Nuggets er en opskrift, som du kan bruge til at lave en række lækre retter. Hvis der indtil for nylig kun brødfiskede kyllingfileter er blevet paneret og stegt, i dag anvendes sådan teknologi til fisk, ost og kartofler. Ja, og bestanddele af dej er blevet mere forskelligartede og er ikke begrænset til mel, brødkrummer og æg.
Hvordan laver man madlavning?
Nuggets derhjemme er ikke kun en klassisk opskrift, hvor stykker kyllingfilet er paneret i æg, mel og brødsmuler og stegt i olie eller bagt i ovnen, men andre muligheder.
- Kylling erstattes med fisk, grøntsager, ost og kød. I stedet for stykker bruger forkød, og brødkrummer varieres med chips, revet ost og tørresuppe.
- Nuggets med egne hænder er altid en mulighed for at give fadet et unikt smag og appetitligt udseende. Så vil et par skeer af paprika eller gurkemeje, tilsat til melet, ændre skinkens smag og farve.
- Hjemmelavede nuggets lavet af kylling koges meget hurtigere, hvis stykker af filet er lidt afskrækket.
- Kontroller altid olietemperaturen inden stegning. For at gøre dette skal du sætte et stykke i beholderen. Hvis han hyser og begynder at brune - kan man begynde at lave mad.
Nuggets fra kyllingefilet
Kylling nuggets derhjemme er mere lækre, serveret i fastfood. Hemmeligheden er i den rigtige fødevarekomposition og madlavningsteknik. I det første tilfælde - det er kyllingefilet, æg, mel, smør og kiks. I det andet koger det hele til det faktum, at stykkerne er to gange aftappet i lisin og mel, rullet i brødkrummer og stegt i olie.
ingredienser:
- kyllingefilet - 450 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 200 g;
- kiks - 180 g;
- vand 60 ml;
- olie - 250 ml.
forberedelse
- Kyllingefilet slog let af og skåret i lige stykker. Season.
- Pisk æggene med vand og salt.
- Dip hvert stykke ind i lysonet, og derefter til melet igen i lysonet og zapadiruyten i brødkrummer.
- Stek nuggets fra kyllingen i varm olie i tre minutter.
Nuggets med hakket kylling
Nuggets fra kyllingekød var forgængerne til nutiden. De første nuggets repræsenterede en slibet kyllingfilet, formet med "skiver", som (for større tæthed og crunching) blev to gange spredt i mel, æg og brødkrummer. En sådan stærk opdeling gav produkterne en sprød skorpe, et saftigt og blødt center og en ideel form.
Ingredienser :
- filet - 550 g;
- tørret basilikum - en knivspids;
- æg - 3 stykker;
- mel - 250 g;
- brødkrummer - 250 g;
- olie - 400 ml.
forberedelse
- Pass fileten gennem kødkværnen.
- Sæson, godt æltet og slå af.
- Form bolde ud af hakket kød, giv dem en flad form.
- Rull bolde i æggelyson, i mel og brødkrummer.
- Gentag proceduren.
- Nuggets er en opskrift, hvor produkterne steges i opvarmet olie i 5 minutter på hver side.
Fisk nuggets - opskrift
Fisk nuggets er en gave til forældre, der ønsker at supplere deres børns kost. Med fisk nuggets, kan dette gøres mindst hver dag, ved hjælp af forskellige former for breading og sorter af fisk. Havets filet er at foretrække for alle: Du behøver ikke bekymre sig om knogler og spilder tid på at skære. For større juiciness er det bedre at skære større fisk.
ingredienser:
- filet af pangasius - 550 g;
- mel - 125 g;
- æg - 2 stykker;
- krakkere - 200 g;
- olie - 150 ml;
- krydderier til fisk efter smag.
forberedelse
- Skær fiskfileter i strimler 3 cm brede.
- Rul hvert stykke i melet, i æg og brødkrummer.
- Fisk nuggets er en opskrift, hvor produkterne er stegte i 2 minutter og lagt på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
Nuggets fra Tyrkiet - opskrift
Home nuggets - en mulighed for dem, der søger en bred vifte af produkter. Tyrkiet tager andenpladsen efter kyllingen, så det er ikke mærkeligt, at husmødrene er interesserede i spørgsmålet om, hvordan man opretholder saftigheden af sit kostkød. Nuggets er en ideel måde at bevare juiciness på. Især hvis du bruger en tæt breading af jordkager.
ingredienser:
- kalkunfilet - 650 g;
- æg - 2 stykker;
- Crackers - 250 g;
- paprika og tørret hvidløg - 1 tsk;
- olie - 300 ml.
forberedelse
- Skær filetene med små bøffer og slå fibrene let.
- Rør krakkerne i en blender i en krumme og bland med krydderier.
- Dyk kalkunstykkerne ind i lysonen og krummen.
- Nuggets - en opskrift, der indebærer stegning af kalkunskiver i 5 minutter.
Nuggets med ost
Kylling nuggets med ost er en ideel snack. Kombinationen af ømt og saftigt kød med en let smeltet ost, med en gylden skorpeagtig skorpe - den er velsmagende, enkel, tilfredsstillende og meget appetitvækkende. Samtidig er kogeprocessen ikke meget forskellig fra den klassiske opskrift: Du skal bare lave et snit i et stykke filet og fyld det med ost.
