Mushroom er et yndlingsprodukt fra mange. Disse svampe er i stand til at forbedre smagen af enhver skål, det være sig kartofler, suppe eller endda pasta . Hvordan laver man champignon sauce fra mushroom, læs nedenfor.
Opskrift på cremet champignon sauce fra mushroom
ingredienser:
- mushroom fersk - 150 g;
- løg - 90 g;
- fløde 10% - 200 ml;
- naturligt smør - 50 g;
- muskatnød revet - knivspids;
- hvidløg - 1 fed
- ost af faste sorter revet - 30 g;
- salt;
- Friskpresset citronsaft - 20 ml;
- peber.
forberedelse
På den opvarmede stegepande smelter et stykke smør. I mellemtiden, makter lidt løg. Når olien smelter, sættes den en stråle, salt, peber og wesser i en klar tilstand. De vaskede og tørrede svampe skæres i plader. Hvis du ønsker at få en mere homogen sauce, så kan svampe skæres og melenko. Steg svampe med løg indtil rouge. Derefter hældes i cremen, tilsæt salt og peber til smag. Også læg knust hvidløg og revet muskatnød. Indholdet af stegepanden blandes, vi står på ovnen i ca. 15 minutter, så den cremet svampesauce fra svampe tykkere lidt. Derefter tilsættes revet ost, rør hurtigt, hæld i citronsaft og sluk for ilden.
Sauce med mushroom og creme creme
ingredienser:
- mushroom - 200 g;
- løg - 90 g;
- mel - 20 g;
- creme creme 15% - 110 ml;
- salt - en knivspids;
- raffineret vegetabilsk olie - 40 ml.
forberedelse
Mushrooms omhyggeligt vasker og tørrer. Skrællede løg spredt med halvringe. Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Vi lægger løget i det og steg det til en gennemsigtig tilstand. Svampe skåret i skiver og tilsættes til stegepanden. Så snart de rødmer, ryster vi mel ovenfra og blandes grundigt. Tilsæt sød fløde, tilsæt salt, bland og gryder i ca. et minut. Hvis den resulterende masse er for tyk, hæld lidt vand. Derefter overføres svampe i sur creme til en blender og slår til homogen. Den resulterende sauce af mushrooms er perfekt til pasta, kogte kartofler og endda boghvede.
Sauce med bacon og mushroom
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- bacon - 100 g;
- mel - ½ spsk. skeer;
- creme 15% - 100 ml;
- salt;
- Friskpresset citronsaft - 20 ml;
- peber.
forberedelse
De vaskede svampe skæres i plader. Hakk baconet og læg det i panden. Steg indtil salaten opvarmes på høj varme. Derefter tager vi ud cracklingerne, sæt svampene i samme stegepande og steg i minutter. Vi sætter nogle svampe af, sætter resten i blenderen, hæld i fløden, citronsaft, sæt melet og slå det hele. Den resulterende masse returneres til gryden igen. Ved konstant omrøring kog det indtil tykt. Tilsæt derefter de udskudte svampe, krakelering og server med din yndlingsret.