Anvendelse af en række kulinariske tricks og enkle teknologier tilgængelige opskrifter, enhver skål kan laves udsøgt og velsmagende. Er ikke en undtagelse og blåhvilling i ovnen. Ugunstige smagskarakteristika ved en fisk kan omhyggeligt forvandles til et mesterværk og nyde et budget men velsmagende skål.
Hvor velsmagende at lave blåhvilling i ovnen?
Takket være egenskaberne af denne type fisk, blåhvilling bages i ovnen, er det muligt ikke kun lækker og nærende, men også kost og lavt kalorieindhold. For at spare værdien af produktet, skal du udforme det korrekt, og følg så nogle enkle regler:
- Fisken fjernes forsigtigt, renses, fjernes, hoved, indlæg og sort film, skylles og tørres.
- Hvis tiden tillader det, marineres produktet med krydderier omkring en halv time. Fiskelugt, om ønsket, neutraliseres ved at tilsætte citronsaft til marinade.
- Fisk kan simpelthen bage til klar eller komplementere dem med løg, andre grøntsager og den passende sauce at vælge imellem, modstå i ovnen i højst en halv time.
Hvilling i ovnen med kartofler
Til det bedste af en krydret, næringsrig og aromatisk hvilling produceres, bages i ovnen med kartofler ifølge følgende opskrift. Hvis ønsket, kan mayonnaise erstattes med en blanding af creme fraiche, salt, peber og jord hvidløg. Den resulterende skål er en god mulighed for en hjemme middag eller middag, designet af 4 portioner, som ikke tager mere end 50 minutter.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- kartofler - 500 g;
- løg - 100 g;
- krydderier til fisk - ½ tsk
- mayonnaise - 5 spsk. skeer;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Forbered fisken, gnid med krydderier.
- Rens kartoflerne, skær i cirkler og læg dem i en olieret form.
- På toppen af fisken og hakkede løg dækker alt med majones.
- Bage blåhvilling i ovnen med kartofler i 30 minutter ved 200 grader.
Hvordan bage blåhvilling i en ovn i folie?
Især saftigt, blødt og mættet får hvilling i folie i ovnen. Hvis det ønskes, kan arkene slukkes 5 minutter før færdiggørelsen af bagningsprocessen, hvorved opvaskemaskinen tørres og lidt brunes. Opskriften kan om ønsket varieres ved at tilføje grøntsager: løg, revet gulerødder, tomater eller paprika, skære ingredienserne ikke store og lægge dem på slagtekroppen eller på siderne.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- jordkoriander og provencalsk urter - 1 tsk hver;
- salt, peber, olie.
forberedelse
- Behandl fisken ordentligt, gnid med krydderier og salt.
- Efter 15 minutter skal du placere produktet på oliefolier og folie.
- Forbered den blå hvilling i folie i ovnen i 25 minutter ved 185 grader.
Piskede kartofler i ovnen
Denne opskrift på blåhvilling i ovnen ligner den foregående, men i stedet for folien anvendes der en ærme til bagning, som vil bevare produktets juiciness. Kun 40-50 minutter brugt tid - og på dit bord en lækker godbid for fire. Skålen serveres med kogt ris eller kartofler, hvis det ønskes suppleret med frisk grøntsag skiver eller syltede.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- citronsaft - 15 ml;
- løg - 100 g;
- tomater - 200 g;
- krydderier til fisk - ½ tsk
- salt, peber, persille, olie.
forberedelse
- Forberedt fisk sprinkles med citronsaft, gnides med en krydret blanding.
- Omkring ti minutter senere lægges kroppe i en olieret ærme inde, løg lægges løg og krus af tomater.
- Bage blåhvilling med grøntsager i ovnen i 25 minutter ved 185 grader.
Koteletter fra blåhvilling
Koteletter fra blåhvilling i ovnen - ikke kun overraskende velsmagende, men også utrolig nyttigt og kostfat med et minimum af fedtstoffer og en maksimal næringsrig og værdifuld egenskab. Forberedelse af fiskefileter vil tage lidt tid, men resultatet er uden tvivl det værd, der er besværet. Af den angivne mængde produkter opnås 4-5 portioner.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løg, gulerødder - 70 g;
- æg - 1 stykke;
- hvidt brød - 1-2 skiver
- mælk - 50 ml;
- creme creme - 1 spsk. ske;
- salt, peber, paprika.
forberedelse
- Forberedt fisk fri af skind og knogler, drej papirmassen i en kødkværn eller i en blender sammen med grøntsager og mælk gennemblødt i mælk.
