Jam fra mandariner - usædvanligt lækre opskrifter af citrus delikatesse

Sødme, som kan høstes til fremtiden om vinteren - marmelade fra mandariner. Denne delikatesse er forberedt på flere måder, derfor er det værd at vente på sæsonen, og priserne skal gå ned og koge denne fremragende godbid og lave sødt med en usædvanlig og sindssyg lækker dessert.

Hvordan laver man marmelade fra mandariner?

Du kan anvende en klar opskrift eller metode, der er egnet til kogning af syltetøj fra andre citrusfrugter, mandarin syltetøj kommer ikke ud værre eller endda mere smagfuldt. Forberedelse af en dessert vil tage lidt tid, men overvej nogle punkter, du har brug for.

  1. Til fremstilling af sødestoppestamme tages 500 g sukker pr. 1 kg frugt, i dette tilfælde vil delikatessen være mere afbalanceret. Hvis sødmen brygges i sirup, tages sukkerne i lige store mængder med frugterne.
  2. For at forberede en godbid med hele skiver skal du vælge tætte frugter, måske lidt umodne. Til en homogent syltetøj eller syltetøj, hvor pulpens integritet ikke er nødvendig, vælger mandariner moden og blød for dem, og sukker vil kræves mindre.
  3. Det er vigtigt at vide, at citrusfrugter har en egenskab, der skal brænde, da når marmelade fra mandariner brygges, er der ingen grund til at bevæge sig væk fra pladen, varmen under beholderen skal være minimal.
  4. I sammensætningen af ​​citrusfrugter er der en stor mængde pektin, derfor er det ikke nødvendigt at tilføje alle mulige gelerende ingredienser. Lækker marmelade fra mandariner bliver tyk efter fuldstændig afkøling.
  5. Kog billetet kan traditionelt være i en kasserolle på komfuret, tilbered en delikatesse i en multivark, men den mest frie og hurtige marmelade af mandariner vil dukke op i brødmageren.

Jam med mandariner - opskrift

For at gøre syltetøj af mandariner skiver, skal du lave en del delikatesse i lang tid, rør forsigtigt. Efter kogning fjernes citronsaft med en crock, fordeles til dåser, og den resterende sirup koges, indtil den er reduceret i volumen og svagt kondenseret. Du kan servere slik straks efter afkøling eller opbevare emnet i det kølige i cirka seks måneder.

ingredienser:

forberedelse

  1. I en beholder kombineres alle ingredienserne, blandes forsigtigt i 5 timer for at adskille saften.
  2. Sæt en minimal ildkoge i stykker, lejlighedsvis.
  3. Kog marmeladen fra lobulerne i mandariner i 2 minutter.
  4. Fjern pulpen fra den sterile krukke.
  5. Sirup koges indtil reduceret i volumen med 1/3, hæld i krukker med skiver, tæt tætning.

Mal fra mandarinskræl

I løbet af nytårsferien er det ikke værd at smide citrusskallet ud , du kan svejses en uovertruffen delikatesse fra den, som vil appellere til alle elskere af usædvanlige desserter. Jam fra mandarinskorpen brygges ikke i lang tid, men processen med at forberede råvarer vil tage meget tid. Skallen skal være fri for bitterhed, gennemblødt i rent vand i 10 timer.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skær skrællen med strøer, blød i rent vand, og spænd derefter.
  2. Kog vand, opløs sukker.
  3. Indtast i siruphuden, vent til kog og fortsæt med at lave mad ved minimum varme i 2 timer, omrøring.
  4. Lad i 8 timer køle af, kog igen, hæld i mandarinsaft, lad dem simre i 15 minutter.
  5. Kast citronsyre, spred syltetøjet fra skorpe af mandariner i sterile krukker, kork.

Jam fra hele mandariner med skræl - opskrift

At sveje syltetøj fra hele mandariner er besværligt og ikke hurtigt, men resultatet vil overgå alle forventninger. På grund af den korte madlavning af hele frugter vil skræl ikke være bitter, men vil vise sig lækker, blød. Tilsætningsstoffer vælges efter eget valg, det er godt at kombinere citrus, nellike, majs og kanel.

ingredienser:

forberedelse

  1. Sæt sirupen fra vand og sukker.
  2. Med tangeriner fjern et stykke skræl, pierce tandstikket på flere steder.
  3. Hæld kogende vand, kog i 3-5 minutter, afløb vandet.
  4. Sug tangerinerne i kogende sirup, vent til kogning, kog i 5 minutter, cool.
  5. Gentag processen med kogning og afkøling kun 5 gange. Sirupen vil være mindre med 1/3.
  6. Du kan prøve efter afkøling.

