Kold rødbeder, hvis klassiske opskrift er særligt efterspurgt i varmen, er en af de bedste retter til udformningen af sommermenuen. Lavt kalorieindhold og forfriskende smag af delikatesser er, hvad der er nødvendigt for nem mætning og kvalitet af sult tilfredshed uden tungere fordøjelse.
Hvordan laver man kold rødbedsuppe?
Samlet for første gang for at forberede rødbeder, bør den klassiske opskrift være den første, som i første omgang skal mestre og studere alle mulige variationer. Resultatet af enkle handlinger hver gang vil være fremragende i alle aspekter af fødevaren, som bliver nødt til at smage selv fagots.
- Kold rødbeder - en klassisk opskrift på en skål, hvor den grundlæggende permanente komponent er bete. Afhængigt af teknologien bliver den oprindeligt kogt og derefter skåret eller kogt allerede i formet form. I nogle tilfælde, sammen med rodafgrøder, bruges også vegetabilske toppe.
- Som en flydende base til fadet blev der anvendt sukkerroer, vand, bouillon eller kefir.
- Traditionelt rødbeder kold klassiker er fyldt med skivede friske agurker, grønne, kogte æg og kartofler, oftere - med tilsætning af kødingredienser.
- Ved servering suppleres fadet med creme fraiche.
Rødbeder - en klassisk opskrift med kød
Kold rødbeder - en klassisk opskrift med kød vil blive beskrevet senere. Suppe opnås ikke kun forfriskende, men også sindssyg lækker. Skålen er kendetegnet ved høj næringsværdi og højeste kalorieindhold i forhold til andre grøntsagsvarianter. Det er at foretrække at bruge magert kød uden fede indeslutninger.
ingredienser:
- sukkerroer - 400 g;
- kogt kød - 250 g;
- kogte æg og kartofler - 4 stk.
- agurk - 350 g;
- grønne løg og grønne - til smag;
- salt, creme fraiche, citronsaft.
forberedelse
- Kog vandet i vandet, rensede rødbeder med tilsætning af citronsaft.
- Ekstra vegetabilsk fra bouillon, skåret i strimler eller terninger.
- En lignende form for makulering af resten af ingredienserne blandes sammen.
- Når der serveres, hældes en kølet, krydret bouillon i pladen, tilsæt ingredienserne og cremen til smag.
Kold rødbeder på kefir - opskrift
Kold rødbeder, hvis klassiske opskrift er præsenteret nedenfor, er lavet på mediumfedt kefir med tilsætning af kogt vand eller kølet sukkerroer. Om ønsket kan skålens sammensætning udvides ved at tilsætte kogte kartofler, andre urter (persille, koriander) eller kogt kød.
ingredienser:
- sukkerroer - 400 g;
- kefir og vand - 1,5 l;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 350 g;
- grønne løg og dild - 1 flok
- salt, creme fraiche, citronsaft - efter smag.
forberedelse
- Kogt i forsuret vand raffineres rødderne, afkøles, returneres til bouillon, kefir tilsættes, og blandingen afkøles.
- Skær agurker, greens og æg.
- Server den kolde rødbeder på kefir , læg en tallerken med en flydende base et par skeer skiver, cremefløde og krydderier efter smag.
Kold rødbeder - en klassisk opskrift med pølse
Kold rødbeder er en simpel klassisk opskrift, der kan opfyldes gennem følgende anbefalinger. Suppen er nærende og aromatisk på grund af tilsætning af kogt pølse eller skinke, som også er skåret samt andre ingredienser og tilsat til den flydende base før servering, og supplerer skålen med cremefløde.
ingredienser:
- sukkerroer - 400 g;
- pølse - 300 g;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 350 g;
- grønne løg og grønne - til smag;
- salt, creme fraiche, eddike - til smag.
forberedelse
- Jordbederne koges i saltet og syrnet vand med eddike, afkøles og afkøles.
- Skiveskåret pølse, æg, agurker og grønne.
- Server kold rødbeder med pølse og tilsæt en skiver bouillon med rødbeder og cremefløde.
Kold rødbeder - en klassisk opskrift med toppe
Forbered en klassisk rødbeder kan ikke kun med rødbederødder, men også med toppe, som giver skålen en særlig friskhed og usædvanlig smag. Det er samtidig vigtigt at bruge kun grønne unge blade uden store røde årer eller til at suge hårdere områder med bitter smag i saltet vand. Grønne bør blancheres i kogende vand, før de føjes til parabolantenne i nogle minutter.
ingredienser:
- unge sukkerroer med toppe - 3-4 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 350 g;
- grønne løg og grønne - til smag;
- citronsaft - 2 spsk. skeer;
- salt, cremefløde - til smag.
forberedelse
- Kog rødderne og gulerødderne, hugg, chill.
