Køb brisling, vi ved desværre ikke, hvilken friskhed denne fisk var før bevaring, og vi giver mange penge til en sådan krukke. Så lad os stoppe overbetaling og køb er ikke kendt, hvad, og vi vil lave madlavning af indenlandske brislinger, for eksempel fra så vidunderlig fisk som baltisk sild.
Opskrift på brisling fra baltisk sild derhjemme
ingredienser:
- friskfrosne sild - 900 g;
- vand - 300 ml;
- sort te (uden tilsætningsstoffer) - 1 dessert ske;
- løgeskaller - fra to løg;
- køkken salt - 1 dessert ske;
- solsikkeolie - 180 ml;
- laurbærblad - 2-3 stk.
- sort peber - 4-6 stykker;
- sød peber - 2-3 stk.
forberedelse
I en lille skål af rustfrit stål hælder vi af god kvalitet sort te, vaskes i rent vandløgsskal, laurbærblade og to slags peber. Alt indholdet af scoop er fyldt med drikkevand, og vi sender det til kogepladen. Så snart alt dette koger, reducerer vi ilden til det gennemsnitlige regime og koger hældningen 10-12 minutter under det lukkede låg.
Afrim den friskfrosne sild, skyll det forsigtigt i vand og skar finerne (på hver side og på halen) og hovedet med en kniv. Derefter skærer vi underlivet og tarmer ind i sildet. Vi skylder igen fisken og placerer den i en tæt ryadochkom i en skål af rustfrit stål, så ryggen var ovenpå. Drys med sit køkken salt, den rigtige mængde solsikkeolie og hæld den baltiske sild filtreret anstrengt fyldning, som vi tidligere har forberedt med dig. Alt dette skønhedspot på knap smolende ild 2 timer og 15 minutter.
Spreder hjemmelavet fra baltisk sild i ovnen
ingredienser:
- frisk fisk (sild) - 850-900 g;
- Sække af sort te - 3 stk.
- drikkevand - 1,5;
- laurbærblade - 3 stk.
- et stort salt - 1,5 tsk.
- Solsikkeolie - 130 ml;
- Ærter af Sød Peber - 4 stk.
forberedelse
I denne opskrift kan du tage den østersiske sild større, som vi også korrekt rengør, og så nødvendigvis min i koldt vand. Vi stabler de tilberedte fiskkroppe i en beholder af varmebestandigt glas, så deres bukler ligger på bunden og tønderen passer godt sammen.
I de forbryggede te blade lavet af sort te, rør saltet, og kombiner det derefter med smør og ske rør. Over den ordentligt lagde baltiske sild sætter vi en laurbær og et par ærter af søde duftende peber. Derefter udfylde alle de tidligere tilberedte påfyldning af te og smør og læg alt i midten af ovnen. Temperaturen er indstillet til 200 grader, og vi ser, hvornår fylden, der dækker fisken, begynder at koge. Derefter skrues temperaturen i ovnen til 165 grader, sprøjtedæksel og venter på forberedelsen 1 time og 45 minutter.
Hjemmelavede brislinger fra baltisk sild i multivarket
ingredienser:
- Baltisk sild - 1 kg;
- saltet sojasauce - 50 ml;
- knopper af en nellik - 3 stykker;
- solsikkeolie - 120 ml;
- stærk svejsning af sort te - 1,5 st.
- Løgskræl - 2 håndfuldt.
forberedelse
Vi vasker i en stor mængde vand alle de tilgængelige baltiske sild. Med knivens skarpe kniv afskærer vi hovedet fra hver fisk, vi fjerner finnerne og vi renser den indre del af maven. I multivarket ligger hele bunden
Sådanne hjemmelavede brislinger fra lækker frisk sild vil aldrig give plads til nogen, selv den dyreste dåse af konserves fremstillet i branchen.