Honeysuckle, hvis opskrifter er enkle og uhøjtidelige, er kendt for sit høje indhold af nyttige elementer, og mængden af C-vitamin er ikke ringere end citron. Bergen er uhøjtidelig i madlavning, syltetøj, syltetøj, kompotter og andre præparater koges fra den. Tærter med mættede søde og sure fyldstoffer er fremragende.
Hvad kan du lave fra kaprifol?
Den første forårssirberske bær glæder sig med en tærtsmag og retter fra kaprifol som alle spisere, der savner de friske bær. Sæsonen for dens modning er lang, derfor vil alle kunne regale.
- Billets fra kaprifol, ifølge metoden til bevarelse, adskiller sig ikke fra den sædvanlige bær. Kog syltetøj, syltetøj, syltetøj, frugtsaft og juice.
- Rå syltetøj fremstilles ved at male bær og hælde sukker. De opbevarer i køleskab hele vinteren.
- Frys bæren ved at vaske den og tørre den omhyggeligt. Du kan fryse ved at drysse sukker eller tørre det i en mos.
- Tinkturer (hvis de spises i moderation) vil hjælpe med at bekæmpe forkølelser i den kolde årstid. Insistere på en alkoholholdig drikkevare på vodka eller alkohol.
- Bagning med kaprifol vil appellere til enhver elsker af usædvanlige slik. Med noget grundlag af dejen er denne påfyldning godt kombineret.
Hvordan laver man marmelade fra kaprifol?
Jam fra kaprifolet "Pyatiminutka" - opskriften er enkel og færdig uden problemer. Madlavningen tager ikke lidt tid, men i betragtning af at varmebehandlingen, når du laver en delikatesse, går hurtigt, forbliver den maksimale mængde nyttige stoffer i papirstop. Det er muligt at niveauere sukkerholdigheden af friske bær ved at tilsætte mere sukker.
ingredienser:
- kaprifol - 1 kg;
- sukker - 1-1,2 kg.
forberedelse
- Skyl bærene, hæld sukkeret og lad adskille saften.
- Efter 4-5 timer sat på en tallerken og kog indtil kogning.
- Syltetøj koger i 5 minutter. Lad det afkøle det.
- Gentag fem minutters kognings- og afkølingsprocedure to gange mere.
- Varm marmelade ukuporte i en steril beholder og send til opbevaring.
Kaprifolje med sukker til vinteren uden madlavning
Honeysuckle revet med sukker til vinteren er en fremragende måde at bevare alle de værdifulde egenskaber ved bæren. For at sikre, at lageret ikke forringes under opbevaring gnides bærene med en stor mængde sødemiddel (idealt forhold 1: 1) og dåse ved hældning af puré i dåser med et tykt lag sukker, dække med en hætte nylon.
ingredienser:
- kaprifol - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
- Honeysuckle vaskes, tørres.
- Tør gennem en sigte eller pierce med en blender.
- Bland massen med sukker og vent ikke til krystallerne begynder at smelte, overfør pureen til en steriliseret beholder, der ikke når 2 cm til kanten.
- Det resterende rum er fyldt med sukker, dækket med en hætte nylon, opbevaret i køleskabet i højst seks måneder.
Komponist af kaprifol for vinteren - opskrift
Honeysuckle, hvis opskrifter ikke kræver indførelse af særlige ingredienser. Drikkevarer baseret på bær er lækre, duftende og yderst nyttige. Du kan tilberede en simpel compote af kaprifol og sukker, eller du kan supplere med andre sæsonbetonede bær, der ankom på tidspunktet for samlingen - jordbær, for eksempel.
ingredienser:
- kaprifolium;
- vand - 1 l;
- sukker - 400 g.
forberedelse
- Bærene vaskes, tørres, fylder krukken med 2/3.
- I vand opløses sukkeret, kog, kog i 10 minutter.
- Tilsæt sirupbær, dække med låg og læg i en stor beholder vand til sterilisering.
- Kompoten i krukken skal koge i 15 minutter.
- Tæt beholderen tæt og send til opbevaring.
Perle fra kaprifol - opskrift
Forbered en syltetøj med kaprifol kan hver cook. Bærene slibes eller rulles gennem en kødkværn, og en stor mængde pektin hjælper med at tykke billet uden at tilsætte gelerende ingredienser. Gelémarmelade bliver i færd med opbevaring, efter ca. en måned kan du nyde den fremragende smag af dessert med den rigtige tykke konsistens.
ingredienser:
- kaprifol - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg.
forberedelse
- Bærene rulles gennem en kødkværn, dækket af sukker og koge.
- At koge syltetøj skal ikke være mindre end 20 minutter.
- Hæld over sterile beholdere og tæt tæt.
