Usbekiske Halva er en utrolig lækker behandler, som alle vil helt sikkert lide, og de vil helt sikkert bede dig om at dele hans madlavning opskrift.
Opskriften til usbekisk halva
ingredienser:
- mel i / s - 3 spsk. skeer;
- smeltet smør - 25 g;
- mælk - 2 ting;
- vand;
- hvidt sukker - 0,5 spsk.
forberedelse
I en dyb skål spred vi ghee, hæld det sigtede mel og bland. Pensel blandingen, indtil den bliver en brunlig skygge. Derefter hæld lidt vand og rør igen, så der ikke er klumper. Mælk koges separat, vi smider sukker i det og venter på fuldstændig opløsning. Så kombinerer vi mælkesirupen med det ristede mel og koger det på en svag brand, indtil den tykner. Vi spredes det forberedte usbekiske hvide halva i oliefyldte forme og omhyggeligt komprimerer det. Når behandleren er helt cool, skære den i små stykker og server den til bordet.
Usbekisk halva med nødder
ingredienser:
- valnødder - 200 g;
- sesam - 100 g;
- mel - 250 g;
- Smør - 110 g;
- vanillin.
Til sirup:
- sukker - 250 g;
- fedt;
- vand 400 ml.
forberedelse
Lad os først forberede sirupen: kog vandet i en gryde og hæld den nødvendige mængde sukker. Kog blandingen over medium varme indtil en tykk konsistens.
Sesam let steg og kølig. Melet er brunet i en stegepande, smurt på forhånd med fårekødsfedt. Alle nødder passeres flere gange gennem kødkværnen. Derefter blandes melet med sukker sirup og nødder. Den resulterende masse overføres til emaljerede tallerkener og tilberedes usbekisk halva, der konstant blandes, over medium varme. Efter 25 minutter skiftes den fine i en form og drys den med sesamfrø. Vi strammer halvafilmen, tryk let ned på toppen og luk formen med et tæt låg.
Usbekisk halva med pistacienødder
ingredienser:
- mælk - 400 ml;
- sukker - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 spsk. skeer;
- sukkerpulver, sesam, valnødder - om ønsket
- pistacienødder - 200 g.
forberedelse
Så tag støbejernsgryden, hæld mælken og drys de knuste pistacienødder. Så smider vi sukker og ghee. Alt omhyggeligt blandes og bringes til medium koge til kogning. Derefter reducerer vi flammen og koger massen, periodisk omrøring med en ske. Når der næsten ikke er nogen mælk tilbage, fjerner vi tallerkenen fra pladen og spredes halvaen i en forberedt beholder. Efter fuld hærdning skal du skære delikatessen med rhombusser og dekorere med en møtrik. Du kan om ønsket stænke halva med sesamfrø, sukkerpulver eller knuste valnødder.