- Tilsæt æg, salt, peber, paprika til basen, bland.
- Lav kødstykker, læg dem på en olieret bageplade, smør rømme og bages i 20 minutter ved 200 grader.
Blåhvilling i smør
For en ændring kan du lave blåhvilling i en ovn i batter. I denne version bevarer fisken sin juiciness inde, og takket være breading er det samtidig muligt at sprøde udefra. Til opskålen er meget velsmagende at servere en sauce lavet af hjemmelavet mayonnaise med peberrod, hakket løg, citronsaft og sennep. Den resulterende del af fødevaren er nok til at fodre de fire.
ingredienser:
- Blåhvillingfilet - 800 g;
- æg - 1-2 stykker;
- mel - 1-2 spsk;
- brødkrummer - 2 kopper;
- Olivenolie - 40 ml;
- salt, peber, krydderier til fisk, sauce til servering.
forberedelse
- Pisk ægget, sæson til smag, bland melet.
- Fiskfileter sæson, dyppet i ægblandingen og derefter generøst i brødkrummer.
- Bages blåhvilling i ovnen ved 190 grader i 20 minutter.
Hvilling under marinade fra gulerødder og løg
En utrolig velsmagende skål, der ideelt set supplerer risgarnet, vil kartofler være blåhvilling i ovnen med gulerødder og løg. Fisken er gennemblødt med en tomat-grøntsagssammensætning, er fyldt med krydrede smag og viser sig at være vanddrevne og pikante. Du kan som helhed klippe fisk tilberedt til servering samt fileter.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løg, gulerødder - 150 g;
- tomatsauce - 300 g;
- laurbær - 1 stk;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, citronsaft, krydderier.
forberedelse
- Den tilberedte fisk sprinkles med citronsaft, krydret, lagt i en mug.
- Pass grøntsagerne i olie, tilsæt tomat, laurbær, krydderier, hvidløg, lad den sidde i 5 minutter og fyld blandingen med fisken.
- Bages blåhvilling med saucen i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Blåhvilling i sur creme
Forbereder hvilling i sur creme i ovnen, vil du sætte pris på smagskarakteristika for denne tilsyneladende ubevægelige fisk og vil begynde at koge det mere og oftere. Ernæringsmæssige egenskaber ved fødevaren giver dig mulighed for at inkludere det i kostmenuen eller servere ethvert dagligdags som et supplement til garnering uden frygt for at beskadige figuren. 4 portioner vil være klar i 40 minutter.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løg - 250 g;
- creme creme med et minimum fedtindhold - 300 g;
- vegetabilsk olie - 20 ml;
- salt, peber, citronsaft, krydderier.
forberedelse
- Fiskene er tilberedt, bestrøget med citronsaft, aromatiseret med krydderier, anbragt i en olieret form skiftevis med løgringe.
- Fortsæt madlavning hvilling i ovnen ved 200 grader.
- Efter 20 minutter skal du dække fadet med smagsfarvet creme og bage i yderligere 10-15 minutter.
Ovnen fra den blå hvilling i ovnen
Dernæst vil du lære at lave blåhvilling i ovnen i form af en lækker og appetitlig gryderet. Kartofler i opskriften kan erstattes med skiver af courgetter eller auberginer, og også tilføje et lag af bulgarsk peber eller andre grøntsager. Dekoration af skålen tager ikke mere end en time, og som følge heraf vil der være en usædvanlig godbid på bordet, hvoraf den del er designet til 4 personer.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- kartofler - 300 g;
- løg - 150 g;
- æg - 1 stykke;
- creme creme - 200 g;
- brødkrummer - 1 glas;
- hvidløg - 2 tænder;
- salt, peber, krydderier, ost.
forberedelse
- Fisk er tilberedt, afbenet af knogler.
- Fileten er krydret og efterladt i 10 minutter.
- Skiv finskrællede kartofler, løg, grønne.
- Sæt kartoflerne på bunden af den olierede form, så fisk, løg, drys alle grønne og krummer.
- Hæld ingredienserne med en blanding af creme med æg, hvidløg, krydderier og bages i 30 minutter ved 200 grader, drys med ost i enden.