Kålkoteletter tjener ikke kun som en fremragende opskrift før de sidste dage før lønninger, men også med en enkel og velsmagende skål, selv når køleskabet bryder ned fra antallet af måltider. Du kan tilberede sådanne koteletter med absolut tilsætningsstoffer, for eksempel med ris, kartofler, courgetter eller manga. Vi besluttede at bruge denne artikel til hvordan man laver koteletter fra kål og hvad de er.
Koteletter fra kål med en manga
ingredienser:
- Hvidkål - 700 g;
- vegetabilsk olie - 1/4 el. + olie til stegning
- bouillon - 120 ml;
- semolina - 1 vare
- æg - 2 stykker;
- mælk - 500 ml;
- salt, peber - til smag;
- brødkrummer.
forberedelse
Kål og rist, efter at have fjernet de hårde stilke i midten. I kogepanden hældes bouillon og mælk, lidt saltet, hæld olie og kog i den resulterende flydende kål, indtil den bliver blød. Så snart bløde kål er blødgjort, falder i søvn manna krydder i panden og kog den indtil svelling (10-15 minutter). I den modtagne tætte vægt kører vi i æg, vi tilføjer smag af salt og peber. Fra kål-manna-blandingen danner vi koteletter og smuldrer dem i brødkrummer . Stek koteletterne af hvidkål på begge sider til en gylden farve.
Kylling koteletter med kål
For at tilføje kålblader til kyllingekoteletter begyndte man først at øge mængden af den tilberedte parabol, men bortset fra den nødvendige masse fik koteletterne hidtil ukendt blødhed, ømhed og saftighed.
ingredienser:
- kyllinghvedekød - 500 g;
- kål - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- løg - 1 stk.
- salt, peber - til smag;
- brødkrummer;
- olie til stegning.
forberedelse
Kålen vaskes, bladene skæres i store mængder og koges i saltet vand i 10-15 minutter, indtil det er blødt. Vi passerer kål gennem en kødkværn eller pisker i en blender sammen med kylling og løgringe. I den klare fyldning kører vi ægget. Hvis massen viste sig for væske - tilsæt en sked af andre kiks, eller mel. Med våde hænder danner vi koteletter og smuldrer dem i brødkrummer. Stek koteletterne fra kål og hakket kød, indtil de er kogte og røde på begge sider.
Koteletter fra ris, kål og courgette
ingredienser:
- hvidkål - 500 g;
- ris - 2/3 elementer;
- courgette - 2 stk.
- tomatpuré - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Skær kål med en blender og gryderet i 7-10 minutter med tomatpuré, ikke glem at sæson. Til den stewed kål, tilføj knuste lignende courgette og fortsæt madlavning, indtil begge grøntsager er bløde.
Mens kål med courgette gryderet ris er tilsigtet kogt til klæbrighed og blandet med æg og stuvede grøntsager. Vi danner ud af den færdige masse af koteletten og steger dem i brødkrummer, indtil de er gyldnebrune.
Koteletter fra kål og kartofler med røget laks
ingredienser:
- kartofler - 1,5 kg;
- smør - 6 spsk. skeer;
- fløde - 1/2 spsk.
- mælk - et halvt århundrede;
- salt, peber - til smag;
- hvidkål - 500 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 1 vare;
- vegetabilsk olie - til stegning;
- røget laks og creme til servering.
forberedelse
Kartofler rengøres og koges i saltet vand. Vi gnider kartofler med smør og fløde, sæson med salt og peber. Kål koges indtil blød og slået med en blender, og tilsæt et æg.
Bland kartoflerne med kål og lad massen stå i køleskabet i 1-2 timer.
Før melningen blandes, blandes melet med salt og peber og spredes blandingen på en plade. Med våde hænder dannes koteletter fra kål-kartoffelpasta. Stek koteletterne på begge sider til gyldenbrun. Før servering til hver kotelet sættes lidt creme og en skive røget laks ovenpå.