Tærter med hytteost fra en gærdej kan bages eller steges, dessert eller snack. En perfekt kombination af påfyldninger med tørrede frugter, bær, grøntsager og andre ingredienser tillader hver gang at forberede en helt ny variant af en favorit skål.
Hvordan laver man tærter med cottage cheese?
Som enhver hjemmelavet wienerbrød vil tærter med hytteost fra en gærdej kræve, at værtinden har en vis mængde tid og noget viden og færdigheder, som du kan få ved at læse nedenstående oplysninger og gøre opskrifterne i praksis.
- Sigtet mel vil gøre produkterne mere storslåede og blødere.
- Temperaturen af væskebasen, hvor gæren er opløst, bør ligge i niveauet 35-40 grader.
- Den endelige tekstur af gærdejen skal være blød og lidt klæbrig, så det er nemmere at ælte olie i dine hænder.
- Melbaseret tillader afstand i henhold til anbefalingerne fra den valgte opskrift.
- Fyldning af kager fra cottage cheese - opskriften er mindre besværlig end dejen. Udgangsproduktet blandes med yderligere ingredienser og krydret til smag.
Patties med cottage cheese fra en gær dej stegt
Delicious og ikke en kompliceret variation af bagning - patties med cottage cheese stegt i en stegepande. En ikke-standardiseret tilgang til at dekorere en test uden æg giver et uforudsigeligt storslået resultat - produkterne er lækre, bløde og frodige. Hytteost kan begge krydres med sukker og salt og komplement med urter.
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- mel - 400-500 g;
- smør i dejen - 50 ml;
- tør gær - 1 spsk. ske uden rutschebane;
- sukker - 25-30 g;
- cottage cheese - 600 g;
- salt, tilsætningsstoffer - til smag;
- olie til stegning.
forberedelse
- Gær blandes med kefir, sukker, salt og mel og blandes.
- Lad dejen gå til en tilgang i en time.
- Forbered fyldningen af hytteost, lav ud af det og billet testen.
- Stek pies med hytteost fra gærdej i olie, brun dem fra to sider.
Patties med cottage cheese i ovnen
En mere nyttig variation af delikatesser er bagt patties med cottage cheese i ovnen. I denne version er produkterne blottet for stegt fedt skorpe, har meget mindre kalorier og absorberes bedre af kroppen, hvilket kun giver ham gavn. Særligt duftende og lækker skål vil komme ud, hvis du tilføjer en lille vanille til dejen.
ingredienser:
- mælk - 250 ml;
- mel - 4 glas;
- margarine - 50 g;
- frisk gær - 25 g;
- sukker - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- salt - 0,5 tsk.
- hytteost - 700 g;
- Sukker og rosiner i fyldet - til smag;
- vanilje.
forberedelse
- Opløs i mælk, gær, tilsæt æg, sukker, salt, vanilje, margarine og mel, ælte.
- Lad dejen varme, lad det stige to gange.
- Hytteost blandes med sukker, rosiner, piskede æggehvider.
- Lav dejen og fyldpatties, læg på en bakke, giv afstand.
- Smør gærpatties med cottage cheese-æggeblomme, drys med sukker og bages ved 180 grader i 15 minutter.
Puff wienerbrød med cottage cheese
Hvis det er nødvendigt at tilberede produkterne inden for kort tid uden lang ventetid for prøvningen af testen, er det på tide at bruge den følgende opskrift og bage puffekager med cottageost i ovnen. Som basis anvendes den færdige pudgærdej, og påfyldningen kan være sød ostemasse eller en kombination af det med urter.
ingredienser:
- puffekager - 0,5 kg;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- æg - 1 stykke;
- Tilsætningsstoffer til fyldet at vælge imellem - efter smag.
forberedelse
- Afrim dejen, rull ud, skåret i portioner.
- Sæt hytteost til smag, dekorér puffemnerne, læg på bageplade, smør med æg.
- Bages kager med cottage cheese fra gærpuffekager til rouge.
Pies med cottage cheese og greener
Yderligere om, hvordan man korrekt forbereder tærter med saltet ostemasse med tilsætning af dill. Hvis det ønskes, kan du tilføje andre greens til påfyldningen: persille, basilikum, spinat, vilde hvidløgsløg. Specielt pikante produkter vil vise sig. Hvis du fylder påfyldningen med presset hvidløg og peber.
ingredienser:
- vand eller mælk - 350 ml;
- mel - 700-800 g;
- æg - 1 stykke;
- olie - 30 g;
- sukker - 20 g;
- tør gær - 10 g;
- salt - til smag;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- dill - 1 flok;
- grønne løg - 1 flok
- olie til stegning.
forberedelse
- Opløs i varmt vand gær, sukker og salt, tilsæt olie, mel, bland, giv testen stige.
- Hytteost blandes med æg og hakket grønne, fyldt med en modtaget masse flade kager fra dej, dekorere produkterne.
- Pensel tærter med cottage cheese og dill fra to sider i en stegepande med varm olie.
