Til supplerende fodring af spædbørn, der er unge, er kefir nødvendigt i kosten. Dette produkt hjælper trods alt med at normalisere tarmmikrofloraen, øge immuniteten, forhindre udvikling af tarminfektion. Og dette produkt er rig på calcium, vitaminer og mineraler.
Kefir til babyer - et meget specielt produkt: for et lille barn vil ikke være egnet drikke, som voksne bruger. For supplerende fødevarer skal du købe en speciel baby kefir. Men den bedste løsning er at forberede sig til baby kefir derhjemme .
Hvordan laver man hjemmelavet kefir til babyer?
Forberedelse af hjemmelavet kefir til babyer vil ikke være svært og tager ikke meget tid. For at gøre dette skal du:
- en gryde til kogende mælk;
- et glas til at lave en del af kefir;
- mælk;
- surdej.
Som skål til kogende mælk skal du bruge en kasserolle, hvor mælken ikke brænder, hvilket betyder, at det er bedre ikke at bruge emaljeredskaber til at lave mad til barnet hjemme.
Mælk kan vælges fra en husdyrko eller almindelig pasteuriseret, men i intet tilfælde bør fedtindholdet overstige 3,2%.
Som starter kan du bruge shop kefir. Men hvis du spekulerer på, hvordan man laver en baby en nyttig kefir, så vælger man et surt mælkeprodukt, skal man overveje følgende parametre:
- kefir, der anvendes til surdej, skal have en holdbarhed på højst 10 dage
- i produktet bør der ikke være udenlandske tilsætningsstoffer i form af konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer til fyldstoffer;
- Til starteren kan du ikke bruge sure creme, men sur creme;
- For at forbedre kvaliteten af det oprindelige produkt kan bifidobakterier tilsættes.
Yderligere er alt simpelt:
- Mælk koge og lad koge i 1-2 minutter, og lad derefter afkøle, og det er ønskeligt ikke at omarrangere opvasken på et køligt sted - smagen af det originale produkt bliver bedre.
- Efter afkøling af mælken lige under menneskekroppens temperatur, hæld mælken over sterile briller, tilsæt skefuld kefir eller sur creme, bland dem og lad dem stå på køkkenbordet.
- Hvis du vil bruge yderligere bifidumbacterin, tilsættes det samtidig med fermentet.
- Ca. 6-8 timer i et glas vil fremstå som en kolde af syre typen, hvorefter du kan flytte opvasken med kefir på et køligt sted.
- I dag efter madlavning vil du være klar til en dags kefir.
Det skal huskes, at de retter, du bruger til at forberede kefir til babyer, skal være sterile.
Hvornår kan jeg begynde at give Kefir en baby?
Normalt den alder, hvor det er muligt at give kefir til en baby, bestemmer børnelægerne på 6-7 måneder, hvis barnet er på kunstig fodring, og om 8 måneder, hvis barnet er ammet. Indsæt dog surmælksprodukter med forsigtighed, start med en skefuld dag og bring en portion yoghurt til et år til 100 ml.