Svampe blev stadig mere populær hos husmødre. Nutritionists mening mener brugen af denne type svampe en positiv effekt på kroppens tilstand under en diæt. Derudover er der en opfattelse af, at der er en svampekande og uden en forudgående varmebehandling, som giver dig mulighed for at bruge champignon til friske salater.
Men hvad er så nyttigt om denne svamp, hvis eksistens indtil for nylig ingen vidste?
Fordel og skade på mushrooms
Svampens sammensætning er meget forskelligartet og kan konkurrere om proteinindhold, selv med kvalitetskød, der naturligt øger næringsværdien. Svampe er rige på 18 slags aminosyrer, blandt dem: biotin, panthenol og linolsyre, vitaminer fra gruppe B, ascorbinsyre, H og D, mineraler Na, P og mange andre nyttige elementer.
B - komplekset indeholdt i svampe gør det muligt for regelmæssigt forbrug at gøre op for dens mangel, hvilket positivt påvirker tilstanden af nervesystemet, processerne til genopretning af væv og kar. Fosfor og calcium absorberes godt af menneskekroppen. Og når du planlægger graviditet, behøver du bare at sætte i mushroomens kost , som den vigtigste kilde til folsyre.
Også brugen af mushrooms for vægttab påvirker kroppen positivt. Kost, der bruger svampe, påvirker kroppen positivt, og vægttab forekommer naturligt uden alvorlige begrænsninger i ernæring. Som følge heraf bliver kroppen opdateret, de ekstra pounds forsvinder, der er modstand mod stress og fysisk stress, hvilket er vigtigt, når man gør fitness.
På trods af at fordelene ved champignoner er høje, er desværre skaden fra dem næsten den samme som for almindelige svampe, det er en tung mad, der læser maven, leveren og bugspytkirtlen. Desuden indeholder champignon chitin, hvor en høj koncentration fører til problemer i fordøjelsen
Tilberedning af svampe
Takket være den bemærkelsesværdige ejendommelighed at spise rå mushroom i deres rå form, bruger mange husmødre dem i deres kulinariske mesterværker overalt. Men til dette formål er kun svampe dyrket i økologisk sikre forhold velegnede, da det er kendt, at mushrooms som svampe absorberer alle stoffer fra miljøet og er i stand til at akkumulere toksiner, hvilket fører til forgiftning. Svampene, der udsættes for varmebehandling, er ikke mindre velsmagende, og det tager desuden 5-10 minutter på tiden.