I denne artikel vil vi tale om, hvordan man laver fersken syltetøj. Hver husmor koger fersken syltetøj på sin egen måde og tilføjer hendes favorit ingredienser til opskriften. Vi tilbyder flere klassiske opskrifter til fremstilling af syltetøj fra ferskner.
Den klassiske opskrift på at lave fersken syltetøj
Ingredienser: 1 kilo ferskner, 1,2 kilo sukker, 300 milliliter vand.
Til fremstilling af syltetøj fra ferskner, er de mest egnede de modne frugter, hvor stenen let adskilles. Ferskner skal vaskes og sænkes i kogende vand i 5 minutter. Når frugterne køler ned - skal du forsigtigt skrælle huden, skære i skiver og fjerne knoglerne.
Sukker blandet med vand, sat på medium varme og kog. Frisk, varm sirup hæld fersknerne og lad dem blande i 6 timer. Herefter koges fersken med sirup og koges i et køligt sted i 4 timer. Proceduren skal udføres 3 gange. Efter at syltetøjet har kogt for sidste gang, spred det over de tørre krukker og rul det op.
Opskrift af syltetøj fra umodne ferskner
Ingredienser: 500 gram ferskner, 1 kilo sukker, 1,5 glas vand.
Unripe ferskner bør punkteres flere steder med en kamp, hæld vand og kog i 10 minutter.
Vandet, hvori frugterne blev kogt, skal blandes med sukker og kogt sirup. Lidt kølet sirup hæld ferskner, sæt dem på en langsom ild og kog i 20 minutter, konstant fjerne skummet. Derefter afkøles syltet og koges igen. På bredden af fersken marmelade skal hældes varmt og straks rulles op.
Fersken syltetøj med mandler eller nødder
Ingredienser: 1 kilo ferskner uden pits, 1,2 kilo sukker, 70 gram valnødder eller mandelkerner.
Fra sukker og vand skal tilberedes sirup, tilsættes skiver ferskner, skrælles, koges og koges på et køligt sted i 6 timer. Top med ferskner bør være dækket med et håndklæde. Efter 6 timer sættes syltetøjet på ilden, koges og tilsættes mandler eller valnødder. Mandler skal skoldes med kogende vand og skrælles. Mal fra ferskner med mandler eller nødder skal koges i yderligere 15 minutter, og rul derefter på dåserne.
Jam fra ferskner "Pyatiminutka"
Ingredienser: 1 kilo ferskner uden pits, 1,5 kilo sukker, 1 glas vand.
Ferskner vasket, skåret i skiver og tørret. Sukker blandet med vand, sat på medium varme og kog. I hot sirup tilsættes ferskner og kog i 5 minutter. Klar syltetøj hæld over krukker, rulle og køle.
Denne opskrift er den hurtigste måde at forberede syltetøj på ferskner til vinteren.
Ud over den enorme smag er ferskner ekstraordinært nyttige frugter. Frugterne af ferskner indeholder organiske organiske syrer - citron og æble - der er vigtige for mennesker. Nyttige egenskaber hos en fersken er også i sin rige vitaminsammensætning - den indeholder vitaminerne C, E, K, PP.
Hvad er fordelene ved ferskner?
Ferskner anbefales til brug i hjertesygdomme, nyrer og gigt. Disse frugter fylder menneskekroppen med essentielle mikroelementer og har en smertestillende effekt. Ferskner er gavnlige for forstoppelse og forbedrer fordøjelsen.
Kalorindholdet i en frugt som fersken er lav, hvilket gør det til et diætprodukt. I en fersken, et gennemsnit på 40-45 kalorier. Fersken kost giver dig mulighed for at slippe af med et par ekstra pounds på kort tid, og vitaminerne indeholdt i ferskner bidrager til bedre fordøjelse og tilstanden af vores hud. Brugen af ferskner forbedrer også tilstanden af split hår.