Ingredienser :
- fileter - 600 g;
- ost - 180 g;
- æg - 2 stykker;
- krakkere - 150 g;
- olie - 300 ml;
- Krydderier til kylling - 20 g.
forberedelse
- Skær kyllingebrystet i bøffer 3 cm tykt og osten i små plader.
- Lav et snit i hvert stykke filet og læg en ostplade i den. God sæson.
- Dip i slagne æg og kiks og steg i 3 minutter på hver side.
Nuggets i majsflager
Bagning til nuggets er designet til at beskytte kød mod tørring under stegning og til dannelse af den knappe skorpe. Som det viste sig, er den bedste måde at klare dette på, cornflakes, som ikke kun kan være en stor morgenmad, men også paneret. Sådanne nuggets skal spise hurtigt, afkøles, de mister deres crunchiness.
ingredienser:
- filet - 550 g;
- æg - 3 stykker;
- mel - 250 g;
- cornflakes uden sukker - 600 g;
- sojasauce - 120 ml;
- olie - 500 ml.
forberedelse
- Hak kyllingefiletene i terninger og mariner i sojasovs i 30 minutter.
- Skær cornflakesne i krummer.
- Dræne, dab i mel, æg og cornflakes og steg i en opvarmet olie i 2 minutter.
Kartoffel nuggets
Den rigtige canker til nuggets er i stand til at dekorere enhver fyldning, selvom den er lavet af Mos kartofler. Puree er grundlaget for kartoffel nuggets. En sådan konsistens giver dig mulighed for at sprede nuggets med forskellige komponenter, hvilket gør dem meget mere smagfuldt. Hvad angår smør - det er bedre at bruge en øl. Det vil tilføje pragt og luftighed.
ingredienser:
- kartofler - 6 stk.
- skinke - 120 g;
- æg - 1 stykke;
- mel - 120 g;
- øl - 150 ml;
- olie - 400 ml;
- krydderier efter smag.
forberedelse
- Pisk melet med øl og 80 ml smør. Giv 30 minutter klistret bryg.
- Skræl de rensede kartofler og tør dem gennem en sigte.
- Rør med æg, krydderier og skiver af skinke.
- Form runde brusochki og dypp dem i batteren.
- Nuggets er kartoffel - en opskrift, der involverer stegning af produkterne til en skarp skorpe.
Fryste Nuggets
Nuggets fra kyllingebryst kan stegt, bagt eller stegt. Sidstnævnte metode er mere populær, da den garanterer et skarpt hundrede procent. Du skal bare passe på en tykvægget gryde, som kan understøtte olie ved 150 grader. Ved lave temperaturer vil nuggets absorbere olie, og ved høje temperaturer vil den brænde ud.
ingredienser:
- kyllingebryst - 350 g;
- olie - 1 l;
- kiks - 250 g;
- æggehvide - 2 stk.
forberedelse
- Skær brystet i stykker og sæson.
- Pisk de hvide.
- Dyk kyllingens stykker i egern, kiks og steg i den opvarmede frituregryder i 2 minutter.
Nuggets i ovnen
Beundrere af en sund kost, der nægter snacks på grund af kaloriindholdet, kan gøre kyllingekage i ovnen. De har også en legendarisk skorpe, men ikke steg i olie, hvilket gør dem mere kostholdige. Denne madlavning er ikke kun mere nyttig, men også mere praktisk, da det hjælper med at bage en stor mængde nuggets med det samme.
ingredienser:
- kyllingebryst - 450 g;
- Parmesan - 125 g;
- smeltet smør - 200 g;
- basilikum - 10 g;
- brødkrummer - 250 g.
forberedelse
- Rør osten, krummer og basilikum.
- Hak kyllingefiletene i små stykker.
- Dyp dem i smør, rull i brødkrummer og bages ved 200 grader 20 minutter.
Sådan tilberedes du nuggets i en mikrobølgeovn?
Nuggets i mikrobølgeovnen er en af de hurtigste måder at få sprøde aptayzers på bordet. Med hastighed og bekvemmelighed overgår de endda butikshalvfabrikata, selvom sidstnævnte også er forberedt om et par minutter. I dette tilfælde forbliver valg af opskrift for værtinderne. Det eneste krav er at marinere kød i 30 minutter.
ingredienser:
- filet - 250 g;
- sojasauce - 100 ml;
- æggehvide - 2 stk.
- krakkere - 80 g;
- salt - 5 g.
forberedelse
- Mariner stykkerne af filet i sojasovs i 30 minutter.
- Pisk de hvide med en knivspids salt.
- Dip stykkerne i egern og kiks.
- Kog risten til mikrobølgeovn ved en effekt på 1000 W i 5 minutter.
Nuggets i multivariatet
Der er mange grunde til at lave kyllingeboller i en multivark. Den dybe skål på enheden beskytter mod oliepletter, har en Teflon bund, som ikke tillader nuggets at brænde, og vigtigst af alt - holder den indstillede temperatur i lang tid, så olien køler ikke ned, og nuggets viser sig at være sprød, som det skal ved tilberedning af stegt stegt.
ingredienser:
- fileter - 500 g;
- æg - 2 stykker;
- cornflakes - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- olie - 1, 2 liter.
forberedelse
- Mariner stykkerne af filet i kefir i 20 minutter.
- Indstil "Baking" -tilstanden til den maksimale temperatur, hæld olie i.
- Dip stykkerne i et slået æg, mosede flager og steg til rødmet.