler og vitaminer, der er nødvendige for kroppen. I rabarberne er der et stof kaldet chrysarobin, som hjælper med at bekæmpe psoriasis. I alt indeholder hundrede gram af denne plante en daglig norm for K-vitamin, og lavt kaloriindhold (kun 16 kcal) gør det muligt at inkludere det i en diæt.
Anvendelsen af Rabarber er gentagne gange blevet bevist, den anvendes aktivt både i medicin og i madlavning. Roten af denne plante er længe blevet accepteret som et godt afføringsmiddel. En Rabarberstamme anbefales til brug i forstyrrelser i mave-tarmkanalen og fordøjelsessystemet. Denne plante anvendes som et koleretisk, antiinflammatorisk og antimikrobielt middel. Regelmæssig brug af Rabarber styrker kroppens immunsystem, hjælper med behandling af anæmi, sklerose, tuberkulose og leversygdomme.
Anvendelse af Rabarber
På basis af Rabarber laves nogle medicinske præparater. På apoteket kan du købe denne plante i form af pulver, tabletter eller tinkturer.
Denne plante bruges til at lave et stort antal interessante og lækre retter. Af rabarberstænglen laver de et tæppe til tærter, det tilsættes salater, fra det kompotter, syltetøj og konserves koges. Fordelen med compote fra rabarber er, at dette drikker toner bemærkelsesværdigt godt. Jam fra denne plante har en behagelig æblesmag med en lille surhed. Fordele og skade på syltetøj fra Rabarber skyldes egenskaberne hos de originale produkter. Forbered det fra plantens stilk med tilsætning af sukker.
I Europa anvendes Rabarber ofte som et duftende krydderi, der kombinerer det hovedsageligt med fisket. Stammen af denne plante kan spises både rå og kogte, med Rabarber blade til mad ikke brugt, fordi de indeholder et højt indhold af oxalsyre, og de har en vis toksicitet. Stængler af planten kan opbevares i en plastikpose i køleskabet i en uge. For at skabe en bestand af rabarber i længere tid kan den skårne og fortørrede stilk placeres i fryseren hele vinteren.
Rabarberens skade
For menneskekroppen kan rabarber ikke kun være nyttig, men skadelig. At bruge denne plante er bedre i et begrænset antal, da stammen indeholder oxalsyre, som har en skadelig virkning på kroppen. Hvis kropstemperaturen stiger, er rabarberne helt fjernet fra kosten . Denne plante bør ikke anvendes under graviditet, såvel som personer, der lider af diabetes, gigt, peritonitis, reumatisme, blærebetændelse, blødninger i tarmene og mave, hæmorider og nyresten. I disse tilfælde vil skade fra rabarber være meget mere end godt. For at undgå udseendet af bivirkninger er det bedre at opgive brugen.