En olieagtig creme kan med fordel supplere helt enhver kikskage. Derudover er den ideel til madlavning af alle dem, der er i starten af deres kulinariske sti, fordi de består af et minimum af ingredienser og er let at arbejde med. Vi vil dele en standardopskrift på en oliekrem med kondenseret mælk, som vil blive værdsat af enhver sød tand.
Chokolade smør creme med kondenseret mælk til en kage
ingredienser:
- smør - 390 g;
- fordampet mælk - 210 ml;
- æggeblommer - 4 stykker;
- kakaopulver - 15 g.
forberedelse
Sæt panden med vand på ilden og bring væsken i kog. Pisker æggeblommer med kondenseret mælk og placer over et vandbad. Kog bunden, omrør, så klumper ikke dannes. Når blandingen af æggeblommer og kondenseret mælk får en konsistens af budding, skal du fjerne skålene fra badet og lægge til side for at afkøle.
Blød olie bliver til en storslået creme, til hvilke portioner tilsættes en creme kondenseret mælk uden at stoppe blenderens arbejde. Klarblandet vanilte med kondenseret mælk lidt svag før brug.
Olie fløde med kondenseret mælk - opskrift
En meget enklere teknologi forbereder denne oliekrem med kondenseret mælk, som det er nok til kun at forsigtigt slå alle ingredienserne sammen. Er det ikke en ideel opskrift på en freshman-konditor?
ingredienser:
- smør - 115 g;
- pulveriseret sukker - 245 g;
- fordampet mælk - 25 g.
forberedelse
Fremstilling af denne oliekrem udføres ifølge standardteknologi. For det første bliver det bløde smør behandlet med en visp til staten af en storslået fløde, hvorefter sukkerpulver tilsættes til det i portioner, og stopper ikke blandingen. Den færdige creme suppleres med kondenseret mælk, hvilket vil gøre produktets konsistens meget glattere. Desuden kan du efter eget skøn supplere cremen med vanille, rum eller ethvert andet aromatisk ekstrakt.
Hvordan laver man en oliecreme med kondenseret mælk?
Lækker oliekrem er fremstillet af kogt kondenseret mælk. Desuden ser dens karamelskygge ud på kager og muffins. Mild fløde til denne opskrift vil ligeledes lide af dem, der er seje mod olie cremer i almindelighed, og alt takket være tilstedeværelsen af flødeost i sammensætningen.
ingredienser:
- smør - 115 g;
- pulveriseret sukker - 115 g;
- kogt kondenseret mælk - 35 ml;
- flødeost - 45 g.
forberedelse
Først tag fat i oliebunken af fløden, for hvilken det bløde smør selv skal slås med sukkerpulver. Når cremen bliver hvid, er det tid til at tilføje flødeost, og bagved det - kogt kondenseret mælk. Færdig fløde tilsættes salt til saltet for at kunne fremhæve sin sødme med fordel.
Olie fløde med kondenseret mælk til kage dekoration
En anden creme med kogt kondenseret mælk fremstilles med mindre olie, nogle af fedtet i den er erstattet af fløde, og derfor er færdigproduktet meget let i tekstur.
ingredienser:
- smør - 45 g;
- fed creme (til piskning) - 235 ml;
- kondenseret mælk (kogt) - 380 g;
- flødeost - 145 g.
forberedelse
Med en mixer, drej cremen ind i en frodig creme, der efterlader solide toppe på overfladen. Separat, visp og blødt smør, dele af hælde kondenseret mælk til den. Når den olieholdige del af fløden er klar, tilsæt flødeosten til den og gentag piskningen. Færdig fløde med en spatel, forsigtigt, kombinere med flødeskum og brug til at dekorere dine yndlings desserter.