Koteletter er en simpel skål, men ikke mindre lækker. Der er mange forskellige muligheder for deres forberedelse. Nedenfor vil vi tale om hvordan man laver kødstykker med fyld.
Kartoffel burgere med påfyldning - opskrift
ingredienser:
- kartofler - 1 kg;
- løg - 250 g;
- syltede honningsvampe - 330 g;
- rå kyllingæg - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- brødkrummer, peber, salt.
forberedelse
Pickled honning agarics (du kan erstatte dem med marinerede svampe eller andre svampe) og hugge løgene i terninger. Vi skræl kartoflerne og kog dem og drej det til en stejl kartoffelmos (vi behøver ikke at tilføje vand), salt, peber, kør ægget og bland det godt. Løg med champignon er stegt. Fra kartofler danner vi koteletter, indenfor som vi sætter fyld. Vi panorere dem og steg i olie på begge sider. Server kartoffelpatties med påfyldning kan være med mayonnaise eller creme fraiche.
Kylling kotelet med påfyldning
ingredienser:
- hakket kylling - 600 g;
- smør cremet 72,5% fedtindhold - 200 g;
- ost hård - 180 g;
- brødsmuler - 7 el. skeer;
- greens;
- salt, peber;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Kyllinghvedekød i en skål, salt, peber og bland godt. Ostslibning på en fin rist. Grønne strimler. Vi forbinder blødt smør, greens, ost. Solim og bland godt fyldningen. Vi danner kuglerne fra den resulterende ostemasse og sætter dem i fryseren i 10 minutter. Fra kyllingstykket danner vi kager, midt i hvilke vi lægger en ostebold. Vi forbinder kanten af fyldningen, så bolden er lukket. Vi pander dem og steger dem, indtil de bliver brune. Derefter skifter vi koteletterne med ostepapningen i bakkebakken og bringes til ovn ved 180 ° C i ca. 10 minutter.
Koteletter med ægfyldning
ingredienser:
- hakket kød - 550 g;
- kogte hårdkogte æg - 4 stk.
- løg - 240 g;
- hvidt brød - 150 g;
- mælk - 220 ml;
- salt, sort peber, vegetabilsk olie.
forberedelse
En lille løg er fint finskrummet. Æg er skåret i terninger. Stej den hakkede løg til rød. Vi tilføjer det til æg, salt og peber efter smag. Brød er gennemblødt i mælk, derefter presset, tilsæt til kød, salt, peber og bland til jorden. Vi danner ud af jorden kød 8 kager. I midten af hver af dem sætter påfyldningen og forsigtigt fastgør kanterne, der danner en kotelet. Vi sætter vores emner på et olieret bageplade og sætter det i ovnen. Vi bage cutlets med en påfyldning i ovnen i 40 minutter ved 180 ° С.
Koteletter med svampefyldning
ingredienser:
- svinekød - 0,5 kg;
- skiver af hvidt brød - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- ost - 150 g;
- løg - 250 g;
- æg - 1 stk;
- friske champignoner - 220 g;
- friske grønt - 30 g;
- salt, timian, oregano, friskmalet sort peber;
- rasp.
forberedelse
Først skær kødet i stykker, og drej det derefter i en kødkværn. På samme måde skal du grille 100 g løg, hvidløg og