Den uzbekiske skål af damlam er en skat for hver elskerinde, fordi der ikke er plads til at lave mad. Faktisk er damamen forberedt af sig selv i en tilstrækkelig lang tid, hvor du kan gøre hvad dit hjerte ønsker. Derudover er denne orientalske skål et ægte kostfund, der indeholder den mindste mængde fedt og det maksimale antal af alle grøntsagsredskaber. Vi vil lære at forberede en damlam sammen i denne artikel.
Dammam i Usbekisk - opskrift
Opskriften til forberedelsen af damlam fra hver usbekisk værtinde er anderledes, og blandt alle de mangfoldighed, vi så, besluttede vi at samle alle tricks og rosiner af denne skål i den følgende opskrift.
ingredienser:
- kyllingekød - 300 g;
- Aubergine - 3 stykker;
- kartofler - 3 stk.
- kål - ½ kål;
- løg - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- varm rød peber - 1/3 pod;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- tomater - 3 stykker;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- salt, peber - til smag;
- greens - efter smag.
forberedelse
Damalmalmens hovedtræk er, at alle ingredienser i sammensætningen ikke underkastes forudgående varmebehandling, men er tilberedt alle sammen samtidig med at fylde hinanden med deres saft og aromaer. Derfor er den eneste opgave, der konfronterer os, at skære alle ingredienserne, inden de lægges i kedel (eller andre tykvæggede retter). Aubergine, kartofler, gulerødder og tomater - skåret i cirkler, peber og løg - ringe, kål er tilstrækkelig stor til at hugge, og kyllingekød kan skære vilkårligt. Så snart forberedelsesfasen er afsluttet, begynder vi at lægge grøntsager og kød i den olierede Kazan: Det første lag er aubergine, efterfulgt af kød, efterfulgt af løg, gulerodscirkler, kartofler, kål og endelig hakket grønne og hvidløg, fra lagene. Dekorerer hele denne vegetabilske overflod af bulgarske og røde peberfrugter sammen med et stykke tomat. Alt der er tilbage, er at dække låget med et låg, læg det på en lille ild, og efter 2 timer vil du og din familie kunne spise ægte dumalam.
Fish Dumpling Opskrift
Selvfølgelig ville det oprindelige usbekiske næppe have fået en sådan skål, men for os, det centraleuropæiske folk er der ingen madlavningseksperimenter, især hvis de er så velsmagende som en fiskestoppe.
ingredienser:
- Hakefilet - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- løg - 4 stk.
- gulerødder - 3 stykker;
- Bulgarsk peber - 3 stk.
- varm peber - 1 stk;
- courgette - 3 stk.
- tomater - 3 stykker;
- hvidløg - 3 fedter;
- kartofler - 5-6 stykker;
- kål - 2-3 blade;
- laurbærblade - 2 stk.
- grønne - til smag;
- salt, peberfrugt - til smag.
forberedelse
Faktisk kan du for at lave maddumbamas vælge en favorit, men inden madlavning skal den rengøres af hud og knogler og skæres i store portioner.
På den olierede bund af kedlen satte et lag fisk efterfulgt af ringe af løg og tomater, derefter cirkler af gulerder dækket af ringer af bulgarsk og varm peber og endelig kartofler og courgetter.
Damlam ifølge de ovenfor beskrevne opskrifter kan fremstilles i en multivark. For at kombinere alle lag af kød og grøntsager i køkkenassistenten er det nødvendigt at sætte "Quenching" -tilstanden i 2 timer.