Kartofler med kød og svampe i potter

Kartoffel med kød og svampe i gryderne er den delikatesse sammen med kød på ilden , som ikke har mistet sin relevans over tid og roser vores smagsløg med en utrolig magisk note. Og ingen moderne køkkenredskaber er i stand til at gengive den samme smag, som vi får, når vi forbereder en skål i lervarer.

Vi tilbyder en af ​​de bedste opskrifter til bagt kød med champignon og kartofler, som du kan indse i dit køkken med et par små eller en stor krukke og få en fornøjelse ved at absorbere denne lækre skål.

Hvordan laver man kartofler med kød og svampe i potter?

ingredienser:

• svinekød eller oksekød - 920 g;
• løg - 240 g;
• gulerødder - 240 g;
• friske tomater - 240 g;
• kartoffelknolde - 1,2 kg;
• mushrooms - 750 g;
• fed hvidløg - 6 stk.
• hård ost - 240 g;
• cremefløde - 6 el. skeer;
• bouillon eller vand - 600 ml;
• en grundblanding af peberfrugter - til smag;
• salt - til smag;
• krydret urter - til smag;
• friske greens at vælge imellem;
• vegetabilsk olie lugtfri.

forberedelse

Først og fremmest vasker vi, tørrer, skærer i små skiver kød, gnider dem med salt, peber, krydrede krydderurter, brun på en opvarmet stegepande med raffineret olie og læg på potter.

Dernæst renser vi og halter halvkuglerne løg, lad gulerødderne passere gennem riveren, send vegetabilsk olie til blød og spred over kødet. I hver gryde placerer vi også en ryddet hvidløg og en forskrællet kartoffel, stegt til en rød skorpe. Skyl derefter grundigt svampe, skære dem tilfældigt, også brunet i stegepande og fordel dem over kartoflerne.

Tomater er skoldet med kogende vand, skrællet af, skåret i skiver eller store terninger og spredt ud med det sidste lag. Hver af de vegetabilske ingredienser, der fylder potterne, vi nyder at smage med salt, en blanding jord peber og urter. Hvis det ønskes, kan du lægge et lille laurbærblad i hver beholder.

Hæld hundrede milliliter bouillon eller vand i hver gryde, hæld over 40 gram revet ost gennem et rist og overlejrer en fuld spiseskefuld fedtsyre.

Herefter er potter med kød, kartofler, svampe og ost i sur creme dækket med låg og vi bestemmer i ovnen på en bageplade indstillet til et gennemsnitligt niveau. Vi indstiller temperaturregimet på 185 grader og bager parret i en time.