Pajer med ost og ost
Den følgende opskrift på tærter med hytteost fra en gærdej vil glæde elskere af en kombination i påfyldning til bagning af flere typer ost. I sådan usødet fyldning kan du tilføje grøntsager, krydderier og hvidløg, der tilføjer en krydret og ekstra krydret mad, og hård ost i dejen vil gøre smagen af snacken endnu mere intens.
ingredienser:
- vand eller mælk - 250 ml;
- mel - 500-600 g;
- olie - 50 g;
- sukker - 20 g;
- tør gær - 10 g;
- cottage cheese - 600 g;
- ost hård - 400 g;
- æg - 1 stykke;
- grønne, salt, peber - efter smag.
forberedelse
- Opløs gær i mælk og lad i 10 minutter.
- Tilsæt sukker, salt, mel, blød olie, 60 gram slibet ost, en knivspids grøntsager og æltet.
- Giv et grundlag for afstand og stigning.
- Bland kyllingost med ost, urter, æg, sæson.
- Fra dejen og påfyldningen dannes tærter, får lov til at stå i 40 minutter på en bageplade og bages i ovnen.
Pajer med sorrel og cottage cheese
Pajer med cottage cheese, hvis opskrift vil blive beskrevet yderligere, er lavet med sorrel, hvilket giver dem en særlig piquant surhed. Produkter kan bages i en sød eller snack variation, der tilsættes sukker eller salt, krydderier, urter til påfyldningen. Gærdej passer til alle: pust, på mælk, vand eller kefir.
ingredienser:
- gær dej - 0,5 kg;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- sorrel - 1 bundt;
- æg - 1 stykke;
- krydderier i påfyldningen - til smag;
- Smør - 30 g.
forberedelse
- Tilbered dejen i henhold til den testede opskrift eller optø den færdige puff.
- Sorrel tilsættes til olien, blandet med cottage cheese, æg, sæson.
- Smør dejen og fyld tærter, bage.
Pies med cottage cheese og løg
Piquant, mundvandende og behageligt at smage tærter med cottage cheese og grønne løg opnås. Dekoreret i lyset af ovenstående anbefalinger, kan produktet både steges i stegepande og bages i ovnen på et bageplade. I sidstnævnte tilfælde får billetserne stå på et bageplade, hvorefter de smøres med et æg og bages.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- gær - 20 g;
- sukker - 40 g;
- mel - 600 g;
- olie - 150 ml;
- hytteost - 700 g;
- grøn løg - 2 bunter;
- æg - 1-2 stykker;
- olie til stegning eller smøring af en bageplade.
forberedelse
- Kefir kombineres med smør, opvarmes og blandes med gær, sukker, salt, mel, blandet, efterladt i varmen i en time.
- Hytteost er malet med æg, bland løg, sæson.
- Form tærter med hytteost og løg fra en gærdej, steg dem i en stegepande eller giv en afstand og bage i ovnen.
Pies med cottage cheese og kirsebær
Wind tærter med cottage cheese og kirsebær, kogte ifølge følgende opskrift, vil være en god tilføjelse til te drikker og sjovt for børn. Det er vigtigt at sikre ikke fyldstofens flydende tekstur, og tilsæt lidt stivelse om nødvendigt. Ved brug af frosne bær kan de optøes og juice drænes.
ingredienser:
- mel - 400-500 g;
- mælk - 150 ml;
- frisk gær - 20 g;
- æg - 2 stykker;
- sukker - 25 g;
- margarine - 50 g;
- hytteost og kirsebær uden frø - 200 g;
- pulveriseret sukker - 5 spsk. skeer;
- vanille, salt - efter smag.
forberedelse
- I mælk, gær, sukker, salt, margarine opløses, mel tilsættes, og blandingen efterlades til en tilgang i varmen.
- Høstsæson med vanilje, sukker, tilsæt kirsebær.
- Tærter er dannet af dej og fyld, de gives til at blive adskilt, bagt, strøet med pulver.
Pies med cottage cheese og rosiner
Den mest klassiske er måske en fyldning til tærter fra hytteost med rosiner. Sidstnævnte skal skylles og gennemblødes i kort tid i varmt vand. Før du tilføjer til cottage cheese massen, tørres rosiner med et papirhåndklæde. Du kan bruge dejen eller koge den i henhold til nedenstående opskrift.
ingredienser:
- mælk - 350 ml
- mel - 700-800 g;
- smør - 0,5 pakker;
- gær - 25 g;
- sukker - 50 g;
- æg - 3 stykker;
- hytteost - 700 g;
- rosiner - 150 g;
- pulveriseret sukker - 150 g;
- vanille, salt - efter smag.
forberedelse
- I mælk opdrætteres gær med sukker.
- Efter 10 minutter tilsættes salt, smør, æg, mel, bland, giver 2 gange at stige.
- Razirayut cottage cheese med æg, tilsæt vanilje, rosiner, pulver.
- Tærter er dannet, efter 40 minutter smøres de med æg og bages i ovnen.