Selvfølgelig er afbalanceret smag og korrekt konsistens vigtig i mantas, men deres udseende er ikke mindre vigtigt. Der er mange forskellige måder at modellere mantas på og analysere flere af dem, og vi besluttede at være opmærksomme i trinvise instruktioner fra dette materiale.
Sådan støber du en mantel med en "rose" - en nem måde
Måske er en af de nemmeste måder at pakke et kappe på at efterligne en lyserød knopp. Hovedkriteriet for udførelsen af en rose fra en test er selve testens kvalitet. Det skal være ret elastisk, men samtidig og smidigt, for nemt at støbe og opretholde en saftig fyldning.
Rul dejen ud med et rektangel, lav bølgende udskæringer fra begge sider. I midten placeres en strimmel af den valgte påfyldning.
Dæk fyldet med en af kanens kanter.
Fold det resulterende bånd med en snegl.
Klem den smalle kant i slutningen og fastgør den i bunden af "knoppen".
Hvordan man støber en mantel med en pigtail?
Fletningens fletning er typisk for de kinesiske variationer af mantler og er ikke klassisk til usbekisk køkken. Ikke desto mindre, for at benægte billedkvaliteten af denne metode er umulig, selvom den ikke har nogen relation til autentiske teknologier.
Rul en del dejen ud i en cirkel og læg fyldningen i midten. Dæk fyldstoffet med dejenes kant.
Lav små beskyttelser fra begge kanter og stable dem oven på hinanden.
Gentag den knirkende og foldede, samle flere og flere portioner af dejen, når du går videre til toppen af mantlerne.
Den resterende kant forbinder simpelthen sammen.
Hvordan man korrekt pakker manti?
Denne form for mantis er klassisk og en af de mest kære af nykommere på grund af sin enkelhed og tiltrækningskraft. For at få mantas af denne form, skal dejen rulles i en tynd cirkel og sætte påfyldningen i midten. Pinch begge kanter af cirklen i en cent.
Drej det 90 grader og gentag trimningen med et par resterende kanter.
Du får en konvolut, fire hjørner, som du også skal oprette forbindelse til hinanden.
Hvor smukt at sculpt manti?
Denne metode til modellering svarer noget til vores kurikami. Dejenes kanter stak med hinanden, så der dannes en trekant.
De resulterende forsvar bliver derefter arbejdet gennem fingerspidserne for at danne en bølge.
I analogi med vores kurikami eller vareniki kan kanterne væves sammen med en pigtail, hvis du har tid og lidt færdighed.
