Hawthorn er berømt for sine værdifulde egenskaber og er meget udbredt til behandling af hjerte-kar-sygdomme. Vi tilbyder at lave en lækker syltetøj, smag, der hjælper dig med at kombinere forretninger med fornøjelse.
Sådan laver du marmelade fra hagtorn uden pits til vinteren - opskrift
ingredienser:
- hagtorn (uden pits) - 990 g;
- sandsukker - 990 g;
- citronsyre - 1 medium knivspids.
forberedelse
Til fremstilling af syltetøj vælger vi kun modne bær af hawthorn, skyll dem grundigt, hvorefter vi lader dem tørre ud og fortsætte med at behandle dem yderligere. Vi trimmer haler og stilke, skærer hver bær halvt og renser knoglerne. Derefter sætter vi halvdelene i en krukke til madlavning syltetøj og hæld dem med samme mængde sukker. Lad emnet gå et stykke tid for at adskille saften, læg derefter på tallerkenen og fortsæt til at lave mad. Varm bærmassen til kogning med periodisk omrøring, kog i fem minutter, og lad det under kølleforhold afkøle.
Gentag cyklusen "varmekogende-køling" to gange. Efter den tredje fordøjelse tilsættes citronsyre eller citronsaft, rør, hæld varm syltetøj på sterile glasbeholdere og forsegl det forseglet. Denne marmelade er perfekt opbevaret og ved stuetemperatur.
Jam fra hagtorn til vinter - opskrift på madlavning med knogler
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- vaniljesukker - 20 g;
- sandsukker - 990 g;
- filtreret vand - 260 ml;
- citronsyre - 1 medium knivspids.
forberedelse
Før du laver syltetøj, skal frisk hagtorn vaskes grundigt og slippe af med skinkene og alt er unødvendigt. Knogler i dette tilfælde forlader vi. Spred bærene på et håndklæde og lad dem tage et stykke tid for at absorbere fugt og tørre.
I løbet af denne tid, mens vi forbereder sukkersirup. Bland sukkeret og vandet, der er filtreret i marmeladebeholderen, læg beholderen på tallerkenets plade og opvarm dens indhold med kontinuerlig omrøring, indtil alle krystaller er opløst og kogende. Nu kan vi tilføje hagtorn. Vi koger det sammen med sirupen, kog et minut, så sluk for ilden, dække beholderen med et låg, toppen med et håndklæde og lad syltetøjne bløde i fjorten timer. Efter et stykke tid giver vi igen emnet til kog og koges med periodisk omrøring i en halv time eller indtil den ønskede grad af fortykning. I færd med at lave mad tilsættes vaniljesukker og en knivspids citronsyre for at give delikatessen en slags surhed.
Nyttige og hurtige marmelade fra hagtorn med æbler
ingredienser:
- hagtorn - 990 g;
- æbler - 990 g;
- sandsukker - 990 g.
forberedelse
For at forberede syltetøj, skal du forberede hagtornsbærene, som i den første opskrift, vaske dem og fjerne knoglerne. Æblerne skylles også, skæres først i halvt, skærer kernen ud med frøene, og skærer halvdelene i skiver og et par stykker over. Vægten af æbler og hagtorn i opskriften er angivet i den allerede rengjorte form. Vi placerer komponenterne i en emaljeret beholder og hælder lagene med sukker. Efter en time eller to begynder vi at lave mad. For at gøre dette opvarmes emnet med hyppig omrøring indtil kogning, hvorefter vi koger tre til fem minutter og afkøler. Vi gentager cyklen to gange, hvorefter vi hælder varme behandler på glas, sterile beholdere, forsegler dem forseglet og sætter dem til selvsterilisering på hovedet under et varmt tæppe eller tæppe.