Chokolade fondant - opskrift

Hver husmor ønsker, at hendes kulinariske mesterværk ikke kun er velsmagende, men også smukt. Derfor forsøger vi altid at gøre dem så effektive som muligt, når vi laver konfektureprodukter. Her til sådanne formål også bruge forskellige cremer, pulver, glasur, mastik og søde. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du laver chocolate fondant. Denne form for dekoration af konfekt fungerer ikke kun som et æstetisk element af produktet, chokolade fondant supplerer og mætter smagen af ​​hovedproduktet, det være sig en kage, en tærte eller en kage.

Hvordan laver man chokoladefondant?

ingredienser:

• sort chokolade - 150 g;
• pulveriseret sukker - 200 g;
• Smør - 60 g;
• æg - 1 stk.

forberedelse

Chokolade med smør smeltet på et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Tilsæt 1 æg og bland til glat. Tilsæt pulveriseret sukker og bland med en mikser indtil glat. Det skulle vise sig en tyk kaffefarve med en blank skygge. Sweets anvendes på produktet, mens det stadig er varmt.

Gør chokoladefudge fra kakaoopskrift

Hvis området for anvendelse af fondant er lille, er det muligt at lave det på basis af chokolade. Men hvis vi f.eks. Vil bruge fondant til at dekorere cookies, så vil det tage en hel del, og chokolade er også nødvendigt meget. Det viser sig, at fudgen vil være ret dyrt. I så fald kan vi lave chokoladefondant fra kakao. Tro, og bedre check - det er også meget lækkert, og bagning med det ser godt ud.

ingredienser:

• mælk - 60 ml;
• sukker - 120 g;
• smør - 50 g;
• kakao - 2 spsk. skeen.

forberedelse

I en lille beholder blander vi mælk og sukker. Opvarm denne blanding på en lille varme, omrør konstant, indtil sukkeret opløses. Derefter omrøring, kog massen selv før fortykning. Til disse formål er det praktisk at bruge en Turk. Hvis der ikke er en meget lille beholder, er det bedre at øge antallet af ingredienser, da der med en lille mængde er risiko for, at hele blandingen holder sig til bunden af ​​gryden. Nu fjerner vi beholderen med massen fra varmen og afkøler den. Udvind smørret fra køleskabet, så det blødgør. Kakao beat med blødt smør og gradvist introducere mælke og sukker blanding, slib fudgen med en træ spatel indtil glat konsistens. Vi lægger meget vægt på produktet umiddelbart efter forberedelsen, indtil det har haft tid til at fryse.