Det ser ud til, hvad kan der være svært ved at forberede pandekager? Alle de flydende komponenter blev slået, udhældt til tørring, blandet og fortsæt til stegning. Så det er, men for at få en frodig og blød pandekage, og endda udfylde den med en original smag, skal du have en interessant opskrift med en detaljeret beskrivelse af madlavningsteknologien ved hånden. Vi besluttede at dele lignende opskrifter i dette materiale.
Hvordan laver man lavendelpandekager med sur mælk?
Hvis holdbarheden på mælkepakken for nylig er afsluttet, vil den ideelle måde at bruge til et sådant produkt tilføre til bagningen. Så er pandekager i skummetmælk meget luftige end deres modstykker, som er kogte på basis af et frisk produkt.
ingredienser:
- mel - 115 g;
- stivelse - 5 g;
- bagepulver - 2 tsk;
- sodavand - 1/2 tsk;
- jord kanel - 1 tsk;
- Surmælk - 120 ml;
- æg - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 55 g.
forberedelse
I et skib kombineres de første fem ingredienser sammen. I en anden beholder pisk ægget med smør og sur mælk. Lav en lille "brønd" i en tør blanding og hæld i alle væskerne. Knæ en tyk dej og lad den hvile i afkøling i 15 minutter. I løbet af denne tid vil syren fra mælken reagere fuldstændigt med sodavand og bagepulver, og gluten mel vil svulme - sådan pandekager er frodige og bløde.
Smør den opvarmede stegepande med enhver madolie og hæld dejen på overfladen. Stram muffins på begge sider, og tjen derefter.
Hvordan laver man pandekager?
Hepatiske frittere kan ikke kun være grundlaget for en snackkage, men også en fremragende morgenmadsmulighed for dem, der ikke kan lide at starte dagen med slik. En lille creme og grønne vil være en fremragende top af bunken af storslåede pandekager fra leveren.
ingredienser:
- oksekød lever - 520 g;
- løg - 65 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 45 g.
forberedelse
Før du forbereder pandekager, skal du rense leveren af film og kanaler, skylle grundigt og hæld i mælk i en time. Efter et stykke tid skylles stykkerne og omdannes til hakket kød. Til hakket kød fra leveren tilsættes fint hakkede løg, æg og mel. Tæt leverdeig i portioner hæld i en stegepande og steg fra begge sider til en udpræget gylden farve (i et par minutter fra hver side).
Hvordan laver man kartoffelpandekager?
Kartoffelpandekager er ikke kun den berømte draniki , men også en fremragende udgave af de sædvanlige frodige pandekager, der bliver tilberedt uden tilsætning af mel.
ingredienser:
- kartoffelknolde (lille) - 6 stk.
- mælk - 310 ml;
- æg - 2 stykker;
- bacon - 45 g.
forberedelse
Sæt de vaskede kartoffelknolde i huden. I mellemtiden stege baconet, indtil det er skarpt, chill og knæk det i små stykker. Tag kartoflerne i portioner og tilsæt mælk til det. Til den afkølede test, slå et par æg, sæt i saltet og tilsæt smørret af bacon. Efter opvarmning af stegepanden skal du stege pandekagerne med kartofler og bacon indtil det er mørt.
Hvordan laver man pandekager med æbler?
ingredienser:
- æble - 190 g;
- hytteost - 380 g;
- granuleret sukker - 35 g;
- æg - 2 stykker;
- mel - 95 g;
- bagepulver - 5 g.
forberedelse
Sød hytteost og vis det i cremen og tilsæt æggene. Til den resulterende ostemasse må du sætte det revne æble og lægge en blanding af mel og bagepulver. Efter æltning af dejen lægges den i portioner i en opvarmet og fedtdækket stegepande, og derefter steges fra begge sider til fremkomsten af den berygtede rødskorpen. Du kan servere fritters selv, men du kan i selskab med creme creme, ahornsirup eller honning, strømmet generøst med kanel eller blandingen med pulveriseret sukker.