Delicious stegte auberginer med hvidløg - en simpel snack, som er perfekt til selv en festlig fest. Sådan forbereder du denne originale skål, læses i vores artikel.
Yazlichki med aubergine med hvidløg
ingredienser:
- Aubergine - 2 stykker;
- tomat - 2 stk.
- æg - 4 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- friske grønne;
- krydderier.
forberedelse
Aubergine vaskes, afskær forsigtigt pedicellerne og skær grøntsagerne med lange plader langs en tykkelse på ca. 0,5 cm. Pisk æg med en gaffel indtil glat og tilsæt salt til smag. Tomater skylles og rives i cirkler og skæres derefter i halvdelen. Hvidløg renses og presses gennem pressen. Alle de tilberedte ingredienser er lagt ud på forskellige plader. Nu dyppes hver plade af aubergine i æggeblandingen og steges på vegetabilsk olie under låget i 3 minutter. Skift dem derefter til en stor skål og smør den øverste overflade hurtigt med hvidløg. Drys med hakkede urter, læg tomat og fold aubergine i halvdelen, fastgør med tandstikker. Klar mad serveres både varmt og koldt.
Stejl auberginer med hvidløg
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- hvidløg - 2 fedter;
- dild - til smag;
- vegetabilsk olie;
- krydderier.
forberedelse
Hvordan stege aubergine med hvidløg? Så først, mine grøntsager, tørre og skåret i tynde cirkler. Derefter nedsænkes dem forsigtigt i en kasserolle med saltet vand og forlade i denne tilstand i 20 minutter, og tryk dem derefter. I en stegepande opvarmer vi olien, vi spredes et par knuste hvidløgskage i det, vi passerer et par minutter og fjerner det fra stegepanden. På det resulterende aromatiske hvidløgssmør steges fra begge sider af aubergine til blanchering. Sæt dem derefter på et rent håndklæde, og før du serverer, drys med hakket hvidløg og frisk dill.
Aubergine ruller med hvidløg
ingredienser:
- Aubergine - 1 kg;
- grønne løg - 150 g;
- hvidløg - 7 dentikler;
- vegetabilsk olie - 1 vare;
- koriander , basilikum, dill;
- krydderier.
forberedelse
Æggeplanter vaskes, tørres med et håndklæde og skæres i langsgående længdeplader. Friske greens skylles, rystes og finhakket. Derefter tilsættes den knuste hvidløg og blander den. Før du stegter ægplanterne igen, dypper du håndklædet, så de er nødvendigvis tørre. Vi sætter dem på en stegepande med smør og brun på begge sider i flere minutter. Tag nu det stegte skive, sæt på kanten af lidt hvidløgsfyld og omhyggeligt pakket i en rulle. Vi serverer skarpe ægplanter med hvidløg bedre kølet som en festlig snack.
Opskrift på stegte ægplanter med hvidløg
ingredienser:
- Aubergine - 3 stykker;
- mozzarellaost - 100 g;
- ost hård - 400 g;
- friske grønne;
- hvidløg - 3 fedter;
- mel - 1 vare;
- krydderier;
- vegetabilsk olie - 0,5 varer;
- æg - 2 stykker;
- brødkrummer - 1 spsk.
forberedelse
Aubergine vaskes og skæres i cirkler af samme tykkelse uden at fjerne skræl. Derefter podsalivayem dem at smage og sætte i en kolander, trykke på den øverste belastning. Efter en time tørre emnet med et håndklæde og læg det på bordet. Ost smuldre små stykker. Sæt nu osteskiven på aubergine, skub en lille mængde hvidløg ud, drys med krydderurter og dæk med en anden aubergine cirkel. Pisk æg i en bred skål med en visp. Derefter rulles hver "sandwich" i mel, derefter i æggeblandingen og formalet brødkrummer. I en stegepande opvarmes olivenolie og steges aubergine med hvidløg på begge sider i 3 minutter.