Tula peberkage med syltetøj er ikke bare lækre og usædvanlige wienerbrød til børn, men et af symbolerne på det russiske nationale køkken. Traditionelt i Rusland blev duftende, blødt, blødt Tula-peberkage udsmykket og dekoreret med usædvanlige påskrifter, malerier, der kun serveres til festbordet. Tula peberbrød selv spillede rollen som en dyr gave.
Gingerbread var i Rusland en favorit behandler og behandler for alle. Selvfølgelig har alt nu ændret sig lidt, og Tula peberkage kan frit købe i butikken alle, der ønsker, men du kan lave mad derhjemme. Hvordan bage en Tula peberkage? Vi understreger en ukompliceret hjemmelavet opskrift af denne Tula-peberkage.
Denne Tula peberkage
ingredienser:
- sukker til dej - 1 vare;
- sukker til glasur - 5 el. skeer;
- æg - 2 stykker;
- margarine - 125 g;
- honning - 3 spsk. skeer;
- jord kanel - 1 spsk. ske;
- sodavand ikke hydreret - 1 tsk;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- mel - 2,5 varer;
- marmelade - 1 spsk.
forberedelse
Hvordan man laver Tula peberkage uden at gå hjem? Tag sukker, sodavand, æg, honning og kanel og bland alt grundigt. Tilsæt smeltet margarine og sæt alt på vandbadet i ca. 10 minutter. Glem ikke at omrøre din blanding konstant. I den resulterende luftmasse sætter vi et glas sigtet mel, bland det grundigt med en ske og køl det. I den varme dej skal du gradvist hælde resten af melet, slå godt med en gaffel og derefter knæde dejen med dine hænder.
Vi ruller det i et tyndt lag og skærer det i 9 identiske firkanter. I midten af hver vi sætter lidt syltetøj og et godt stykke af siderne. Spred dem på et smurt bageplade og bage i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Mens der er en proces med madlavning af Tula-peberkager, vil vi håndtere dig glasur for dem. For at gøre dette skal du tage sukkeret, hæld det i spanden, tilsæt lidt mælk og sæt en svag brand på. Vi venter til alt sukkeret er grundigt opløst, kogt og kogt i 5 minutter, omrøring konstant. Smør varm peberbrød kogt med glasur og lad dem køle godt og tørt.
En moderne opskrift på en Tula peberkage
ingredienser:
Til testen:
- mel - 3 varer;
- honning - 100 g;
- smør - 4 spsk. skeer;
- æg - 2 stykker;
- sodavand - 0,5 tsk.
- vegetabilsk olie - til smag.
Til påfyldning:
- marmelade - 200 g;
- sukker - 1 spsk. skeen.
- Ingredienser til glasur:
- pulveriseret sukker - 1 vare
- vand - 4 spsk. skeen.
forberedelse
Lad os overveje en mere opskrift af, hvordan man laver en Tula-peberkage! Tag blødt smeltet smør, tilsæt smeltet flydende honning til det, æg og hele brønden, vi gnider og blander, indtil der opnås en homogen masse. Hæld derefter melet blandet med sodavand og ælt dejen til peberkage. Til forberedelse af fyldet tager vi syltetøj og svejses med sukker, så det bliver tykt og spredes ikke under bagning.