- Sæt de tilberedte toppe i bouillon, sæson efter smag.
- Skær æg, agurker, grønne, fyld på en tallerken med rødbeder og gulerødder, sæson med creme fraiche.
Kold rødbeder fra syltede rødbeder - opskrift
Kold rødbeder, hvis klassiske opskrift udføres med syltede rødbeder, opnås som krydret og aromatisk som muligt. Det har ikke brug for en lang madlavningsrod, som i dette tilfælde er fuldstændig klar til brug og vil give skålen den ønskede rige farve og smag.
ingredienser:
- marineret sukkerroer - 400 g;
- radise - 1 flok
- æg - 4 stykker;
- agurk - 350 g;
- grønne løg og dild - 1 flok
- Citronsaft, eddike eller citronsyre - Til smag;
- salt, cremefløde - til smag.
forberedelse
- Skær eller grind marinerede rødbeder, sat i kogt, godt afkølet vand.
- Skyll radise, agurk, æg og grønne, tilsæt i panden.
- Sæt den kolde rødbeder fra marinerede rødbeder til smag salt, balance surhedsgrad og server med creme creme.
Kold rødbeder på bouillon - opskrift
Endnu mere lækker og nærende vil være en kold rødbedsuppe på kylling bouillon , som skal afkøles efter kogning. I dette tilfælde er vandet kogt med kyllingebryst, som efterfølgende er jorden og anvendes som en af bestanddelene i skålen. Men som grundlag kan du kun tage færdiglavet bouillon og aflevere designet af det kødfrie kød.
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- sukkerroer - 400 g;
- radise - 1 flok
- æg - 4 stykker;
- agurk - 350 g;
- grønne løg og dild - 1 flok
- krydderier, salt, creme fraiche - til smag.
forberedelse
- Kog brystet med krydderier, bouillon afkøles, kødet er jorden.
- Skiveskåret agurk, radise, æg, kogte rødbeder, urter og kastet i den kølede bouillon med kylling.
- Podsalivayut at smage kolde rødbeder, sæson med creme fraiche.
Opskrift af litauisk kold rødbedsuppe
Litauisk kold rødbeder fremstilles udelukkende på fedt kefir, der fortyndes efter smag med kogt vand. Separat til denne skål serverede kogte kartofler, som om ønsket sprinkles med frisk finhakket dill. Rødbeder er egnet til kogt, bagt eller syltede.
ingredienser:
- kefir - 1,5 l;
- rødbeder - 500 g;
- creme creme - 150 g;
- vand - 300 ml;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 450 g;
- grønne løg og dild - 1 flok
- salt, citronsaft - efter smag.
forberedelse
- Skær rødderne, agurker, æg og grønne.
- Fra yoghurt tilbereder vand og creme en flydende base, salt og syrnet til smag.
- På en tallerken sættes et par skeer af den skivede blanding, hæld den med kefir og server.
Kold rødbedsuppe - Hviderussisk opskrift
Rødbeder fremstilles simpelt og ukompliceret i henhold til den belarussiske opskrift. I modsætning til mange variationer, hvor væskebasen og tråden blandes i en plade, før den serveres, fremstilles denne skål i et trin: alle komponenterne kombineres i en pande og efterlades i køleskabet til infusion og yderligere afkøling.
ingredienser:
- vand - 1,5 liter;
- sukkerroer - 400 g;
- creme creme - 400 g;
- Æg og kartofler - 4 stk.
- agurk - 450 g;
- grønne løg og dild - 1 flok
- salt, citronsaft - efter smag.
forberedelse
- Kogte rødbeder, æg, kartofler, agurker skæres i terninger.
- Hæld forberedte komponenter med vand, tilsæt creme fraiche, salt, citronsaft til smag, bland dem, sæt i et par timer i køleskabet.
- Den kolde hviderussiske rødbeder serveres, suppleret med grønne.
Kold rødbeder er en jødisk opskrift
Jødisk rødbeder er ikke meget forskellig fra andre klassiske variationer. I nogle tilfælde er fadet suppleret med friske tomater. Tomater er tidligere fjernet af huden og nedsænker dem for at lette processen i kogende vand og i koldt vand og skrubbe puljen med frø. Separat serveres ung hvidløg.
ingredienser:
- vand - 1,5 liter;
- sukkerroer - 400 g;
- creme fraiche - 150-250 g;
- æg - 4 stykker;
- agurk - 300 g;
- radise - 100 g;
- Tomater og hvidløg (valgfrit) - til smag;
- grønne løg og persille - til smag;
- salt, citronsaft - efter smag.
forberedelse
- Grind de kogte rødder, æg, skåret agurker, radise, grønne.
- Bland skiverne, hæld vand, krydre med cremefløde.
- Server den kolde rødbeder på hebraisk, ved at tilføje en skål tomater og hvidløg.