Syltede hvidløgspile - lækre opskrifter til en usædvanlig piquant snack

Syltede hvidløgspile er et eksempel på at omdanne et biprodukt til en original snack. Hvis før saftige stængler simpelthen blev ødelagt, kender mange husmødre i dag den fremragende smag af denne grunddel af planten og høster den i forskellige saltløg og krydderier og supplerer sine reserver med velsmagende og nyttig bevaring.

Sådan syltes pilene af hvidløg?

Marinerede hvidløgspile gør mange kolde og varme retter glattere og smagere. De kan føjes til forskellige saucer og krydderier, gryder og salater. Der er mange måder at marinere stængler på, men de fleste er baseret på foreløbig blanchering efterfulgt af hældning af marinade fra sukker, salt, eddike og vand.

1. Marinating pilene af hvidløg varieres med opskrifter. For at gøre en salig snack fra pile med peber og kanel, skal du kun skære 300 g stilke, skold med kogende vand og læg dem i en steril dåse, hæld saltlage med 250 ml vand, 250 ml eddike, 60 g salt, 40 g sukker, peber og kanel.
2. Erfarne gourmeter vil nyde bevarelsen af ​​hvidløgspile i solbær. Til dette koges 300 g bær i 700 ml vand i tre minutter, gnides gennem en sigte og blandes med afkogning. Marinade er fyldt med 100 g sukker og 50 g salt, kogt og hældt blancherede pile.

Marinade til hvidløg shooter

Marinade for hvidløgspil - den vigtigste komponent i billet. Traditionelt er marinade fremstillet af vand, salt, sukker og eddike. Til en særlig duft tilsættes fedter, sorte peberterter eller løvblad. Det skal huskes, at pilene er duftende i sig selv, så det vigtigste er at holde fast i proportionerne og ikke at misbruge krydderier.

ingredienser:

• pile - 500 g;
• vand - 1 l;
• eddike - 100 ml;
• sukker - 80 g;
• salt - 80 g;
• asterisker af en nellik - 2 stykker;
• sorte peber ærter - 3 stk.
• laurbærblade - 1 stk.

forberedelse

1. Bring vand til kog.
2. Sæt krydderier, sukker og salt.
3. Fjern saltlage fra ilden, tilsæt eddike og hæld pile.

Marinerede pile af hurtig madlavning hvidløg - opskrift

Syltede hvidløgspile uden sømning er en bekvem måde at kvalitativt genbruge og bevare emnet på. Hele hemmeligheden er i marinade, der består af vand, salt, sukker og eddike. Sidstnævnte er et sikkert naturligt konserveringsmiddel, takket være hvilke produkter der kan opbevares i lang tid selv under nylonhætter.

ingredienser:

• pile af hvidløg - 500 g;
• vand - 900 ml;
• sukker - 50 g;
• salt - 50 g;
• eddike - 100 ml.

forberedelse

1. Blancherede pile i 2 minutter. Opbevares i køleskab.
2. I 950 ml vand tilsættes salt og sukker. Kog 2 minutter, fjern fra varme, hæld i eddike.
3. Fyld dåsen med marinade.
4. Marinerede pile af hvidløgsbetræk med nylonhætter og send til kulden.

Syltede hvidløgspile - opskrift

Marinerede hvidløgsperler med sennep vil glæde elskere af salte snacks. Sennep har unikke kvaliteter og bruges meget ofte til bevaring. I denne opskrift forbedrer den ikke kun smagen og tekstur, der giver krydderier og crunchiness tilberedningen, men viser også bakteriedræbende egenskaber, der beskytter marinaden fra gæring.

ingredienser:

• pile - 900 g;
• vand - 1 l;
• sennepsfrø - 10 g;
• eddike - 30 ml;
• sukker - 40 g;
• salt - 30 g;
• sød peber ærter - 5 stk.

forberedelse

1. Sæt salt, sukker og peber i vandet og kog det.
2. Marinerende hvidløgeskyttere til vinteren indebærer tilstedeværelse af sterile dåser, så forbered beholderen.
3. Sæt pile og sennepsfrø i dåserne.
4. Hæld kogende marinade, eddike og rulle.
5. Hold marinerede skarpe hænder hvidløg i kulden.

