Mimosa salat - opskrift med ost

Salat skål er den mest universelle. Der findes utallige opskrifter af salater, hvor forskellige produkter kan kombineres på den mest uventede måde.

I øjeblikket er Mimosa salat en af ​​de mest populære retter til et festligt bord i næsten hele slaviske post-sovjetiske rum. Det er lækkert og ikke for svært at forberede en skål.

Fortæl os hvordan man laver salat "Mimosa" fra laks med ost, denne opskrift kan betragtes som klassisk.

Opskrift på salat "Mimosa" fra laks med ost

ingredienser:

• æg frisk kylling (helst med lyse æggeblommer) - 6 stk.
• dåsefisk fra laksfisk i olie eller i sin egen juice - 1-2 dåser;
• hård ost - ca. 200 g;
• mayonnaise (helst hjemmelavet) - ca. 200-250 ml;
• smør, naturlig - 100 g;
• løg almindelig eller hvid salat - 2-3 mellemstore løg;
• citron;
• Frisk grønne er anderledes (persille, koriander, dill).

forberedelse

Smør smørret i køleskabets fryseskab. Æg skal koges (efter kogning laver vi ca 6-8 minutter, ikke mere, ellers vil æggene have en ubehagelig farve). Afkøl æggene med koldt vand og rengør det fra skallen. Adskil proteinerne fra æggeblommer. Vi æler æggeblommer med en gaffel. Ekorre skåret med en kniv, jo mindre - jo bedre. Vi sætter proteinerne og æggeblommer i separate skåle.

Vi renser løgene og skærer det med en kniv så lille som muligt (du kan bruge en stor rist eller blender til dette). Løgene er lidt saltede og drysset med citronsaft.

Vi gnider osten på medium eller lavt rivejern. Vi hugger grøntene med en kniv. Vi trækker fisken ud af krukken og knead den med en gaffel i en separat skål.

Vi spredes salatlaget, du kan sætte alle de tilberedte ingredienser i køleskabet i 30-40 minutter, før du lægger ud.

På en bred, men ikke for dyb skål laver vi et lige lag-substrat af hakkede æggehvider. Top - et lag revet ost. Det tredje lag vil være mashed laks. Nu gør vi på toppen af ​​en hyppig "maske" af hjemmelavet majones og nivellerer den forsigtigt med en skovl, så laget viste sig at være solidt. Derefter lægges et lag med hakkede løg, ovenpå - et andet lag majones og det sidste lag - knuste æggeblommer med det revede smør på riven. Ovenfor gør vi for skønheden en tynd "maske" af mayonnaise, men ikke smøre den. Vi pryder blade og gris af grønt. Før servering ville det være rart at sætte en salat i mindst en time til 2 på køleskabets hylde.

Mimoza salat serveres godt med gennemblødte æbler og nordbærbær, saltede svampe, let bordvin, vodka eller bærtinkturer.