Der er mange interessante variationer af denne fantastiske bagning. Klassisk påfyldning kan trygt kaldes ikke kun æble, men også kirsebær, ostemasse og endda kød. Traditionelt sødt blødt wienerbrød med en isbold og kaffe serveres.
Strudel lavet af blødebrød
En klassisk østrigsk dessert er lavet af en speciel strækprøve. Besættelsen er besværlig og ikke enkel, så når der ikke er meget tid, kan du forberede en strudel fra en puffet og batterfri dej og dekorere den på en ny måde. Dette vil forkorte madlavningstiden med ca. 1 time. Gærbasen er ikke egnet, fordi skålen ikke skal være for frodig, men tværtimod bør basen være tynd og sprød. Fyldningerne kan være helt forskellige:
- klassisk æble eller pære;
- kirsebær eller anden bær;
- hytteost;
- kød;
- champignon eller grøntsag.
Apple strudel - opskrift fra blødt wienerbrød
Denne behandling er lavet på basis af østrigske delikatesser og kombinerer en subtil base og en utrolig mængde påfyldning med rosiner, nødder og kanel. Hvis du ikke ved, hvordan man laver en strudel fra blødebrød, vil denne opskrift helt sikkert komme til nytte. Af dette antal komponenter kommer ud en mellemstor rull, som kan opdeles i 6 portioner.
ingredienser:
- frosne ark - 500 g;
- smør - 100 g;
- pulveriseret sukker - 2-3 spsk. l.;
- brødkrummer - 50 g.
- æbler - 500 g;
- 1/2 citronsaft;
- rosiner - 100 g;
- valnødder - 100 g;
- granuleret sukker - 150 g;
- kanel - 2 tsk.
forberedelse
- Bland rosiner, nødder, æbleskiver, citrusjuice, sukker, kanel.
- Rul arket i et tyndt rektangel, olie det.
- Strø med brødkrummer, efterlader en kant på 10 cm og resten 3-4 cm.
- Spræg fyldningen uden at gå uden for sprinklingens grænser.
- Collapse i en rulle, hver revolution er smørende.
- Bages i en halv time ved 180 ° C.
- Bage strudel fra puffekagerolien og drys med pulver.
Kirsebærstrudel fra blødt wienerbrød
Den mest populære blandt disse godbidder er strudel med kirsebærpuffekage. Denne mulighed er for dem, der ikke er sikre på, at de vil klare udstødningsprøven. Du kan bruge enhver bær - frisk, frossen, dåse, det er vigtigt, at de er pitted. Tilberedningstiden er ca. 1 time.
ingredienser:
- bezdozherzhevye ark - ½ kg;
- kirsebær - 400 g;
- sukker - 100 g;
- knuste vanillecrumbs - 200 g;
- smør - 50 g;
- æg.
forberedelse
- Rul det optøede ark i 2 rektangler. Den ene er bredere og længere end den anden.
- Kirsebæren skal dræne saften, bland bærene med sukker og brødkrummer.
- Et mindre lag til olie, lægge ud bær.
- Smør det større lag, lav opskæringer efter 1,5 - 2 cm. Dæk påfyldningen og tætningen.
- Smør ægget og bages i 45 minutter ved 180 ° C.
Strudel med puffekager hytteost
Denne frugt og ostemasse strudel fra blødt wienerbrød fremstilles lettere end andre analoger, og med et minimum af omkostninger får du et glimrende resultat! Bær kan bruges frisk eller dåse, drænende sirup. I en time får du en stor roll, som er nok til 6 søde tand.
ingredienser:
- bezdozher leaf - ½ kg;
- krakkere - 50 g;
- smør - 50 g;
- cottage cheese - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Jordbær - 200 g;
- granuleret sukker - 200 g;
- vanille;
- citronsaft - 1 tsk.
forberedelse
- Høstost blandet med sødestof og vanille.
- Frugt til at male: æbler - tynde skiver (bland med saft), jordbær - i kvartaler.
- Rul ud rektanglet.
- Stænk med breading.
- Sæt cottage cheese oven på frugten.
- Krave med en rulle, kanter af en pincer.
- Læg strudelstrudel fra en batteriløs prøve på en bageplade, punktering, smør med olie og ovn ved 200 ° C i 20-30 minutter.
- Dæk ruddy tærte med pulver.
Pære strudel fra puff wienerbrød - opskrift
Forsøg at lave en strudel med et bløde puffekage. Dens smag er meget interessant og afbalanceret. Det er værd at bemærke, at der ikke er nogen sødemiddel i opskriften, og kagen vil vise sig at være sød. Denne opskrift er endnu bedre end den klassiske, fordi brugen af den købte base vil spare dessert fra lækagen af frugtsaft.
ingredienser:
- færdige plader - 500 g;
- pærer - 4 stk.