Gelé fra kaprifol - en opskrift til vinteren
Gelé fra kaprifol kan laves i henhold til princippet om fremstilling af syltetøj uden tilsætning af gelatine. Men for tillid til det ideelle resultat er det bedre at introducere det i sammensætningen. Gelé er lavet af mosede bær eller fra koncentreret juice. Det er nødvendigt at fjerne skummet under madlavning, så arbejdsstykkets konsistens er så gennemsigtig som muligt. Du kan prøve delikatessen næste dag.
ingredienser:
- kaprifol - 1,2 kg;
- sukker - 800 g;
- gelatine - 20 g.
forberedelse
- Skyl bær, tørre gennem en sigte eller presse saften ud. Hæld ud ½ spsk., Tilføj 1,2 spsk. Vand, varme og opløse gelatine i den.
- Sæt i sukkeret. Kog massen til 1/3 af det oprindelige volumen, og fjern det resulterende skum.
- Bland gelatine med den samlede masse. Opvarm til kog og hæld over tanke. Tæt kork forseglet og opbevaret.
Tinktur af kaprifol på vodka
Med moderat brug er tinktur af kaprifolle meget nyttigt. Det forbedrer fordøjelsen, styrker immunsystemet fremragende og hjælper i kampen mod forkølelsen . Blandt andre fordele har drikken en meget behagelig, tærtsmag og stærk mættet farve. Du kan forberede tinktur på vodka eller på alkohol fortyndet til 40%.
ingredienser:
- kaprifolium - 300 g;
- sukker - 160 g;
- vodka - 900 ml;
- vand 250 ml.
forberedelse
- Bærene vaskes, knuses på en bekvem måde.
- Sæt Mos kartofler i en krukke, hæld vodka, bland.
- Dæk med et tæt låg, insistere 5 dage. Skud en gang om dagen.
- Fra sukker og vand, kog sirupen i 5 minutter, fjern det hvide skum. Afkøles til stuetemperatur.
- Infusionsstamme, tilsæt sirup, luk låget og læg i 5 dage.
- Filtrer tinkturen til gennemsigtighed.
- Hæld i flasker, forsegl det tæt, opbevar i kølighed.
Hvordan man fryser kaprifol for vinteren?
Honeysuckle frosset - madlavning opskrifter kan kaldes den enkleste. Der er to måder at forberede en sådan billet på - ved beriberi bær eller hele frost. Hele bær om vinteren kan bruges i en række forskellige kager, kog kompotter og simpelthen spise friske bær.
ingredienser:
- kaprifol - 1 kg;
- sukker - 600 g.
forberedelse
- Vask bær og tør godt.
- Fordel et lag i beholderen og lidt fryse.
- Hæld bæresukker, send til kameraet for fuldstændig frysning.
- Overfør til en lukket beholder.
- Honeysuckle frosset med sukker opbevares et år i fryseren ved en konstant temperatur.
Charlotte med kaprifol - opskrift
En kage med kaprifol vil uden tvivl vise sig lækre velsmagende. Dejen i dette tilfælde kan gøres mere søde end i den klassiske Charlotte-opskrift , og bartens tarthed balancerer perfekt smagen af den færdige delikatesse. Særlig smag af maden tilsættes citronskal og vanillin i dejens sammensætning. Formen til bagning er egnet til en diameter på 22 cm.
ingredienser:
- sukker - 1,5 spsk.
- æg - 2 stykker;
- mel - 2 elementer;
- bagepulver, vanillin;
- en skræl af en citron
- kaprifol - 200 g.
forberedelse
- Smør æg med sukker indtil frodige.
- Indfør vanilje, bagepulver.
- Tilsæt melet, æltning en glat smet.
- Hæld dejen i en form, spred kaprifolet ovenfra.
- Bages i 40 minutter ved 180 ° C.
- Hæld varmt tærtepulver på toppen.
Vareniki med kaprifol - opskrift
Vareniki med kaprifol som alle elskere af sådanne godbidder. En delikat, dejlig dej med en uovertruffen saftig påfyldning kan laves af enhver amatørkok, hvis du har på lager en gennemprøvet opskrift på det grundlæggende. Til en afbalanceret smag tilsættes sukker til påfyldningen. Dejen kan fremstilles i overensstemmelse med enhver kontrolleret recept, ideen er kefir.
ingredienser:
- kaprifolium - 300 g;
- sukker - 200 g.
- dej:
- kefir varm - 200 ml;
- salt, sodavand;
- mel - 400-500 g;
forberedelse
- I varm kefir tilsættes sodavand i 5 minutter før reaktionen.
- Kast salt, sprøjt mel, bland en glat, tæt dej, der ikke holder fast i dine hænder.
- Dejen bliver varm i 15 minutter.
- Bærene vaskes, tørres.
- Fordel dejen i små kager, læg en sked stor kaprifol og 1 sked sukker.
- Fastgør kanterne, der danner dumplings.
- Kog i kogende vand i 5-7 minutter.
- Server vareniki med creme eller sød topping.