Grønne bønner blev bragt til os fra Amerika i det 16. århundrede, men desværre europæerne ikke straks værdsætter det og begyndte at spise kun 200 år senere. Før det blev det brugt i haver udelukkende til dekorative formål, da det er meget smukke blomster og krøller.
I første omgang blev kun korn brugt til mad, men efter et stykke tid forsøgte italienerne bøderne selv, som var behagelige for smagen og også ømme.
Hvad er nyttigt for grønne bønner?
Grønne bønner har mange positive egenskaber. For eksempel letter det sygdommen med bronkitis, forbedrer fordøjelsessystemet, behandler hudsygdomme, reumatisme , fremskynder genoprettelsen af intestinale infektionssygdomme, og den fremmer dannelsen af erytrocytter - røde blodlegemer.
En anden grøn snorbønne er nyttig for mennesker, der lider af diabetes. Sagen er, at den indeholder arginin, hvis virkning ligner insulin, og det vil være meget godt, hvis en diabetespatient kan drikke omkring en liter af en blanding af gulerodssaft, grønne bønner, spire og grønne bønner for en dag. Denne blanding bidrager til produktionen af insulin i kroppen.
Kalorisk indhold af grønne bønner
Grønne bønner anbefales meget ofte til de mennesker, der sidder på kostvaner eller bare vil tabe sig, da det betragtes som en lavt kalorieindhold. Den indeholder kun 25 kcal pr. 100 gram. Derudover er den rig på vitaminer, folsyre og caroten. Det er også rig på mineraler som jern, zink, kalium, magnesium, calcium, krom og andre elementer, som har en gavnlig effekt på vores krop.
Ernæringseksperter anbefaler at medtage i kosten af grønne bønner til alle mennesker over 40 år og spise det mindst 2 gange om ugen.
Fordel og skade på grønne bønner
Hvad angår de nyttige egenskaber ved denne vidunderlige plante, har vi fundet dem, men der er også kontraindikationer. Grønne bønner er kontraindiceret hos mennesker, der lider af forværring af kronisk gastritis, mavesår og duodenale sår, cholecystitis og colitis.