- raisin mørk - 2 spsk. l.;
- mandler knust - 1 spsk. l.;
- Malet Vanillekiks - 2 el. l.;
- oliesmeltet - 2 spsk. l.;
- citronskræl - 20 g;
- vanillin - 1 pose
- æggeblommer - 1 stykke;
- mælk - 2 spsk. l.
forberedelse
- Pære skiver stege i 5 minutter. Kast rosiner, zest og nødder, til side.
- Plast rulles af, olie og drys med croutoner.
- Smør kantene med en ægmælksblanding, læg den bløde frugt ud.
- Skru ind, skræl kanterne for at skære og smøre ægmælksblandingen.
- Ovnen ved 180-200 ° C er 40 minutter.
Bananstrudel fra blødebrød
Denne dessert kan serveres både varm og kold, den er lækker den næste dag. Den bedste skål suppleres med en vanille iskugle , så smagen af en varm dessert bliver helt afsløret. Effektivt kan du dekorere sødme, letvandende chokoladesirup.
ingredienser:
- halvfabrikata uden gær - 500 g;
- Smør - 3 el. l.;
- banan - 2 stk.
- kiks - 20 g;
- hakket kerne af nødder - 150 g;
- kanel.
forberedelse
- Inden du laver en strudel fra et blødebrød, skal du rulle det halvfabrikata og olie det.
- Spred bananerne. Stænk med brødkrummer, nødder og kanelpulver, stramt snoet.
- Bages ved 180 ° C i 40 minutter.
Kød strudel fra blødt wienerbrød
Forsøg at oprette en strudel fra puffekage med hakket kød og hjemmelskere af lækker mad vil blive tilfreds! Lækre tærte er velegnet selv til en festlig middag, og skabelsen er ikke generende. Kød kan tages alligevel, givet de vigtigste smagspræferencer. For at lave snack delikatesse er det kun muligt i en time og at fodre dem seks æder.
ingredienser:
- pakning af færdige plader - 500 g;
- forcemeat - 400 g;
- æg - 1 stykke;
- salt, peber - 1 knivspids;
- løg - 2 stykker;
- hvidløg - 2 fedter;
- rusks - 100 gram.
forberedelse
- Rast ud arket.
- Hakkede løg og hvidløg, redd, cool og bland med hakket kød.
- Laget smøres med en olieagtig pasta, fordeler hakket kød.
- Rul rullen og forseglingen.
- Gryden skal støves med mel, sømmen skal skubbes ned med en søm, gennemboret på flere steder.
- Ved 180 ° C bages i en halv time.
- Smør varmrullen med æggeblomme. Lad i en køleovn lade i 10 minutter.
Strudel med svampe fra puffekage
Forbered en hurtig, forenklet version af den wienske bagning, især ved at tage den færdige dej som en base og tilføje fyldstoffer fra svampe. Det vil vise sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Af disse ingredienser vil være 4 portioner af fantastisk snack kage. Tid til madlavning tager højst en time.
ingredienser:
- frosne halvfabrikata - 500 g
- løg - 1 stykke;
- mushroom - 500 g;
- cremefløde - 2 spsk. l.;
- smør - 50 g;
- æg - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
- sesam - 1 tsk;
- persille - 1 flok.
- Salt, sort peber, provencalsk urter - på VUsu.
forberedelse
- Inden du laver en strudel fra et puffekage, steges påfyldningen fra en finhakket løg og hakkede svampe, inden du fordamper væsken.
- Sæson med krydderier.
- Tilsæt creme og grønt. Rør, cool.
- Træk arket ud. Negle med en gaffel.
- Fordel svampe, indpakning.
- Smør ægblandingen med toppen og siderne.
- Lav snit. Stænk med sesamfrø.
- Bages ved 180 ° C i en halv time.
Apple strudel fra blæksprutte pigtail
For at overraske gæster og tilbage væk fra stereotyper er det værd at lære at pakke en strudel fra et blødebrød på en ny måde. Ideel måde vil være en kage i form af en charmerende pigtail. Valget af påfyldning til strudel fra blødt wienerbrød kan forenkles så meget som muligt, idet der lægges mere vægt på design af delikatessen.
ingredienser:
- bezdozhzhevoy halvfabrikata - 1 pakke;
- æbler - 4 stk.
- sukker - 2 el.
- honning - 2 spsk. l.
- brødkrummer - 2 spsk.
- nødder hakket - 2 el.
forberedelse
- Træk arket ud. Skær kanterne.
- Skræl æblerne med skiver. Centrere dryss med croutoner.
- Fordel lobulerne. Stænk sukker.
- Kanterne overlapper til enden.
- Top med honning og drys med nødder. Bages ved 200 ° C i en kvart time.