Jam fra appelsiner og mandariner

Velsmagende og smuk mandarin orange-orange syltetøj kan tilberedes i henhold til en simpel opskrift uden langvarig og trættende madlavning. En vigtig betingelse for at skabe en delikatesse blancherer frugten i 5 minutter, dette gøres for at fjerne citrus fra bitterhed. Smag af syltetøj viser sig at være lys og rig, derfor anbefales det ikke at tilføje krydderier.

ingredienser:

forberedelse

  1. Mandariner og appelsiner til at hælde kogende vand, kog i 5-7 minutter.
  2. Lav sirup fra vand og sukker.
  3. Blancherede og kølede frugter skæres i tynde cirkler og fjerner frø.
  4. Placer krusene i sirup, kog i 15 minutter, afkøles i 2 timer.
  5. Gentag madlavningen og afkøling 2 flere gange.
  6. Hæld saften af ​​en citron, 10 minutter, fordel den i en steril beholder, kork.

Jam fra mandariner "Pyatiminutka"

"Fem minutters" kaldes ikke en hurtig papirstop, dette navn er forbundet med kogeprocessen i 5 minutter og fuld afkøling mellem fordøjelsen. Jam af mandariner, hvis opskrift er beskrevet nedenfor, er meget lækker, sød og forberedt kun fra pulpen, hvis du ønsker det, kan du fjerne og gennemsigtige film.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skræl mandarinerne fra skræl, bånd og fjern knoglerne.
  2. I en beholder med lober hæld vand, dække med sukker, lad i 5 timer.
  3. Kog marmeladen fra mandarinerne i 5 minutter, afkølet helt.
  4. Gentag processen med kogning og afkøling helt 2 gange.
  5. Spred hot syltetøj i en steril beholder, kork.

Jam af mandariner og citroner

En lækker syltetøj med mandariner med citron er ikke let at forberede, og du får en delikatesse, mere som en syltetøj, hvis du vil, kan du gennembore skiverne med en blender til en puree-tilstand. For at gøre syltetøj skal sammensætningen tilføre citronskal, den indeholder meget pektin, og i køle- og oplagringsprocessen bliver sødheden den rette konsistens.

ingredienser:

forberedelse

  1. Mandarin og citronskiver skæres i 3 dele, kombineres med zest, hældes i vand.
  2. Lad koge, inden der koges i portioner, tilsættes sukker, blandes konstant.
  3. Tin syltetøj på lav varme i 15 minutter.
  4. Spredt på dåser, tæt tætning.

Jam af mandariner med ingefær

Ginger-mandarin syltetøj - opskriften er ikke svært, men ikke hurtig. Som et resultat er der en krydret billet med et kolossalt sæt næringsstoffer. En sådan dessert vil være hensigtsmæssig under kampen mod forkølelsen. Når du smager, føler du straks den lyse smag af ingefær, så åbner du citrus eftersmag, følelsen er uforglemmelig, og desserten bliver værdsat af alle elskere af sød bevaring.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kog sirupet fra vand og sukker i 5 minutter.
  2. Sæt de skrællede skiver tangeriner i en sirup, bland.
  3. Tilsæt de skrællede og ginger-skåret plade.
  4. Kog ved minimal varme i 40 minutter.
  5. Fjern ginger fra syltetøj, piercér syltetøj med en blender.
  6. Kog i yderligere 5 minutter, hæld i en steriliseret beholder, kork.

Jam af mandariner i en breadmaker

Du kan tilberede tangerine syltetøj i brødmageren, hvis du har funktionen "Jem" i enheden, bliver selve fremstillingsprocessen reduceret til at forberede produkterne, sætte den i skålen og alt, det er fortsat at vente på signalet om færdiggørelsen af ​​arbejdet - apparatet selv koger og blander alt. Det er vigtigt ikke at fylde skålen mere end halvdelen af ​​det samlede volumen, således at delikatessen ikke "løber væk" under madlavningsprocessen.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skrællet af skræl, bændelorm og frø af mandariner sat i en skål.
  2. Hæld vand, tilsæt sukker.
  3. I "Gem" mode, kog indtil signalet.
  4. Hæld den tilberedte marmelade over den steriliserede beholder og tæt den tæt.

Mandarin syltetøj i den multivariate - opskrift

Ifølge princippet om madlavning i brødmageren er syltetøj lavet af mandariner i en multivarquet: frugterne dyppes i en skål, vand og sukker tilsættes og koges i "Jam" -tilstanden, selv om billetsne skal blandes periodisk. Hvis den ønskede tilstand i enheden ikke kan konfronteres med "Soup", "Quenching", afhænger tilberedningstiden af ​​sirupens ønskede densitet fra 1 time til 2,5.

ingredienser:

forberedelse

  1. Skræl mandarinerne, blød i 2 timer i kogende vand.
  2. Skær skiver, læg i en skål, tilsæt sukker og vand.
  3. Skræl skræl, slag i en puree blender, skift til bunden. Sæt kanel.
  4. I "Jam" mode, med låget åbent, kog i 1,5 timer. Bland jævnligt.
  5. Fjern kanel, syltetøj hæld på en steril beholder, kork.