Koteletter fremstillet af Mos kartofler er et godt alternativ til alle, der besluttede sig for hurtigt. Denne storslåede og lækre skål spredes enhver daglig menu og fanger alle med sin fantastiske smag og en række forskellige varianter af sin madlavning. Lad os overveje med dig opskrifter af koteletter med kartoffelmos.
Koteletter fra ærterpuré
ingredienser:
- manga - 2 el. skeer;
- ærter - 1 vare;
- mel - 2 el. skeer;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 0,5 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- hvidløg - 2 fedter;
- koriander - 0,5 tsk.
- sennep - 1 spsk. ske;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Lad os regne ud, hvordan man laver en ærtermashiplet. Så ærter i forvejen og lader i flere timer at svulme. Derefter koges det i saltet vand, indtil det er kogt, tør forsigtigt overskydende væske og hugge ærterblenderen. Strimlet løg og revede gulerødder vi passerer i en stegepande indtil gylden, læg tomatpastaen, luk låget og lad dem simre på lav varme i 5 minutter.
Bland derefter ærter med stuvede grøntsager, hæld i mango, sæt sennep , presset gennem pressen hvidløg og krydderier. Vi forlader den færdige ærte "kødkød" for at stå i ca. en halv time, så manga svulede lidt. Derefter danner vi små ærter koteletter fra massen og steger dem på vegetabilsk olie fra begge sider.
Koteletter med Mos kartofler i en multivariate
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- kartofler - 500 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt - til smag;
- greens - til dekoration;
- vand - 2 spsk.
forberedelse
Kartofler renses, vaskes og skæres i to identiske dele. I en kop multivarka hældt kogt vand installerer vi toppen af dampkammeret ovenpå og sætter kartofler ind i det. Luk låget på apparatet, start programmet "Steam cooking" og indstil timeren i ca. 40 minutter. Fra kogte kartofler laver vi kartoffelmos, vi køler det og tilsæt massen et kyllingæg og salt. Alt omhyggeligt blandes og formes med våde hænder små koteletter af den rigtige størrelse.
Derefter hældes vegetabilsk olie i skålen på multivarka, udsæt programmet "Zharka", sæt vores koteletter på bunden af skålen og steg dem på hver side i ca. 7 minutter. Den færdige skål serveres på bordet, bestrøget med hakkede friske greens af dill eller persille.
Opskrift på koteletter fra Mos kartofler
ingredienser:
- æg - 1 stykke;
- kartofler - 600 g;
- smør - 30 g;
- mel - 2 el. skeer;
- brødkrummer - 50 g;
- Breading Factory - 50 g.
forberedelse
Kartoflerne renses, skæres i halvt og koges i saltet vand sammen med et laurbærblad, indtil de er klare. Derefter forsigtigt dræner væsken og kartoffelmos i puré og tilsæt smør. Vi bryder ind i en masse kyllingæg, tilsæt salt, peber og omhyggeligt bland alt sammen. Derefter hældes der gradvist et par skeer mel for at give kartoffeldigen en mere stiv konsistens.
Tag nu en ren dyb skål og bland den i brødkrummerne sammen med fabriksblandingen. I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og begynder at danne vores koteletter parallelt. For at gøre dette skal du tage en skefuld kartoffelmos, sprede den i brødblandingen, rulle godt ud på alle sider og udforme bolden. Indvendigt kan du sætte enhver påfyldning til din smag som ønsket: ost, svampe, grønne osv. Spred derefter kartoffelkuglerne i en varm olie, tryk let på dem med fingrene og steg kødstykkerne på hver side i 3-5 minutter til en rødlig farve. Vi serverer klare cutlets fra Mos kartofler til et bord varmt med koldt sur fløde og friske urter.