Marinerede hvidløgspile uden eddike - opskrift

Marinerende hvidløgspile har mange variationer, så du kan bruge improviserede produkter. Så i stedet for den sædvanlige eddike eller citronsyre kan du bruge naturlig æblejuice . Ud over den enkle madlavning er denne slags marinade blødere og mere nyttig til dem, der lider af gastrointestinale sygdomme.

ingredienser:

• Hvidløgspil - 1,5 kg;
• æblejuice - 900 ml;
• sukker - 150 g;
• salt - 45 g.

forberedelse

1. Kog pilene i 2 minutter.
2. Appelsinjuice med sukker og salt bringes i kog og hæld pile.
3. Marinerede hvidløgspil ruller hurtigt op og vendes.

Hvidløgs pile i koreansk - opskrift

Hvidløgspile på koreansk - en akut og krydret delikatesse, kendetegnet ved kogehastigheden. Snacks gøres hurtigt, i små portioner, umiddelbart før forbrug. For at gøre dette bliver de unge pile skæret, stegt til blødt, direkte krydret i en stegepande og efterfølgende sendt i 30 minutter i køleskabet.

ingredienser:

• pile - 250 g;
• en hvidløgskage - 3 stk.
• vineddike - 10 ml;
• varm peber - 1/4 stk.
• sukkersnit;
• laurbærblade - 3 stk.
• sojasauce - 30 ml;
• olie - 40 ml.

forberedelse

1. Skær pilene og steg.
2. Tilsæt hvidløg, laurbær, varm peber, sukker, eddike og sojasovs.
3. Rør og ryst ud.
4. Marineret i koreanske hvidløgskage vil være klar i 30 minutter.

Marinerede hvidløgsklyven med smør - opskrift

Hvidløgspile med smør vil være en glimrende tilsætning til saucer og varme retter, hvis du koger dem i form af pasta. Denne form for fodring er praktisk, velsmagende og meget nyttig, fordi hvidløgspile ikke udsættes for varmebehandling. Alt du behøver er at piske frisk plukket planter med smør og yndlings krydderier i blenderskålen.

ingredienser:

• pile - 750 g;
• olie - 100 ml;
• havsalt - 20 g;
• jordkoriander - 10 g;
• sort jord peber - 5 g.

forberedelse

1. Sæt pile, krydderier og olie i blenderskålen og visp.
2. Spred på tankene og send køleskabet.

Marinerede pile af hvidløg med gulerødder

Forretter af hvidløgspile bliver mere farverige og velsmagende, hvis du tilføjer gulerødder. Den universelle grøntsag er ikke kun beriget med vitaminer, men også blødgør skarpheden af ​​hvidløgspile, hvilket giver blødhed, blødhed og naturlig sødme til emnet, hvilket gør det muligt at forberede marinade uden ekstra sødestoffer.

ingredienser:

• pile af hvidløg - 500 g;
• gulerødder - 2 stykker;
• sesamfrø - 40 g;
• olie - 60 ml;
• riseddike - 20 ml;
• sojasauce - 30 ml;
• fed hvidløg - 3 stk.

forberedelse

1. Pile stege 10 minutter. Opbevares i køleskab.
2. Sesam varme og bland med pile.
3. Tilsæt hakkede gulerødder, hvidløg, eddike og smør.
4. Rør og sæt i kulden i 10 timer.

Opskriften syltede pile af hvidløg kold vej

Marinerede pile af hvidløg kold vej - en af ​​de mest enkle og praktiske muligheder. Til madlavning behøver du kun at blanke hvidløgshænderne i et øjeblik, hurtigt afkøle og hæld kold eddikesalt saltvand, gå under oget og efter 2 uger til at matte emnet til bordet eller send for yderligere opbevaring.

ingredienser:

• pile af hvidløg - 500 g;
• vand - 900 ml;
• salt - 45 g;
• 45 ml.

forberedelse

1. Pile blanchere og cool.
2. I det kolde vand tilsættes salt, eddike.
3. Fyld pilene med saltlage og læg under undertrykkelse i 8 dage.

Hvordan laver vild hvidløg fra hvidløgens pile?

En hvidløg arugula er en af ​​de alternative måder at opnå en original duftende billet. Cheremsha er en sjælden vildt voksende plante med sin søde og hvidløg eftersmag, som ikke efterlader bitterhed. Ved at plukke hvidløgsperler i en særlig saltlage, kan du opnå lignende smagskvaliteter.

ingredienser:

• Hvidløgspile - 600 g;
• vand - 2 l;
• sukker - 60 g;
• salt - 45 g;
• eddikesyre - 10 ml;
• sort paprika - 6 stk.

forberedelse

1. I 1 liter vand koges sukker, salt og krydderier. Hæld i eddike.
2. Hvidløgs pile hæld 1 liter kogende vand.
3. Efter 3 minutter koges kogende vand og hældes i en varm marinade.
4. Cover med nylon cap.