Tilbage hjem fra arbejde, eller tænker op opvasken fra resterne af gårsdagens middag til frokost eller morgenmad, husker vi bestemt pastaen. Hvad kunne være nemmere at forberede? Han bragte vandet til kog, saltet, sovnet makaroni, 7 minutter og det er klar! Supplement til pasta kan være kød, grøntsager, skaldyr, ost eller æg. Vi vil tale om den sidste version i denne artikel.
Opskrift af pasta med æg og ost
ingredienser:
- spaghetti - 500 g;
- æg - 3 stykker;
- hård ost - 125 g;
- olivenolie;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Spaghetti koges i saltet vand i 6-7 minutter. Vi gnider osten på gnisten. Til denne opskrift kan du bruge hård ost, men hvis du vil bevare ægtheden af parabolen, så stop på italiensk: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" passer perfekt. Tilsæt æggene til osten og vis dem grundigt. Våd blandingen med salt og peber, du kan tilføje friske urter efter smag.
Flett vandet med spaghetti og returner dem til en skål. Mens pastaen stadig er varm, hæld æggeblandingen hurtigt i den, smør og rør intensivt. Fra restvarmen koges ægene straks, og osten smelter.
Det er således muligt at tilberede pasta med æg og i en multivark, foruden takket være restvarmen i skålen, vil multivarcas æg koges i kortere tid.
Pasta med æg i stegepande
- pasta - et halvt århundrede;
- æg - 10 stykker;
- salt - 1/2 tsk;
- peber - 1/4 tsk.
- ost "Mozzarella" - 60 g;
- basilikumblad (knust) - 2 spsk. skeer;
- smør - 1 spsk. ske;
- "Pancetta" - 100 g;
- løg - 1/2 stk.
- asparges - 8 stk.
ingredienser:
Hæld pastaen i saltet vand i ca. 5 minutter. Flet, lad vandet afløb. Ægene slog op med salt og peber, tilsæt knust basilikum og revet ost, bland godt.
I en stegepande smelter smør og steges på den skiver "Pancetta" ca. 5 minutter. Tilsæt derefter den hakkede løg og fortsæt med at lave mad i 2-3 minutter, indtil det blødgør. Nu er det aspargesving, det skal også steges med løg i et par minutter. Til stegt med "Pancetta" grøntsager tilsættes den kogte pasta, bland og hæld alle æg-ost blandingen. Staldrørets indhold omrøres kontinuerligt, steges æggene med pastaen i ca. 2 minutter og fjernes fra varme.
Forresten, hvis du ikke kunne finde "Pancetta", skal du erstatte det med skinke eller røget pølse. Pasta med æg og pølse har altid været en fremragende kombination.
Hvordan laver man pasta i en ovn med et æg?
ingredienser:
- æg - 2 stykker;
- pasta;
- ketchup - 3 spsk. skeer;
- Worcestershire sauce - 1/2 spsk. skeer;
- flager af chili - 1/4 tsk.
- olivenolie;
- "Parmesan";
- grønne til dekoration.
forberedelse
Makaroni , i vores tilfælde de sædvanlige skalser, koges i henhold til instruktionerne på pakken. Så snart pastaen er kogt, smelter den sammen og fylder den med en lille mængde olivenolie.
Bland i en lille skål ketchup, Worcestershire sauce , chili flager og en knivspids salt med peber. Bland pastaen med den resulterende krydrede sauce og læg den i en smurt bagningskål, i det center, vi laver
Således kan du bage enhver form for pasta, og du kan blande det med et udvalg af saucer, fra det, der præsenteres i opskriften og slutter med den klassiske "bechamel", tomatsauce eller en blanding af smeltet smør og urter.