Græskaretter er meget populære i forskellige kulinariske traditioner i mange lande og folk. Traditionelt russisk lækker og nyttig mulighed - græskar grød. Forberedelsen af en sådan grød er en simpel proces, men kræver stadig et minimum af færdigheder. Du kan lave græskargrød, der bruges som basis græskarkød, og du kan kombinere et græskar med forskellige korn, f.eks. Med ris eller hirse samt manna, majs eller havregryn. For at fylde en klar grød godt smør, mælk, cremefløde eller fløde. For at gøre det særligt velsmagende kan du tilføje nødder, honning, svesker, rosiner, tørrede abrikoser og andre tørrede frugter samt nogle tørre krydderier.
Græskar og mælk er en sund kombination
Græskar grød med mælk er en nyttig skål til babymad.
ingredienser:
- 1 kop ris
- 200 g papirmasse;
- 1 kop mælk;
- 1-2 spsk honning;
- 30 g smør.
fremstilling:
Sådan laver du grødgrød? Skyl risen i en gryde, fyld den med vand (250-300 ml), tilsæt lidt salt og bring det kogt. Reducer varmen og kog, og rør ikke for ofte i ca. 12-15 minutter - en ret viskøs risgrød skal vise sig. Græskar skåret i små terninger, eller vi gnider det på et stort rivejern (det er godt at bruge en kombination eller helikopter). I en separat, våd indefra, gryder koge mælken og koge. Vi lægger et kogende mælke græskar og vi koger på lav varme, omrøring, i ca. 15-10 minutter. Den kogte græskar bliver knust (eller forarbejdet i en blender) og blandet med risgrød. Fyld grød med smør. Du kan tilføje skyllede rosiner - så det vil smage bedre.
Grød på vandet
Ikke alle kan lide grød på mælk. Du kan lave grødgrød på vandet. I denne version koger vi simpelthen ris, foie, havregryn, perlegrød på vandet (du kan bruge corn grits) og separat koge græskarmasse, slip det og bland alt. Det er godt at fylde denne grød med fløde og / eller tilsæt dampede tørrede frugter, skåret i små stykker. Det er uden tvivl at tilføje nogle krydderier (hvidløg, vanille, kanel, safran, gurkemeje, sød paprika, ingefær og varm rød peber) til denne græskar grød også til smagen af denne skål, det vigtigste er at observere foranstaltningen.
Grød i en dobbelt kedel
Græskaregød i en dobbeltkedel kan også vise sig lækker. Til madlavning har du brug for 500 gram papirmasse (uden hud). Pumpekød er skåret i små terninger, anbragt i en damper og fyldt med vand til halvdelen af volumenet. Tænd dampbåden og kog et græskar i 15-20 minutter, og bland så massen eller tisse i blenderen. Derefter kan du blande græskarmassen med den tilberedte korngrød, kogt eller pasteuriseret mælk, smør, creme, tilsæt honning, tørrede frugter, skrællede græskarfrø, hvidløg og tørrede krydderier. I en sådan udsøgt krydret græskaregryde er det godt at tilføje et glas Madera eller sherry, selvfølgelig, hvis det er kogt til voksne. Til græskar gruel kan du servere friskbrygget te med citron, varm chokolade, kaffe, kompis, rooibos, lapacho.
Grød i græskar
Et særligt tema er grød, bagt i et græskar i rustik stil, når et græskar bruges som en naturlig beholder til bagning. På et lille runde græskar,