Kartoffelpandekager uden æg er et rigtigt fund for vegetarer og fastende mennesker. De viser sig gyldne, meget velsmagende og knaprige. Server dem bedst med fedtfattig creme eller mayonnaise.
Opskrift på kartoffelpandekager uden æg
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- mel - 1 spsk. ske;
- kartoffel tør stivelse - 10 g;
- sodavand;
- vegetabilsk olie ;
- krydderier.
forberedelse
Så, før du begynder at lave mad i pandekager uden æg, behandles kartoflerne fra skallen og skylles. Slip det derefter på en lille rist eller med en blender. Med den resulterende vegetabilske masse drænes forsigtigt den frigjorte væske. Nu sigtet mel, smør stivelsen, sodavand og krydderier. Bland forsigtigt med en ske.
Vi hælder en vegetabilsk olie på en tør stegepande og placerer opvasken på en gennemsnitlig brand. Vi laver kødkød i små portioner og danner pandekager. Stej pandekagerne til en smuk gylden farve på begge sider.
Opskrift på lækre kartoffelpandekager uden æg
ingredienser:
- unge kartofler - 325 g;
- mel - 25 g;
- gurkemeje - 2 knivspidser;
- margarine - 55 g;
- hvidløg - 10 g;
- fedtbacon - 45 g;
- iodiseret salt - til smag;
- grønne løg og frisk persille - hvis det ønskes.
forberedelse
Kartoffelknolde renses, vaskes og gnides sammen med svinefedt på et lavt rivejern. Klem hvidløg gennem pressen ind i vegetabilsk masse, krydret hakket med salt og rør. Nu danner vi små kugler med rene hænder og klemmer lidt revet kartofler af overskydende væske. Gurkemeje er kombineret med mel, rullekugler og skulptur af ren draniki. Stek dem på hver side i en varm stegepande på fløde margarine. Rouge kartoffelpandekager fordeles på en serveringsskål, bestrøget med hakkede urter og serveret.
Opskrift på kartoffelpandekager uden mel og æg
ingredienser:
- kartofler - 985 g;
- løg - 55 g;
- krydderier;
- cremefløde eller majones - til arkivering
- vegetabilsk olie - 95 ml.
forberedelse
Kartofler og løg rengøres og rives på den mindste af cent. Tryk let på juice fra vegetabilsk masse og smæk krydderier efter smag. Stegpande opvarmes, hæld til bunden af vegetabilsk olie og læg kartoffelmassen i form af pandekager med en spiseskefuld. Smør hjemmelavede pandekager til gyldenbrun i nogle minutter, og drej og brun på den anden side. Derefter serverer vi fadet til bordet med creme eller oliven mayonnaise.