Lad os finde ud af nogle vidunderlige og raffinerede opskrifter til aubergine bages i ovnen.
Æggeplanter fyldt og bagt i ovnen
ingredienser:
- hakket kød - 500 g;
- Aubergine - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- hvidløg - 3 fedter;
- tomat - 1 stk.
- ost - 200 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- salt;
- tørret basilikum - 1 tsk.
forberedelse
Aubergine vaskes og skæres langs. Brug nu en spiseskefuld omhyggeligt ekstraktmassen og læg den i en plade. Tomater, finskår og læg den til hakket kødmasse. Vi tilføjer også finhakket løg og presser hvidløg gennem pressen. I en stegepande varmes vi olivenolie og lægger løg med hvidløg. Steg dem hurtigt på en svag brand i ca. 5 minutter, og tilsæt derefter hakket og kog det regelmæssigt under omrøring i ca. 10 minutter.
Derefter tilsættes tomater og auberginemasse, gryderet i 8-10 minutter. Mens alt er klar, gnider vi ost på et stort termo. Vi spredte den forberedte fyldning ved hjælp af en spiseskefuld med huller i auberginebåde, drys med revet ost og send i 30 minutter i ovnen, opvarmet til 180 grader. Færdiglavede auberginer, både, bagt i ovnen, tjente som en selvstændig skål til middag, eller som en snack til gæster. Det viser sig meget velsmagende, sund og nærende.
En opskrift på aubergine bagt i ovnen
ingredienser:
- kyllingebryst 550 g;
- Aubergine - 750 g;
- ost "Mozzarella" - 100 g;
- Løg - 200 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Aubergine vaskes, tørres og skæres i små skiver. Hver stribe salt til smag, bestrøget med italienske urter, sat på en bagplader og sat i en forvarmet til 180 graders ovn. Denne gang passerer vi indtil de skrællede og hakkede løgringe ind i olier. Steg kyllingebrystet i en anden gryde, skåret i terninger.
Lad os nu regne ud, hvor meget der skal bage aubergine i ovnen. Ca. 15 minutter senere, tag forsigtigt panden med aubergine fra ovnen, spred kyllingen på dem, derefter løget, drys med revet ost og send yderligere 15 minutter i ovnen.
Aubergine, bages fuldstændigt i ovnen
ingredienser:
Aubergine - 4 stk.
forberedelse
Ovnen tændes og opvarmes til den højeste temperatur. Aubergine vaskes grundigt og tørres med et håndklæde. Derefter gennemborer vi dem på den ene side med en gaffel på 2-3 pladser. Spred den blå på grillen, og sæt en pande under bunden. Bages ægget i ca. 40 minutter, indtil det er blødt. Klar grøntsager afkøles og skrælles. Hvis det ønskes, kan hele ægplanter bagt i ovnen smøres med majones, eller gnides med hvidløg. Også fra bagt ægplanter kan du lave en række originale salater.
Aubergine ruller bages i ovnen
ingredienser:
- tomat - 3 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- hvidløg - 3 fedter;
- eddike - 3 spsk. skeer;
- ost - 50 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- koriander - 1 flok;
- krydderier.
forberedelse
Aubergine vaskes, tørres og skæres i tynde skiver. Steg derefter skiverne i vegetabilsk olie. Slib tomater, skrællet hvidløg og peber i en blender indtil puré er dannet. Herefter tilsættes grøntsagsblandingen til smag og krydret med peber. Vi hælder kartoffelmos i en kasserolle, kog i 5 minutter og til sidst tilsættes lidt eddike og finhakket koriander. Smør strimler af aubergine med den resulterende sauce, rull i ruller, drys med revet ost og bages i ovnen i 5 minutter ved 180 grader.