Sommeren er tiden til grøntsager og nogle gange ved du ikke engang, hvad du skal lave mad fra. Vi vil fortælle dig i dag nogle opskrifter af stuvede grøntsager. Skålen viser sig at være utroligt nyttig, velsmagende og nærende.
Opskrift på stuvede grøntsager med kød
ingredienser:
- fedtfattig svinekød - 400 g;
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- pære - 1 stk;
- tomat - 2 stk.
- krydderier.
forberedelse
Kød vasket, forarbejdet, skiver og stegt til klar, hældning efter smag. Pære, gulerødder og sød peber rengøres, skæres i store terninger og smides i kød. På samme måde crush vi tomater og supplerer dem med vores ret. Ved vilje krydser vi gryderet med krydderier, hæld lidt vand og gryderi i yderligere 10 minutter. Stænk i slutningen en fad af dine yndlingsfriske urter: dill, koriander eller persille.
Opskrift af stuvet courgette med grøntsager
ingredienser:
- courgette - 1 stykke;
- gulerødder - 2 stykker;
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 3 spsk. skeer;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- koriander - 1 flok.
forberedelse
Courgetter grundigt vasket, tørret, skræl skræl, skær i halvt og skraber forsigtigt med en ske, midten og frøene. Skær derefter grøntsagen med en kniv i små stykker. Bulgarisk peber er forarbejdet, skåret i terninger og revet gulerødder. Pæren rengøres og skæres i terninger. Nu tager vi kazanok, hæld olie ind i den og sæt skålene på ilden. Spred courgette, gulerødder, peberfrugter og løg, dække med låg og gryderet i 10 minutter. Uden at tabe tid, forbereder vi en tomatfyldning: bland i en skål tomatpuré med vand, vi smider salt og peber. Hæld derefter sovs i grøntsagerne og vejen fadet i 15 minutter. Før du serverer, drys det med hakkede grøntsager af koriander og spred ud på plader.
Opskrift på stuvede ægplanter med grøntsager
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- courgette - 1 stk.
- tomater modne - 2 stk.
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- krydderier.
forberedelse
Først behandler og forbereder vi alle grøntsager: Aubergine og Courgetter skåret i terninger, Peberfrugt med skiver og fjern tomat fra tomat. Vi renser løgene, makter halvcirklerne og spred alle grøntsagerne i en stegepande med smør. Sæson med krydderier, hæld lidt vand, dæk opvasken med låg og gryderet i ca. 30 minutter. Færdig parabol sprinklet med knuste friske urter og spredt ud på plader.
Opskriften til stuvede grøntsager i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- kartofler - 5 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- krydderier;
- friske greens.
forberedelse
Æggeplanter vaskes, tørres og skæres i små stykker. Sæt dem derefter i en kolander, drys med salt og lad dem gå i 20 minutter. Skyl dem grundigt med vand, klem dem og læg dem i en skål. Kartofler renses, skæres i skiver og kombineres med revet gulerødder. mix