Blæksprutte retter er kendetegnet ved høj næringsværdi og fremragende smag, sammen med lavt kalorieindhold og en imponerende andel af nyttigt let fordøjeligt protein. Madlavning kan være som en festlig fest, og til middag eller til frokost på hverdage.
Hvad at lave mad fra blæksprutte?
Retter fra blæksprutte er opskrifter tilgængelige for alle. Det vigtigste er at bestemme temaet for at dekorere måltidet, vælge den egnede mulighed for udførelse og følge de enkle anbefalede regler. Som følge heraf kan du få en lækker kold eller varm snack, en mundende salat eller en duftende rig suppe.
- Retter fra blæksprutte tolererer ikke langvarig varmebehandling, idet man får en "gummi" smag.
- Før du bruger karkassen skoldet med kogende vand, og derefter dyppet i isvand og rengøres fra huden, akkord og tarm.
- Realisere opskrifter fra blæksprutte, hver af dem kan tilpasses din smag, tilføje andre komponenter og komponenter. I dette tilfælde kan du ikke ændre tilberedningstiden, stegning eller bagning.
Fyldte skiver i ovnen
Blæksprutte fyldt med svampe er en appetitlig og velsmagende godbid, værdig til ethvert bord. Til dets design vælges og fremstilles mellemstore kadaver korrekt og eliminerer film og indvolde. En færdiglavet snack kan serveres varmt umiddelbart efter madlavning eller i afkølet form, skåret i små portioner.
ingredienser:
- blæksprutte - 4 stykker;
- mushrooms - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- skinke - 100 g;
- kogt æg - 2 stykker;
- ost - 140 g;
- mayonnaise og olie - 2 spsk. skeer;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- creme creme - 200 g;
- salt, peber, dill.
forberedelse
- Kog, rengør og skær æg, tilbered blækfisk.
- Stek løg i olie med svampe, skram skinke, grind ost og hvidløg.
- Bland de tilberedte ingredienser og svampfrit, tilsæt dild, salt, peber, mayonnaise.
- Fyld råkroppe med en masse, læg dem i en skimmel og hæld krydret med cremefløde.
- Bag fødevaren ved 180 grader i 30 minutter.
Blæksprutte suppe
Lovers of seafood vil være vanvittigt om at vinsmagte suppe tilberedt til middag på følgende opskrift. Som alle retter lavet af blæksprutte er det varmt forberedt under hensyntagen til kravene til at overholde den minimale tilberedningstid for det oprindelige produkt. Det skal tilføjes i sidste etape et par minutter før pladen er slukket.
ingredienser:
- blæksprutte - 300 g;
- rejer - 300 g;
- løg og gulerødder - 1 stk.
- ris - 80 g;
- Smør - 40 g;
- salt, peber, krydderurter, urter.
forberedelse
- I saltet vand koges risen til halv-klar.
- Tilsæt saltede løg med gulerødder, skrællede rejer, krydderier, krydderier.
- De lægger hakket blæksprutte, varme op et par minutter.
- Serveret med blæksprutte og rejer suppe suppleret med grønne.
Salat fra dåse blæksprutte
Let magert salat fra blæksprutte vil ikke tilføre ekstra pund og samtidig vil det perfekt tilfredsstille sult og vil med god smag kvaliteter. Det er især velsmagende og nyttigt at supplere sammensætningen med linolie i stedet for solsikke eller olivenolie, og salatblade erstattes med Pekinese kål, isbjerge eller arugula.
ingredienser:
- blæksprutte dåse - 1 kan;
- tomater - 2 stk.
- en stor agurk - 1 stykke;
- salat blade - 1 flok;
- citronsaft - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 1,5 spsk. skeer
- salt, peber, urter.
forberedelse
- Skiveskårne grøntsager og blæksprutte, blandet i en salatskål med salatblade, rive dem med deres hænder.
- Olien, citronsaft, salt og peber kombineres i fadet, blandingerne af salatet blandes med blandingen, blandet.
- Især spektakulær er en snack af blæksprutte på bordet, hvis du dekorere det med grønne.
Koteletter fra blæksprutte - opskrift
Nogle retter, dekoreret med blæksprutte, kompletterer perfekt garneringen af kartofler eller andre at vælge imellem, bliver en nærende og nærende erstatning for kødsammensætninger. En af dem er ruddy appetitvækkende koteletter fremstillet af fisk og skaldyr ved en simpel og overkommelig opskrift.
ingredienser:
- blæksprutte - 800 g;
- løg - 2 stykker;
- æg - 3 stykker;
- hvidt brød - 150 g;
- salt, peber, vegetabilsk olie, brødkrummer.
forberedelse
- Skrællede squids er snoet i en kødkværn sammen med brød og løg.
- Tilsæt i hakket to æggeblommer, piskede proteiner, salt, peber og mix.
