Vi tilbyder opskrifter til fremstilling af lækker og aromatisk blommejuice uden frø. Delikatesse kan koges i en kasserolle på en komfur eller i en multivark. Og for fans af usædvanlige stykker - en mulighed for syltetøj med blommer med kakao og chokolade.
Sådan tilberedes lækker blommejuice "Pyatiminutka" pitted - opskrift uden vand
ingredienser:
- blommer - 2,2 kg;
- sandsukker - 1,1 kg;
- sukker vanille - 10 g.
forberedelse
Til syltetøj vælger vi modne, men elastiske frugter, skyl dem under rindende køligt vand, opdele i halvdele og slippe af med gruber. Vi lægger produktet i en emaljebeholder til marmelade, der hældes i processen med granuleret sukker og efterlades i tolv til fjorten timer for at adskille saften. Efter et stykke tid har vi et skib med en præform på komfuret og opvarmet med omrøring indtil kogningen intensivt. Kog behandleren i fem minutter, sluk for ilden og lad den stå i en krukke for helt at afkøle. Giv igen præparatet kogt, tilsæt en pakke vaniljesukker under opvarmning, og læg derefter straks ud på forhånd forberedte sterile krukker , vi forsegler beholderne tæt og lad dem køle langsomt i hovedet under et varmt tæppe eller tæppe.
Tyk blomme syltetøj uden frø - opskrift i en multivark
ingredienser:
- blomme pitted - 1,1 kg;
- granulat - 1,1 kg;
- pektin (blanding til syltetøj) - 1 pakke.
forberedelse
Jam fra blommer kan fremstilles ved hjælp af multivarkers. I dette tilfælde, for at få en tykkere tekstur af godbidderne, tilføjer vi pektin (tør geleringsblanding til syltetøj) til det. I begyndelsen måler mine blommer og slippe af med gruber, vi måler den modtagne vægt, sætter den i en multicast og tilsættes et pund pektin til et kilogram af produktet og blander det pænt.
Tænd funktionen "suppe" og opvarm blommerne med pektin i denne tilstand i fem minutter med kontinuerlig omrøring. Så snart saften begynder at adskille, falder i søvn og fortsæt med at lave mad i samme tilstand med periodisk omrøring i yderligere fem til ti minutter. Glem ikke at tage tid fra tid til anden. Hvis sukkeret er opløst, og blommens stykker fordeles jævnt i sirupen - så er syltetøj klar. Vi spredes det på sterile, tørre krukker, vi forsegler det tæt og lad det afkøles langsomt under et varmt tæppe.
Plum marmelade pitted - opskrift skiver med chokolade og kakao
ingredienser:
- Plommer uden pits - 2 kg;
- sukkersand - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- mørk chokolade - 55 g;
- sukker vanille - 10 g;
- mad sodavand - 25 g;
- vand - 1 liter.
forberedelse
Til fremstilling af chokoladekoncentration fra blommerne forbereder vi det nødvendige antal frugter, vasker dem og rider dem af knoglerne, hvorefter vi siver væggene i en opløsning af sodavand. Til dette gøres i en liter vand opløses en spiseskefuld soda og hæld den resulterende blommeopløsning i fire timer.
Efter lidt tid skal du dræne sodavandet og skylle halvdelene med rent rindende vand.
Nu sætter vi den vaskede frugt i marmeladebeholderen og koger dem efter kogning i ti minutter, hæld derefter sukkeret, rør jammen, indtil alle krystaller er opløst og kog behandleren i femten minutter. Vi fjerner skibet fra ilden og lader uret blanke i fjorten. Vi gentager kognings- og infusionsproceduren endnu en gang, hvorefter vi igen koger, hæld i kakaopulveret, tilsæt chokolade stykker, bland godt og kog i yderligere 20 minutter. Protokoller til tre før slutningen af madlavningsprocessen tilføjer vi vaniljesukker til billet.
Vi laver varmt syltetøj på tørre, steriliserede krukker, kork dem og læg dem under et tæppe for langsom nedkøling.