Mange ernæringseksperter anbefaler helt at fjerne kartofler fra kosten for dem, der reducerer vægten. I denne er der en del af en klog tilgang, men generelt er en sådan foranstaltning slet ikke nødvendig. Det vigtigste ved at tabe sig er at sørge for, at maden er afbalanceret, og mængden af energi brugt om dagen var mere end kalorieindtaget . Kun denne tilgang sikrer gradvis og kvalitativ forsvinden af fedtmasse uden sundhedsskader.
Kalorisk indhold af kartofler
Det er generelt accepteret, at kartofler er meget tung mad. Sandheden er heri, fordi 100 g af produktet tegner sig for 80 kcal, hvoraf 2 g protein, 0,4 g fedt og 18,1 g kulhydrater. Men i sammenligning med mange andre produkter er det ikke så meget, men indholdet af kulhydrater er ret højt. Desuden er stivelsesholdige grøntsager i henhold til principperne om separat ernæring vanskelige at fordøje i kombination med proteinføde, hvilket betyder, at brugen af kartofler til garnering er yderst uønsket.
Det er værd at bemærke, at kartofler er rige på komplekse (langsomt) kulhydrater, som fordøjes længe og giver en varig følelse af mæthed. Dette er dets konkrete plus, og sunde madforkæmper anbefaler ikke at udelukke det, men kombinerer det med lette fødevarer for ikke at overbelaste kosten. Antallet af kalorier i kartofler er ret højt, så det er bedre at spise med salater, ikke stivelsesholdige grøntsager eller fedtfattig fisk.
At vide, hvor mange kulhydrater i kartofler, det er nødvendigt at begrænse brugen og om eftermiddagen, når den naturlige metabolisme falder. Til middag er det bedre at vælge fedtfattigt kød og ikke-stivelsesholdige grøntsager, og lad kartoflerne stå til morgenmad og middage.
Kartoffel med vægttab
På trods af at der er 80 kalorier i kartofler, er det nødvendigt at medtage dette produkt i kosten, når du taber. Faktum er, at energiværdien af enhver skål er meget afhængig af dens forberedelse.
For eksempel har kartoffelkogt eller bagt en energiværdi på 82 kcal pr. 100 g, og hvis den steges i olie eller fedt, så er 200-300 kcal afhængig af mængden af fedt, der forbruges. Kartoffelchips eller pommes frites har en kalorieværdi på ca. 500 kcal pr. 100 g. Mashedpotatisens energiværdi på vand uden olie er 60 kcal, med mælk - 90 kcal og med mælk og smør - 120 kcal.
Selvfølgelig er enhver kost til vægttab strengt forbudt at inkludere alle stegte og fede fødevarer, men kartofler kogte eller bages perfekt til snacks og til fulde måltider. Overvej flere muligheder for, hvordan det er hensigtsmæssigt at inkludere det i kosten af korrekt ernæring .
Mulighed 1
- Morgenmad: kogte kartofler med salat fra surkål, grøn te uden sukker.
- Frokost: en servering af borscht, en skive sort sort brød.
- Eftermiddagsmad: et glas yoghurt.
- Middag: fisk bagt med løg og gulerødder, grønne.
Mulighed 2
- Morgenmad: stegte æg med tomater, en kop cikorie drink uden sukker.
- Frokost: Bagt kartofler, serveret med stewed svampe og grønne.
- Eftermiddagsmad: et æble.
- Middag: Kyllingebryst, stuvet med courgette eller courgette.
Mulighed 3
- Morgenmad: havregryn med æble, tekarkade uden sukker.
- Frokost: Let grøntsagssuppe med svampe.
- Snack: Kogte kartofler med en ske på 10% rømme.
- Aftensmad: oksekød, stuvet med kål.
Mulighed 4
- Morgenmad: Mos kartofler på vandet, et glas kefir.
- Frokost: En del kyllingesuppe med et stykke kornbrød.
- Snack: en halv grapefrugt.
- Supper: blæksprutte eller rejer med grøntsagsgarnering.
Med en velindrettet menu, der tager højde for balancen af kulhydrater og proteiner, vil kalorieindholdet i kartoflerne ikke være en hindring. Det vigtigste er ikke at bruge disse madlavningsmetoder, der tungt vægter den tilberedte skål og ikke vælger kartofler til garnering til kødretter.