Sandsynligvis den mest berømte alkoholholdige drikkevare i Mexico er tequila. Og kun få hørte om mezcal. Men han syntes meget tidligere. Således er tequila et af sorterne af mezcal. Nedenfor vil vi fortælle dig om alle finesser af denne drink.
Hvordan drikker mescal?
Før vi fortæller hvordan man drikker mescal, vil vi fortælle dig, hvordan du opbevarer denne drikke korrekt.
Så hvis flasken mescal er planlagt til at blive opbevaret i lang tid (et år, to eller flere), er det tilrådeligt at fylde flaskehætten med varm voks. Og hvis det viste sig, at delen var fuld, og nogle blev sendt til opbevaring, så husk at du kun kan holde flasken med denne drik på et mørkt og køligt sted.
Endelig vil vi fortælle dig hvordan du skal drikke mescal korrekt. Server denne drik kølet bør ikke være bedre, hvis det vil være stuetemperatur. Nå, du kan drikke det på to måder - som en likør , langsomt og smager hver dråbe af en drink. Eller den anden vej - mescal hældes i specielle briller, læg en lille knivspids salt på håndfladen, tag et stykke kalk. Først slikker vi saltet, drikker drikken i en gulp og spiser den med lime. Men i Mexico er der også en tredje vej, det hedder Rapido. For at drikke en drink på denne måde, hæld den i et glas på kun 2 cm, hæld derefter i 2 cm tonic, dække glasset med en palme og slå det på bordet. Dette er gjort, så boblerne vises i drikken. Derefter er drikken fuld. Den første af måderne er god, fordi du kan få en god smag af alle noter af drikken, men de to andre måder er mere velegnede til en munter fest.
Hvad er forskellen mellem mescal og tequila?
Som allerede nævnt er tequila en type mezcal drikke. Så hvad er forskellen mellem dem? Om dette nu og snakkes:
- Ved fremstilling af mescal anvendes 4 sorter af agave. Ved produktion af tequila anvendes kun blå agave;
- i mange slags mescal er der tilsat sukker, men i sønens tequila er der ikke noget sukker;
- mezcal producerer i hele Mexico, men tequila er en drink, der udelukkende er fremstillet i staten Jalisco;
- Smagen af mescal er mere udtalt og udtalt end i tequila.
Mescal med larve
I bunden af flasker med mescal somme tider anbringes en orm, som i drinklandets hjemland hedder "Juanito". Det er ikke andet end en sommerfuglens larve, der bor på en agave. Caterpillar er rød og hvid. Den redeste larve er tilføjet de dyreste og mest prestigefyldte drikkevaresorter. Således blev producenterne opmærksom på deres produkter, og de ønskede også at bevise den høje kvalitet af deres drikke, fordi insektet ikke nedbrydes i god alkohol.
Senere blev selv nogle af de medicinske egenskaber tilskrevet disse larver i mezcal. Drikken var en stor succes, og tequila-producenter lod en rygte om, at disse larver kan forårsage hallucinationer. Men det er ikke andet end rygter. Juanito er fuldstændig harmløs, vokset på unge agaves, de er alderen i et år i alkohol, så alle patogene bakterier omkommer. Mezcal med en larve er således helt sikkert til forbrug og til et ord adskiller det sig ikke fra en lignende drik uden en orm. Forresten har mexicanerne en tradition - at snack en caterpillar fra en flaske. Men hvis nogen
Forskellige mescal
Drikken har forskelle i eksponering:
- uden aldring er Blanco eller Natural;
- Eksponering 6 måneder - 1 år - dette er Reposado:
- En eksponering på 1-3 år eller mere er Aniejo.
Mescal med pære
Mescal Divino med en pære er måske den eneste drink, hvor du kan finde en frugt placeret helt i en flaske. Forbered det for teknologi, som holdes i strengt hemmeligholdelse. Ifølge en version sænkes skuddet med frugtens æggestok i flasken, og der modner den allerede der. Derefter skæres det forsigtigt og hældes mescal. Som et resultat kommer en unik drink med pæresmag ud.