Burfi - dette er indisk mælk sødme, lavet af tørret mælk. Det er en delikat og velsmagende dessert, der er ret nemt at lave hjemme. I dag vil vi fortælle dig, hvordan du forbereder en burfi fra tørret mælk og behandler alle med denne oversøiske delikatesse.
Burmesiske fra mælkepulver
ingredienser:
- smør - 200 g;
- sukker - 200 g;
- Vaniljesukker - Til smag;
- creme 35% - 225 ml;
- tørret mælk - 450 g;
- skrællede pistacienødder - hvis det ønskes.
forberedelse
Vi forbinder creme smør med sukker i en kasserolle, tilsæt vaniljesukker og sæt skålene på ilden. Vi koger massen og omrører, indtil alle krystaller er opløst helt. Som følge heraf skal du få en ensartet masse af konsistens. Hæld nu omhyggeligt fløde, kog og kog i yderligere 5 minutter. Hæld derefter blandingen i en skål og køl den til en varm tilstand.
På dette tidspunkt forbereder vi for tiden en rektangulær beholder med små sider, dækker vi den med film og smør den med olie. I den afkølede blanding tilsættes tør mælk, slå i et par minutter med en blander, indtil massen tykkere. Tilføj nu ved vilen knuste pistacienødder, bland og spred den færdige masse i en forberedt beholder. Hånd vådet i vandet, niveau overfladen af burf og forsigtigt kniv ud striberne, som derefter vil skære den frosne delikatesse. Vi fjerner desserten i ca. 6 timer i køleskabet, og fjern forsigtigt burten, skær i kvadrater og server den til te.
Mælkchokolade burgere
ingredienser:
- tørret mælk - 250 g;
- kondenseret mælk - 250 g;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- cashewnødder - 50 g.
forberedelse
Så først forbinder vi en spiseskefuld kakao med et glas mælkepulver. Tilsæt derefter lidt kondenseret mælk, bland og sæt candy massen i køleskabet i ca. en halv time for at fryse.
Denne gang på en flad plade siver vi kakaopulver. Sked også let pulver kakao og scoop det med chokolade masse. Derefter rulles blødt forsigtigt i palmerne, form bolden, let flad det og rull i kakaopulver. Vi sætter færdige slik på et skærebræt, vi sætter cashewnødder i hver burfo og serverer det til varm te eller simpelthen som slik. Vi opbevarer den færdige behandler i flere dage i køleskabet.