- Æg saltning, tilsæt en ske med vand, visp.
- Billets er forberedt, dyppet i ægmasse, paneret i brødkrummer.
- Fry cutlets fra blæksprutte i vegetabilsk olie, brunende fra to sider.
Han fra blæksprutte på koreansk
Han fra blæksprutte er en lækker, salte snack med en koreansk accent. Skålen fremstilles simpelthen og spises hurtigt og med appetit. Mængden af varm peber kan om ønsket reduceres med halv eller helt uden dette tilskud. En valgfri komponent er sesamfrø, som tilsættes som ønsket.
ingredienser:
- blæksprutte - 1 kg;
- gulerødder på koreansk - 200 g;
- hvidløg - 4 tænder;
- løg - 1 stykke;
- Eddikesyre (70%) - 3 tsk.
- sesam - 1 tsk;
- vegetabilsk olie - 80 ml;
- rød jord peber - ¼ tsk;
- jordet paprika og koriander - til ½ tsk;
- salt - 1 tsk.
forberedelse
- Squids rengøres, koges i et minut, skæres i strimler, hældes med syre og knædes med handsker i handsker.
- Efter 30 minutter drænes saftene fra blæksprutte, tilsæt alle krydderier, gulerødder, hvidløg og løg stegt i olie sammen med olien.
- Drys med en sesamsmad, lad det stå i ca. en time og server.
Shish kebab af blæksprutte på grillen
Velsmagende snacks fra frisk blæksprutte kan tilberedes ikke kun på komfuret. Efter at have valgt naturen kan seafoods elskere nyde en lækker delikatesse kogt på trækul. Marinaden kan suppleres med aromatiske tørre urter eller hakkede friske urter at vælge imellem.
ingredienser:
- blækspruttekroppe - 4 stk.
- æbleeddike - 6 el. skeer;
- citronsaft - 4 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 100 ml;
- salt, peber.
forberedelse
- Squids rengøres, skæres i brede strimler.
- Bland ingredienserne i marinade og hæld blandingen af fisk og skaldyr.
- String portioned skiver på spyd eller spyd og friter shish kebab fra squids over kulene i et par minutter på hver side.
Calamari sauce - opskrift
Saucen fra blæksprutte laves på kun 10-15 minutter, men det er utroligt lækkert og aromatisk. Det kan effektivt suppleres med enhver garnering af kartofler , pastaer, korn, at få et hjerteligt nadver eller en appetitlig varm til den anden til middag. Skålens sammensætning kan udvides ved at tilføje gulerødder og andre grøntsager, når du steger løg.
ingredienser:
- blæksprutte - 3 stykker;
- løg - 3 stykker;
- tomatpuré - 100 g;
- kogende vand - 1 l;
- mel - 2 el. skeer;
- sukker - til smag;
- persille og dill - 1 flok;
- laurbær - 1-2 stykker;
- sød peber - 3 stk.
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Calamaries renses, koges i et minut, skæres i ringe.
- På olie stege halvringe eller løg ringe, læg mel, steg i et minut, tilsæt tomat og kogende vand.
- Saltet med indholdet, sæson, kog, omrør, et par minutter, tilsæt greens.
- Fjern sausen fra ilden, læg blæksprutte.
Hvordan laver man koteletter fra blæksprutte?
En lækker ruddy calamari cutlet vil være et glimrende alternativ til kødretter under en fasting eller blot diversificere den kedelige hverdagsmenu. Forbered mad i et par minutter: Krop behøver kun rengøres fra skindene og indlægene, skæres sammen i to dele og steges hurtigt i smør i et minut på hver side.
ingredienser:
- blæksprutte - 2 stk.
- æg - 1 stykke;
- ost hård - 50 g;
- mel, salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie.
forberedelse
- Tilberedte, slået halvdele af blækspruttekroppe er savored med salt, peber og krydderier.
- Det slagne æg blandes med revet ost og mel indtil konsistensen af cremefløde.
- Blæksprutte billets dyppes først i mel, derefter i smør og spredes i glødelampe.
Rulle af saltet laks og blæksprutte
Rulle af blæksprutte med laks, kogt i henhold til nedenstående opskrift, er et universelt snack, som begge kan serveres på fest, og tage med dem til en picnic. For at dekorere fadet har du brug for en tynd armenisk lavash, hvor fyldningen vil blive indpakket. Blæksprutter kan tages frisk og kogt eller købt færdigretteret.
ingredienser:
- lavash tynd - 2 stk.
- Røget blæksprutte og laksfilet - 250 g;
- ost fusioneret - 300 g;
- kogt æg - 5 stk.
- greens - 1 flok.
forberedelse
- Skær squids, laks og æg, bland med grøntsager og fordel på fedtet pitabrød.
- Fold produktet med en rulle, lad det bløde under filmen og skåret i portioner.