Mange husmødre mener, at det er nok bare at stege kødet godt, og det vil være lækkert og ømt. Men at koge kød er en hel kunst, der kræver særlig dygtighed og tilgang. Efter stegning af kød mister vi alle de nyttige egenskaber og den oprindelige smag. For eksempel bør oksekød koges i ovnen i mere end en time. Lad os overveje en interessant og lækker opskrift til at lave oksekød med ost bagt i ovnen.
Oksekød bagt oksekød
ingredienser:
- oksekødmasse - 500 g;
- ost - 150 g;
- løg - 2 stk.
- mayonnaise - 250 ml;
- løvblad - 1 stykke;
- salt, peber - til smag;
- vegetabilsk olie - til stegning.
forberedelse
Vi tager oksekødmasse og koger i saltet vand med tilsætning af løvblad og peberkorn. Så afkøler vi bouillon, tager kød ud, tørrer det og skærer det i samme portioner. Lidt slå af hvert stykke og læg det på et smurt bagningark.
Løg skrælles af skallerne og skæres i halve ringe. Steg i en stegepande i ca. 3 minutter. Solim og peber efter smag. Så tager vi ost, bedre end hårde sorter, og skæres i lige skiver. Nu til hvert stykke kød sættes de stegte løg, et stykke ost og smør toppen med mayonnaise. Vi sætter bageplade i ovnen, opvarmes til 180 ° i 10 minutter før dannelsen af en gylden og rødlig skorpe.
Som sideskål til oksekød er ost egnet til friske eller syltede grøntsager.
Oksekød med ost i cremefløde
ingredienser:
- oksekødmasse - 500 g;
- ost - 100 g;
- creme creme - 100 g;
- Salt og krydderier - til smag.
forberedelse
Kød behandles og skæres i små stykker. Smør godt og steg i en opvarmet stegepande i ca. 10 minutter. Ost gnides på en stor rist, tilsæt surkrem og bland grundigt. Formularen til bagning er olieret, vi spredes stykker oksekød og hæld med rømme sauce, vi sender til ovnen i 15 minutter. Meget velsmagende og hurtig skål er klar!