Fisk er et værdifuldt proteinprodukt, der indeholder alle de nødvendige aminosyrer til barnets krop, et unikt vitaminkompleks (F, A, D, E) i kombination med nyttig fiskeolie og mineraler, der er vigtige for sund metabolisme (iod, mangan, zink, kobber, bor, jern, fluor, etc.).
For børn op til et år vil lavfedtsorter af fisk - kulmule, torsk, gedde aborre, pollock, makrus, blåhvilling, gedde, muldet, havkat, baltisk sild mv.
Hvornår kan jeg begynde at give babyen en fisk?
Indfør fisk i børns menu, i henhold til anbefalinger fra diætister, må ikke være tidligere end 9-10 måneder. Gør dette kun efter, at barnet har mastret kødprodukter fuldt ud. Husk, at fisk er det stærkeste allergen, så du skal bruge det med stor forsigtighed. Begynd fodring bør være fra 5-10 gram pr. Dag. Når man ser reaktionen fra barnets krop, øges dosen gradvist. Den maksimale daglige fiskekonsumtion for et etårigt barn er 70 gram. Et sundt barn anbefales ikke at give det mere end 2 gange om ugen. Fordel "fisk" og "kød" dage, da at tage to af disse produkter på én gang om dagen vil skabe større belastning på barnets fordøjelsessystem. Giv fisk bouillon til børn under 3 år anbefales generelt ikke på grund af den lave ernæringsværdi og indholdet af skadelige stoffer, der frigives under tilberedningen.
Som regel kan en allergi hos et barn være både for hele fisken, uden undtagelse, og for visse af dets sorter. Ved de første tegn på diatese skal barnet tage en to-ugers pause, der helt eliminerer fiskretter fra kosten. Efter manifestationerne af allergien faldt, prøv at genindtaste i menuen en anden slags fisk. Gør det på samme måde som første gang, gradvist, starter 5-10 gram pr. Dag. Selv i mangel af en allergisk reaktion må du ikke overskride de anbefalede daglige indtagssatser.
Hvordan laver man fisk til et barn?
- Afrim fisken i saltet vand.
- Det er meget vigtigt at omhyggeligt trimme og fjerne alle knoglerne, selvom du køber en færdigfilet.
- Madlavning fisk skal dampes eller koges i en lille mængde vand
- Brew fisk bør være 10-15 minutter, hvis stykkerne er små og 20-25 minutter, hvis fisken er kogt helt.
Enkle og nyttige opskrifter til fiskeretter til børn under et år gammel
- Fiskpuré. Fillet magert fisk (100 g) kog til klar og slib med en blender. Tilsæt mælk (1 tsk) og vegetabilsk olie (1 tsk) og bland. Den resulterende masse koger i et par minutter.
- Fisk pudding. Fra kogte kartofler (1 stk.), Mælk (2-3 spsk) og vegetabilsk olie (2 tsk) vi laver en mos.
- Fisk kødboller. Fiskfilet (60 g) og blødt hvidt brød (10 g), slip gennem en kødkværn 2-3 gange, tilsæt æggeblomme (1/4 stk.), Salt, vegetabilsk olie (1 tsk) og bland godt. Vi danner små bolde fra den resulterende masse, fyld dem med vand (op til halvdelen) og lad dem simre i ca. 30 minutter. på en lille ild.
Efter et år kan barnet tilbydes en mere varieret menu med fiskeretter.