Svampesuppe er berømt ikke kun for aromaen, der kalder alle til bordet, men også lavt kalorier . Sandt nok afhænger værdien af sidstnævnte af, hvad du lige har valgt at tjene denne skål.
Hvor mange kalorier er i svampesuppe?
Som følge af, at en stor del af svampene er vand, er næringsværdien af denne suppe kun 70 kcal pr. 100 g produkt. Hvis du bruger stegte svampe, vil kalorieindholdet stige til 250, fordi de absorberer olie meget hurtigt.
Hvis vi beskæftiger os med alt mere detaljeret, viser det sig at:
- Kalorieindholdet i friske hvide svampe er 25 kcal;
- tør - 210 kcal;
- stegt - 180 kcal.
Men suppe fra denne slags svampe vil være kosttilskud, hvis du bruger dem i en samlet mængde på 50 g. Det vurderes, at den mest kostholdige er russula (22 kcal). Og det modsatte er boletuset i tørret form - 320 kcal. fordi de mest almindelige er østers champignon og mushroom, den første ernæring er 38 kcal, mushroomerne - kun 27 kcal. Calorisk indhold af svampesuppe med fløde afhænger af, hvilken procentdel af fedtindholdet i den creme du har valgt. I gennemsnit er dens næringsværdi 51 kcal.
Opskrift på champignon suppe til vægttab
Kaloriindholdet i denne skål er kun 40 kcal.
ingredienser:
- brød til fremstilling af krakkere - 200 g;
- friske champignoner - 400 g;
- løg - 350 g;
- vegetabilsk bouillon - 500 g;
- fløde med lavt fedtindhold - 100 ml;
- vegetabilsk olie - 20 g;
- salt, peber efter smag.
forberedelse
Til madlavning vegetabilsk bouillon stege uden olie selleri, gulerødder og løg. Overfør grøntsagerne i en gryde, hæld vand, salt og kog. Derefter steges løg i olie. Tilsæt mushignonerne skåret i plader til den. Stew i 10 minutter. Mens de køler af, skal du tilberede croutonerne. For at gøre dette skal brødet skæres i kvadrater og anbringes i ovnen i et par minutter. Cool mushrooms og hakkede løg i en blender og føj til panden. Glem derefter at tilføje fløde, salt.