Beijing mosaik - en meget velsmagende og utrolig smuk skål, kogt fra Peking kål med ost påfyldning. Efter at have lavet det på et festligt bord, vil du overraske dine gæster og vise sig at være en ægte troldmand. Og hvordan man laver en Peking mosaik, fortæller vi dig i detaljer.
Snack "Beijing mosaik"
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hoved;
- Bulgarsk sød peber - 3 stk.
- forarbejdet ost - 2 stk.
- brynza - 200 g;
- oliven uden pits - 1 pot;
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Så pakkes de forarbejdede ostemarker ud , lægges i en skål og knædes grundigt med en gaffel. Derefter tilsættes smuldret ost og rør. Hvidløg renses, presses gennem pressen, lægges i ostemasse og krydder med cremefløde. Nu sætter vi den færdige fyldning til side, og vi går selv til forberedelsen af peberfrugter. Grøntsager vaskes, tørres, forarbejdes, fjerner frø og skæres i små terninger.
Dernæst åbner krukken med oliven, fusionerer hele saften og shinkem dem i cirkler. Tilsæt ostemassen sammen med peber og bland. Skær den Pekinese kål sammen i 2 halvdele, skub forsigtigt bladene fra hinanden og smør hver med et tyndt lag af påfyldningen. På samme måde fortsætter vi med den anden del, og derefter tilslut halverne til en og tæt ombryd fødefilmen. Vi sender hovedet i ca. 2 timer til køleskabet, og før servering, drej snacket, skær i små portioner og drys med citronsaft efter ønske.
Opskrift af Beijing mosaik
ingredienser:
- Pekingkål - 1 hoved;
- flerfarvet sød peber - 2 stk.
- Hochland-ost med champignon smag - 1 pakke;
- saltet brynza - 200 g;
- mayonnaise - 2 spsk. skeer;
- frisk dillgrøn - 0,5 bundt;
- citron - 1 stk;
- hvidløg - 2 fedter;
- krydderier.
forberedelse
Vi fjerner Hohland-osten fra pakken, sæt den i en skål og ælt den sammen med osten med en gaffel. Hvidløg renses, vaskes, presses gennem pressen og tilsættes til ostemassen sammen med hakket dill. Vi lægger lidt creme fra, rør og sæt til side samtidig. Mine paprika, skåret i halve, fjern frøene og makulere små terninger. Tilsæt til ostemassen og bland. Skær kål sammen i to halvdele, bevæg forsigtigt bladene og smør hver med et tyndt lag af påfyldning. Du kan tage kernen ud, eller du kan indsætte den på plads ved at fjerne kuglen. Næste gør også anden halvdel og kombiner kålen i en helhed. Vi er ordentligt pakket ind i en madfilm, vi sætter det i køleskabet i 2 timer, og så serverer vi det til bordet, skæres i portioner og drysses med citronsaft.
Peking Mosaic Salat
ingredienser:
- krabbepinde - 300 g;
- frisk agurk - 1 stk;
- Pekingkål - 150 g;
- dåse majs - 200 g;
- æg - 2 stykker;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- grøntsager af dille - hvis det ønskes;
- krydderier.
forberedelse
Så lad os først forberede alle de nødvendige ingredienser. Æggene koges hårdt, køligt, rens skalen og skæres fint i terninger. Frisk borage mine, tørre med et håndklæde og shinkuyu tynde strøer. Skær også kål med en kniv. Krabbepinde fjernes fra pakningen, optøes og knuses med terninger. Dill greens skylles, rystes og finskåres. Vi åbner forsigtigt krukken med dåse majs, dræner hele saften og sæt den i en dyb skål. Tilsæt alle de tilberedte ingredienser, sæson med mayonnaise, bland grundigt, afkøles i 20 minutter og serverer klar salat på bordet.