Selvfølgelig kan røget produkter ikke tilskrives sund og kostvaner, men da folk lærte at bruge ild, bruger de rygning som en måde at lave mad og bevare. Generelt spiser de fleste mennesker nogle gange røget, herunder røget kød. Det skal bemærkes, at det for øjeblikket ikke er fordi der ikke findes alternative måder at bevare produkter på, men på grund af etablerede fødevaretraditioner og til glæde. Alligevel udgør brugen af røget 1-2 gange om måneden ikke en særlig fare, og det er nogle gange ønskeligt at spise noget velsmagende. For eksempel kan du lave en lækker salat med røget kød.
Vær opmærksom på, at nogle skrupelløse producenter og handelsstrukturer vælger kødrøgte produkter, som ikke er røget af klassisk teknologi, men som er kogt med såkaldt "flydende røg" og / eller overhældt kød med en blanding af saltvand og vandholdige ikke-næringsstoffer.
Fortæl os hvordan man laver en salat med røget kød mindre skadeligt: vi balancerer opskriften, herunder ingredienserne i nyttige friske fødevarer.
Salat af røget svinekød
ingredienser:
- Svinekødt kød (mere eller mindre fedt - sådan kan du lide det) - ca. 300 g;
- sød peber - 2 stk.
- rød peber;
- løg - 1 stk. (fortrinsvis rød);
- avocadoer - 1-2 stykker;
- oliven ung pitted - 8-16 stk.
- friske agurker - 1-2 stk. (afhænger af størrelsen);
- hvidløg - 2 fedter;
- friske salat blade
- Friske greens er forskellige;
- vegetabilsk olie fra den første koldpressning;
- eddike, naturlig frugtsaft eller citronsaft.
forberedelse
Kødskåret i små små strimler, skrællede løg - kvartsringe, sød peber - halm, agurk - brusochkami. Kød avocado ekstraheres med en ske og skæres i små terninger og oliven - cirkler. Grønne og hvidløg fint hakket med en kniv, plader af grøn salat revet hænder. Vi forbinder alle produkterne i en salatskål.
Nu tankning. Bland olien med eddike i forholdet 3: 1 og sæson med varm rød peber.
Hæld dressing salat og bland. Alternativt kan du fylde salaten med en naturlig klassisk usødet yoghurt . Lad os give en lys bordvin til salat, helst pink.
Brug af den samme opskrift (se ovenfor) kan du forberede en lettere salat med røget kyllingekød. Vi erstatter svinekød med kylling (det er bedre at bruge bryst, det er mindre fedtholdigt).
For at forbedre mæthed kan tilføjes til sådanne salater, bønner, grønne ærter, kogte kartofler eller dåse majs.